Kartoffeln sind glücks- gesund (Folge 10)

00:00:02: Wirklich natürlich.

00:00:04: Das hörlicht für alle die Pflanzen lieben, Obst, Gemüse und ...

00:00:16: Es wird wieder Zeit, dass wir euch mal wieder was erzählen.

00:00:20: Fängt es

00:00:20: schon an?

00:00:21: Ja.

00:00:22: So Beispiel ohne, dass du geklatscht hast.

00:00:24: Ohne, dass ich einfach am Sitze.

00:00:26: Und ohne, da

00:00:27: sind sie auch schön!

00:00:29: Das Schöne ist ja... Und das Spannende ist ja für mich immer, dass man gar nicht weiß um was geht.

00:00:35: Ja,

00:00:35: aber dass du quasi anfängst und ich sitze noch nicht mal.

00:00:39: Du bist ja quasi wie Harald Schmitz, ne?

00:00:41: Du sagst die Band ist doch gar nicht das egal!

00:00:42: Kommen wir fangen mal

00:00:43: an.

00:00:43: Genau, genau.

00:00:46: So, ich sage mal erstmal musst du mir glaube ich den da draußen... Ich weiß ja nicht ob das auch in deinem Sinne ist.

00:00:51: Bestimmt.

00:00:52: Erst mal auch danken für die Zuschriften, ist immer wirklich ein motivator Hochdrei.

00:00:56: Ich hatte gedacht okay das interessiert da draußen ja keine Sau.

00:01:00: und so war der Auer erscheint anders zu sein.

00:01:02: Ja

00:01:02: aber auch schön was die Menschen da draußen schreiben.

00:01:06: also von eigenen Erfahrungen.

00:01:08: oder jetzt bin ich motiviert für zum Beispiel mein bald anstehendes Gemüsebeet oder das Gewächshaus was ich aufstellen will Und das ist ja auch Sinn so ein bisschen, dass du quasi dann willst.

00:01:19: Ich möchte auch ein bisschen Lust machen oder Motivieren also ohne dass man jetzt den europäischen Zeigefinger hat sondern einfach diese Freude vermitteln am eigenen Tun.

00:01:28: Genau mit Freude wenn wir so nach draußen gucken heute wieder hoher Schnee.

00:01:32: Ja hoch ist bei uns im Norden ist hoch ja sagen die in Bayern das

00:01:37: ist

00:01:37: zarter Schneefall gewesen.

00:01:39: Also diese Vorfreude, die man ja entwickelt.

00:01:42: So was hast du immer gesagt?

00:01:43: Oh jetzt freut dich!

00:01:43: Da mache ich meinen Gartenplan.

00:01:45: Ich muss mir einen Garten-Plan machen weil ich verschiedene Pflanzen habe, die eben schwach Mittel und Starkzehrer sind.

00:01:52: deswegen muss man die auch ab und zu mal nach allen drei Jahren mal auf sie bete auch anders verteilen.

00:01:57: also dann freue ich mich.

00:01:59: also die Samen hatten wir schonmal berichtet Die Samen sind gekauft freuen wir uns ja auch schon dran

00:02:04: Bei Dreschfliegel, sagen

00:02:07: wir mal.

00:02:07: Ursamen also wer noch was kaufen möchte?

00:02:10: Ja es ist immer noch Zeit und wenn der Schnee noch da liegt.

00:02:15: Also Dreschtfliege kann nicht nur empfehlen das ist eine ganz tolle Krude von Leuten

00:02:20: Das sind ja auch... Kann man eigentlich schon sagen Leute die das in Anführungsstrichen ehrenamtlich machen?

00:02:25: Ja quasi!

00:02:26: Es ist.

00:02:26: natürlich müssen die auch ein bisschen Geld damit verdienen weil sie hier auch Arbeit haben so.

00:02:30: aber es ist halt kein Unternehmen im klassischen Sinne was jetzt auf Gewinnmaximierung aus ist.

00:02:36: Wie du hast gesagt, das ist den Erhalt

00:02:38: der Ursache?

00:02:38: Ja die sind begeistert von ihrer Arbeit und so soll es ja eigentlich auch sein dass man dann wenn man eine Arbeit gefunden hat, die einem Spaß macht erst mal macht man sie länger mit mehr Leidenschaft und Hingabe.

00:02:50: Und das ist keine Arbeit

00:02:51: Das ist für die eben keine Arbeit, das is ihr Lebenswerk.

00:02:54: Weil weißt Du woher der Begriff Arbeit kommt?

00:02:57: Der kommt nämlich vom Mühsal.

00:02:59: erschwerenes Das ist eigentlich, wenn man weiter zurückgeht dann heißt Arbeit sozusagen in Anführungsstrichen Sklaverei.

00:03:05: Also es wurde eben damit verbunden dass natürlich also die Könige arbeiten ja nicht früher.

00:03:10: Ja sehr klar das heißt Arbeit gab's nur für wen.

00:03:13: ja für die Bauern So, dem man denn gesagt hat.

00:03:16: Du musst so und zu viel von deiner Erntin hier was du verdienst abgeben?

00:03:20: Den Zehnten ne?

00:03:21: Ja genau das Zehnte.

00:03:22: Ach nee der Zehnde war glaube ich an die Kirche.

00:03:24: Die Kirche wollte immer den Zehnden haben.

00:03:26: Aber

00:03:27: der König doch auch meint dich ne?

00:03:28: Der

00:03:28: König will natürlich Tefaulte wahrscheinlich mehr als nur in Zehnen weil er war ja so armen.

00:03:33: Ja

00:03:34: die ersten Neuen wollte der danach quasi... Naja und mit den Sklaven ist auch, daher kommt das ja auch dieses.

00:03:39: Ich gehe auf Arbeit.

00:03:41: Also dieser Begriff ist hier auch, der stimmt ja schon weil es ist Mühsal, es ist Beschwernis.

00:03:46: so fühlt sich das für die meisten an So und das ist ja für die Natur zum Glück nicht so, weil die Natur arbeitet ja nicht im klassischen Sinne sondern die ist ja aus sich selbst heraus

00:03:56: Die ist da.

00:03:58: Aber da sieht man ja, dass auch etwas entstehen kann mit Leichtigkeit ohne Mühsal und Beschwerden.

00:04:05: Obwohl das für ein Gewächs aus der Erde kommt ist es auch eine gewisse Art von Aufwand.

00:04:12: Bis quasi der Samen überhaupt erst mal sich so entfaltet und bis die Pflanze dann durch den Boden stoßen kann, je nachdem wie tief sie ist... Darf man ja auch nicht vergessen, das ist ja nicht so dass jetzt quasi das Eichhörnchen einfach alle Samen setzt auf die richtige Höhe, es buddelt.

00:04:27: Sondern manche Samen sind auch viel zu tief.

00:04:30: Das wäre auch mal spannend.

00:04:31: Du hast einen Samen der eigentlich zu tief jetzt und versucht aber trotzdem hochzukommen.

00:04:35: also wieviel Natur sehen wir eigentlich gar nicht?

00:04:38: Die Mühsam in Anführungsstrichen versucht ans Licht zu kommen.

00:04:42: Wir verkennen einfach das unter der Erde.

00:04:46: Deswegen hatte ich ja mal gesagt, man sollte nicht mehr mit dem Spaten immer alles umgraben.

00:04:51: Weil in den ersten, zwanzig Zentimeter machen wir auch ein bisschen mehr oder weniger So viel Leben steckt und so viel Aktivität, also da wird geschafft ohne Ende.

00:05:01: Ich meine nicht nur Regenwürmer und Assen sondern in den Waldbereichen eben auch durch Pilze und auch die Wurzeln.

00:05:08: Wir hatten das glaube ich beim letzten Podcast mal gesagt.

00:05:11: Da gab es eine Ausgraubung, dass sie so einen Obstbaum ausgebuddelt haben und sich alle gewundert haben wie weit verzweigt eben das Wurzelnetz war.

00:05:19: Ja, aber das geht ja auch nur in einem unberührten Waldstück zum Beispiel.

00:05:23: Also

00:05:23: natürlich!

00:05:24: Das ist ja sich man ja beim Rasen auch.

00:05:26: Natürlich sollte man den rasen machen wir zwar nicht, weil irgendwie kommen wir irgendwie nie dazu oder?

00:05:31: Weil Opa Pflanzlich nicht vorbeikommt einfach mal sagt ich werde dich kutieren mal.

00:05:36: Der hat genug andere Sachen zu tun.

00:05:37: Gerade wenn du jetzt quasi ja auch Kinder hast und hast jetzt wirklich... es war ja bei uns auch so ein aktiv bespielter Rasen mit Fußballspielen, Basketball dann ist er natürlich nochmal extrem verdichtet.

00:05:48: Da ist natürlich schon wichtig, den zu lockern.

00:05:49: Aber die Bete halt... dass man die jetzt nicht komplett umgräbt ne?

00:05:53: Bete

00:05:54: ist ein gutes Stichwort.

00:05:55: Siehst du?

00:05:56: Also wir waren

00:05:56: ja... Rote Bete heute Thema oder was es heute war?

00:05:58: Nein, ich rote

00:05:59: Bette.

00:06:00: aber wir waren hier auch so'n bisschen an Danksagung, an Leute da draußen und also ich habe mich sehr gefreut über die eine Zusendung.

00:06:10: Da hat irgendjemand mit diesen wie heißen die Emotionals oder wie heiße diese kleinen Figuren oder so, die man Im Internet.

00:06:18: Emojis

00:06:19: meinst du?

00:06:19: Emojis

00:06:20: heißen die Dinge, oh Gott, den haben wir gefunden.

00:06:22: Na ja gut!

00:06:23: Da hatte jemand tatsächlich Gemüsebete eingelegt.

00:06:27: also es fand ich rührend und so hatten mich doch sehr erheitert.

00:06:32: Nein also heute... Also ich lese ja mal ePaper, die Landeszeitung hier in Lüneburg Und da kann man seit neuestem, seitdem ich das herausgefunden habe bei meinem hohen Alter Kann man auf Zeitung zurückgreifen, aus den Jahren neunzehnhundertfünfzig und sechsundsiebzig.

00:06:52: Ach so ein Archiv haben die jetzt auch da irgendwo?

00:06:54: So ein Archive!

00:06:54: Da kann man dann immer mal die alten Zeitungen lesen...

00:06:57: Auch für neunzentfünftig?

00:06:59: Fängt es an?

00:06:59: Neunzehntfünftzig Was ist denn dann bei deinem Körpergeburtstag geguckt was da das Schlagzeit war?

00:07:04: Nein, nein, nein

00:07:05: Ich weiß ich habe das auch nicht gefunden oder so ob überhaupt eine Anseige.

00:07:11: Nee, die erste Seite.

00:07:13: Wir haben doch auch bei unseren Kindern haben wir dann immer die Landeszeitung gekauft am Tag der Geburt.

00:07:19: Dann natürlich auch die Anzeige.

00:07:21: Warum auch immer?

00:07:22: Als ob sich die eine nochmal durchguckt und sagt guck mal als ich geboren wurde da was sicherlich, was da passiert ist.

00:07:28: Und da gab es also nur noch ein Fünfzig und da bin ich so an einem Artikel.

00:07:32: Ich bin ja nun wie ihr immer nennt Opa-Pflanzlicht Der Agrar seitlich hängen geblieben.

00:07:40: Deswegen wollte ich das heute mal zum Thema machen, Sättigungsbeilage.

00:07:45: Oho, Settigungs-Beilage!

00:07:47: Ja,

00:07:47: das finde ich auch irgendwie...

00:07:49: Das klingt wie Geschlechtsverkehr.

00:07:51: Das ist so total unattraktives Wort, ne?

00:07:54: Sättigung-Beilage ja.

00:07:55: Das könnte man meinen aber da bin ich draufgekommen.

00:07:59: Da gab es nämlich einen Artikel, das ... ... was würdest du schätzen?

00:08:06: Sättigungsbeilage sagen wir, ja was ist das?

00:08:08: Das ist Kartoffeln, Hauptzeichen, Nudel.

00:08:12: Ja wobei Reis... also ich weiß nicht ob man Reis wirklich als Settigungs-Ball... Also im Sinne der Sättigung würde ich sagen Reis ist...

00:08:19: Kommen

00:08:20: wir noch drauf!

00:08:20: Sollte hier auch eine Kuriosität mitbringen natürlich auch wieder alles enthalten.

00:08:25: Na aber man hat ja wegen Sättiggungsbeilagen.

00:08:27: also es gibt ja vielleicht Leute die kennen diesen Begriff gar nicht.

00:08:30: Deswegen kann man das vielleicht noch mal einordnen.

00:08:32: So ein klassisches Essen besteht ja in der Regel aus Sättigungsbeilage, also Kartoffelnreisnudel, wie du gesagt hast.

00:08:39: Dann gibt es manchmal einen Gemüseanteil und dann gibt's halt das Hauptgericht.

00:08:44: Das ist halt meistens Fleisch oder Fisch, was richtiges

00:08:49: würde ich sagen.

00:08:49: Die einen sagen so die anderen sagen so.

00:08:51: Aber so ist das damals entstanden dass man eigentlich sagt okay Fleisch ist wahnsinnig teuer gewesen Da kannst du dir nicht so viel von leisten.

00:08:58: Du brauchst was, um satt zu werden.

00:09:00: und was macht satt?

00:09:01: ja am meisten Kartoffeln?

00:09:02: Genau!

00:09:02: Oder

00:09:04: in Italien oder weiter unten im Schwäbischen eine Spätzle und Nudelteig ähnliche Dinge.

00:09:11: Ja aber das ist schon der Wahnsinn.

00:09:13: also man sagt der Körper muss ja satt werden.

00:09:15: es geht ja nicht darum dass man sagt Der Körper muss die Nährstoffe kriegen.

00:09:19: Hauptsache erst mal satt und Satt geht bei den meisten über die Masse weil wir sagen okay der Magen Oder willst du doch noch gleich einsteigen?

00:09:28: Ich bin schon zu weit.

00:09:30: Ja, wenn du mir das Thema nicht verrät, siehst du dann, geht's so los!

00:09:32: Wenn Du mich totquasselst hier was soll ich denn da machen?

00:09:36: Immer wer lauter ist und Du bist dichter an deinem Computer...

00:09:40: Nee, das hat natürlich nicht... Bin dich da Mikrofon vielleicht aber nicht.

00:09:43: Achso, an meinem Mikrophone.

00:09:44: Das

00:09:44: hat damit nichts zu tun.

00:09:46: Das

00:09:46: gibt es nur an der Wall Street.

00:09:47: Wusstest

00:09:47: du das?

00:09:48: Nein.

00:09:49: Das ist total irre.

00:09:50: Bei der Wall street also die elektronische Aktienbörse Da ist es so, dass die Unternehmen, die dichter an der Wall Street dran sind, die haben millionstil Sekunden schnelleren Zugriff auf die aktuellen Kurse.

00:10:06: Auch die Welt ist so gemacht.

00:10:07: Das

00:10:07: kann man sich nicht vorstellen, aber da wurden extra dann geguckt wie können wir noch vielleicht ein paar Büros weiter nach vorne kommen mit unseren Rechnern als Händler damit wir diese Millisekunden Vorteile haben?

00:10:17: also Irrsinn.

00:10:18: ja gut da habe ich was dazu gelernt.

00:10:20: jetzt sag mal und was kannst du dir vorstellen im jahren northerfünfzig als er geboren wurde?

00:10:26: Da gibt es immer diese...

00:10:28: Also nach dem krieg ist das ja?

00:10:29: Ja

00:10:30: das ist

00:10:31: direkt nach

00:10:32: dem Krieg, da ging's den Leuten nicht so gut Da kommt eben auf Sättigungsballage her.

00:10:38: Es war ja nicht nur da, die Leute satt zu machen sondern die gab es ja schon früher.

00:10:45: also wenn wir jetzt bei der Kartoffel schon mal sind als Karl Friedrich der Große das einführte hat das ja zum Gesetz gemacht dass die Kartoffeln angebaut werden muss weil ist auch da schon mal große Hungersnöte gab.

00:11:00: Also diese Hungersmöte, gab es ja nicht bei uns nach dem Krieg oder so, die gab's ja immer schon mal irgendwann.

00:11:05: Ja, das ist wie heute mit Getreide.

00:11:07: eigentlich gibt's ja auch viele Länder, die Alessa haben ne?

00:11:10: Wie für Getreiden angebaut werden muss um auf die Welt quasi zu versorgen.

00:11:14: aber deswegen ist ja eigentlich die Sättigungsbeilage früher müsste man eigentlich sagen überlebens Punkt Punkt Punkt

00:11:20: und mein Vater hat mir berichtet also als Gefangener aus Russland kam Da haben die jetzt Tag und Nacht in den Waggons verletzt worden, hat ja einen Bauchdurchschuss gehabt.

00:11:32: Und das Einzige was sie im Waggon hatten war eine Feuerstelle weil sie unterwegs dann auch mal ab und zu Holz gerodet hatten und da hatten die großen Topf und dann hatten die nur Kartoffeln.

00:11:43: also die haben tagelang wochenlang haben die einfach nur davon gelebt Kartoffel zu essen.

00:11:51: Das ist ja schon irre dass du in der Bahn Voll mal ein ganz Kartoffel heute nicht mehr.

00:11:55: Wo vielleicht einen Vorschlag an die Bahn.

00:11:57: Stimmt, bevor du könntest in der Bahn grillen?

00:11:58: Da kommen da mehr Leute rein!

00:12:00: Ja,

00:12:01: aber ich wollte erst einmal sagen also was das immer schon überleben.

00:12:06: Also Satz sein und Essen und die Kartoffeln hat ja über die ganzen Jahrhunderte hin wahrscheinlich schon so viel Inhaltsstoffe gehabt dass das noch nicht mal das schlechteste war.

00:12:17: Sie weiß gar nicht ob es eine Urkartoffel gibt.

00:12:19: Das ist ja mal so ein Problem.

00:12:21: Natürlich gibt's irgendwo ein Uhr Sozusagen, als Ursprung.

00:12:24: Irgendwo hat die alles angefangen.

00:12:25: Südamerika?

00:12:27: Nee auch jetzt als Kartoffel an sich.

00:12:29: Die Frage ist natürlich Ist die Kartoffeln?

00:12:31: Weil?

00:12:31: man sagt ja häufig immer Ja der Ursprungen ist das Optimale Und dass es ja schon die Frage ist das wirklich immer das optimale?

00:12:38: oder entwickeln Sie eben nicht auch manche Gemüse oder Obstsorten erst im Laufe der Zeit weil sie sich anpassen müssen, an klimatische Veränderungen zum Beispiel.

00:12:47: Das darf man ja auch nicht vergessen.

00:12:49: Man glaubt ja heute du gehst zu einem Supermarkt, hier ist ein Kartoffel die war schon immer... Guck dir die Kartoffeln an!

00:12:54: Die wächst halt in der Erde, die sah schon immer so aus.

00:12:57: Das ist ja nicht so, die werden ja nun auch weitergezüchtet.

00:13:00: also was will der Deutsche?

00:13:03: Der möchte natürlich keine diese riesigen Kartoffels wenn du mal auf dem Markt neben jemandem stehst Und da ist so ein Kartoffelstand.

00:13:10: Aber nicht diese ganz großen und die kleinen will ich auch, also wir neigen ja wie wir schon mal besprochen haben bei den Äpfeln immer zu diesem optimalen Kartoffeln.

00:13:20: was ist die optimale Kartoffele von Größe oder so?

00:13:24: Nein es geht danach Geschmack und vielleicht haben das auch einige schon mal daraus mitgekriegt.

00:13:29: Es gab hier unsere schöne Heide-Kartoffeln Aber diese sollte abgeschafft werden, weil die großen Saatbarokonzerne die Lizenzen nicht mehr verlängert hatten.

00:13:43: Und daran werden auch Landwirte gemessen, die müssen in Lizenz Saatgut kaufen und dürfen nicht mal eigenes Saat-Gut produzieren.

00:13:52: Die haben sich mit Linda hier

00:13:54: im

00:13:55: Heidekreis durchgesetzt und es geht wie Linda immer noch.

00:13:57: Ich finde das gut so, dass die alte Sorte ... auch noch erhalten wird.

00:14:02: Aber

00:14:02: schon irre, dass die quasi einen Frauennamen kriegt ja?

00:14:06: Alle Kartoffeln.

00:14:07: Wie kommt man auf so eine Idee, dass du Kassine Kartoffel nach einer Frau benennst?

00:14:11: Naja.

00:14:11: Wegen

00:14:12: Sattmacher oder was?

00:14:13: Also das ist es doch.

00:14:14: Du hörte das mal an die großen Stürme...

00:14:17: Ja hoch und tiefs, ne?

00:14:18: Hoch-und

00:14:18: tiefs!

00:14:19: Die Tief

00:14:19: sind immer Frauen, war das nicht

00:14:21: so?

00:14:21: Möchte ich dir aber nichts zu sagen.

00:14:22: Ich möchte mich...

00:14:24: Aber das ist glaube ich mal festgelegt worden.

00:14:26: Das Tief ist eigentlich fast meine Frau.

00:14:28: Aber jetzt bist du an meiner Frage.

00:14:30: Du hattest ja von einem Wohlstritt erzählt.

00:14:31: Das wusste auch nicht.

00:14:32: Ist ja auch mal ganz interessant zu hören Was meinst du denn Wievil?

00:14:37: Kilo Kartoffeln, manhinzehnhundertfünfzig pro Kopf in Deutschland gegessen hat.

00:14:45: Pro Kopf!

00:14:46: Ja.

00:14:47: Na was ist man am Tag?

00:14:49: Raten Sie mal.

00:14:50: Also wenn man am tag quasi...

00:14:51: Immer noch unter der Voraussetzung, was Du gesagt hast.

00:14:53: Das ist ja richtig so.

00:14:55: Ganz früher war erst einmal die Sättigungsbelage, weil sie Wievilsied im Teller eingenommen hat bei uns.

00:15:00: Früher gab es viel Kartoffeln oder Reis, manchmal auch Nudeln.

00:15:05: Das war ein großer Berg Gemüse, weil wir einen eigenen Garten hatten.

00:15:10: War gar nicht so klein und da wir selbst geschlachtet hatten und Hühner hatten, war der andere Anteil auch groß.

00:15:18: Aber in den meisten Familien war eben die Sättigungs-Ballage diente zum Satz werden unter dieser Voraussetzung das nicht an den Garten hatte.

00:15:26: Also wie viele Kartoffel hat man im Jahr neunzehntfünfzig pro Kopf pro Jahr gegessen?

00:15:30: Ein Kilo

00:15:30: An Kilo ungefähr.

00:15:31: Würde ich mal sagen so vielleicht zweihundertfünfzig bis dreihundert?

00:15:35: Nee, aber zweihundert bis zweihundzwanzig Kilo da liegst du schon richtig!

00:15:38: Ja das sind ja dann... also ich habe jetzt quasi gerechnet mit fünfhundert Gramm pro Tag.

00:15:43: so ganz grob jetzt mal so überschlagen weil man muss wenn man sagt was werden muss ich finde fast ein bisschen wenig dann Weil die haben ja wirklich wenig wahrscheinlich, wenig anderes Zeugs gehabt?

00:15:54: Naja aber es gab auch Gemüse.

00:15:56: Es gab auch viel Kohl oder viele andere Dinge, die Landwirte noch angebaut haben.

00:16:01: Wenn

00:16:02: du an neunzehntfünfzig denkst, deswegen kam ich drauf... Du hast ja viel mehr Leute, die körperlich gearbeitet

00:16:07: haben.

00:16:08: Vielmehr als heute!

00:16:10: Ja das heißt die Leute die überhaupt arbeiten, aber ein anderes Thema.

00:16:15: Das heißt du hast einen viel höheren Kalorienverbrauch

00:16:18: pro Tag.

00:16:19: Heute kommen ja die meisten locker mit zweitausend pro Tag weg, also Kalorien.

00:16:24: Essen aber zweieinhalb oder noch mehr?

00:16:26: Aber verbrauchen eigentlich viel weniger!

00:16:28: Bräuchten eigentlich nur zwölfhundert- oder fifteenhundertkalorien, meine ich...

00:16:32: Ja das kommt drauf an.

00:16:33: Also eine Frau sollte mindestens siebzehn, sechzehnsechzeinnachzehn hundart kalorien haben, man so zwei tausend.

00:16:39: Kommt nicht ganz in die Pauschale sagen.

00:16:41: Aber jedenfalls die Leute wollen zum Abnehmen in einen Kaloriendefizit.

00:16:44: Also ich verbrauche mehr Energien-Kalorien, als ich dann zu mir nehme.

00:16:49: Aber sie sind eigentlich immer in einem Kalorienüberschuss und früher war das ja eher andersrum.

00:16:53: Weil sehr viele wirklich viel malocht haben auf den Feldern... Und wenn du dir anguckst was neunzehntundfünfzig wie man da quasi Landwirtschaft gemacht hat.

00:17:03: Ein junger Mensch würde heute sagen Ja, wie so Landwirtschaft.

00:17:07: Da hast du die Maschinen nicht gehabt?

00:17:11: Ich bin ja als Kind selbst mit sechs und sieben Jahren mit meiner Mutter immer in der Landwirtschaft mitgelaufen.

00:17:17: Zuckerrüben hacken oder Zuckerrübe werden vor wurden behandt abgemacht.

00:17:21: Da gab es keine Maschine.

00:17:23: Kartoffeln wurden aufgesammelt.

00:17:25: da gab's eine Reihe von zehn zwölf Frauen, die denn die Kartoffel aufgesamelt haben.

00:17:30: also Da waren viele auch darauf angewiesen, gerade in diesen Nachkriegszeiten in der Landwirtschaft ein bisschen Geld nebenbei zu verdienen.

00:17:40: Und das ist heute natürlich alles ganz anders.

00:17:43: Du hast längere Wege gehabt!

00:17:45: Überleg mal wie sind die Leute eigentlich von A nach B gekommen?

00:17:48: Auch zur Schule gehen.

00:17:50: Das weißt ihr auch noch, wie lang die Schulwege damals waren?

00:17:53: Du hast viel mehr körperliches und deswegen musst du natürlich auch mehr insgesamt essen ...

00:17:57: Aber ich weiß gar nicht, ob er schlecht war.

00:17:59: Nein!

00:17:59: Ich sag mal von den Teilen, wo wir jetzt einen langen Fußweg hatten, zur Schule zu gehen... Und dann alle die eine oder andere Stunde an irgendeinem Rodelberg hängen geblieben sind und im Tornister auf dem Tornista gesessen haben.

00:18:13: Wir haben alle so ein Lederne-Tornista mit dem Tornsister die Berge runter.

00:18:18: So im Schnee, war herrlich.

00:18:20: Nicht immer sind wir auch in der Schule angekommen.

00:18:22: Insofern waren die Schulwege mal ganz schön abend.

00:18:25: Aber der Menschenkörper ist ja so ca.

00:18:27: also dreißigvierzig Kilometer pro Tag ist er ausgelegt.

00:18:32: Jetzt überleg mal wie viele Kilometer wenn das manchmal überhaupt ein Kilometer ist.

00:18:36: Das ist bei uns auch so.

00:18:38: Wenn man dann nicht abends nochmal eine Runde spazieren geht, da sechs, sieben, acht Kilometer und das ist für die meisten schon viel aber der Körper sagt Eigentlich bisschen wenig.

00:18:48: Das ist uns aber alles hier in Europa so verloren gegangen.

00:18:52: und wenn du, ich bin da ein paar Mal Marathon gelaufen und wenn Du dir das mal zu Gemüte führst wer denn die ganzen Marathons gewinnt?

00:19:00: Also das sind die schwarzafrikaner

00:19:02: ja

00:19:03: Und dass sind die Menschen die noch viel länger als wir diese Wege gegangen oder gelaufen sind also da sind besser ausgeprägt.

00:19:12: Die können das eher ab, die sehen und muskeln.

00:19:15: Andere Muskulatur ist das auch.

00:19:17: Da sind wir einfach eine verweichlichte Gesellschaft.

00:19:26: Also Sättigungsbeilage, weil du erzählst mir meine Güte.

00:19:31: Du schweißt ja immer ab und ich kann auch nichts dafür.

00:19:33: Ja das schweiß nicht ab, ich lasse mich führen.

00:19:36: Ich muss mich auch manchmal wehren und dann gebe ich auch noch mal was dazu.

00:19:40: Und jetzt sind wir gerade bei zweihundert, zwanzig Kilo, neunzehnfünfzig.

00:19:44: Was meinst du?

00:19:45: Was verbrauchen wir heute

00:19:47: an Kartoffeln?

00:19:48: Ein

00:19:48: Kartoffel.

00:19:48: Achtzig Kilo?

00:19:49: Siebzig Kilos?

00:19:50: Weniger.

00:19:50: Wenn überhaupt, ne?

00:19:51: Wenige.

00:19:52: Fünfzig

00:19:53: Bisschen mehr.

00:19:54: Also um die Sechzig, fünfundsechzig Kilo ist im Moment jeder Deutsche

00:19:59: finde ich.

00:20:00: aber viel sagt ihr auch ganz ehrlich warum?

00:20:02: weil Ich überhaupt nicht wahrnehme.

00:20:04: also wenn ich mit Leuten oder so unterhalte dass sie überhaupt Kartoffeln essen

00:20:07: ja

00:20:07: also das Das ist eigentlich überrascht mich schon fast.

00:20:10: ach das essen die

00:20:11: Ja aber nicht in Form von Ach so da sind auch Ach so, da sind auch hier Pommes und so drin?

00:20:17: Ja

00:20:17: natürlich!

00:20:18: Achso

00:20:18: ich dachte du meinst nur reine Pommes, reine Kartoffeln.

00:20:21: Ich

00:20:21: finde das ja stark, dass du doch von alleine drauf kommst.

00:20:23: Danke Herr Lehrer, sehr gut.

00:20:26: Dann erklärt sich das.

00:20:28: Und was meinst Du?

00:20:29: wieviel wenn wir mal jetzt unterscheiden in so ein Frischkartoffel... ... und in Pomfrit und Chips.

00:20:36: Was wäre so dein Gefühl?

00:20:38: Frisch der Toffel!

00:20:38: Du hast ja Kinder, die auch Chips essen

00:20:41: usw.,

00:20:41: du machst ja auch Chipps selbst.

00:20:43: Nee ich hasse keine Chips, das ist schon nicht...

00:20:44: Nein aber du machst auch selbst Chips,...

00:20:46: ...die jeder

00:20:47: so liebt.

00:20:48: Deine Kartoffelschips.

00:20:49: Ja das mache ich aber aus der Schale mittlerweile,... ...weil ich ja dann irgendwo mal mitgekriegt habe, dass man die Schale einfach... ...du putzt es schön sauber ab.

00:20:57: Und ich hab ja häufig den Backofen an,... ...dann lege ich die da auch schön mit rein.

00:21:02: Cool, weil würde

00:21:03: ich ja sonst wegschmeißen.

00:21:04: Ich

00:21:05: stehe zu sagen unterschiedlich.

00:21:07: Aber du wolltest jetzt noch mal fragen also diese wie viel sind es genau?

00:21:10: Fünfzig, sechzig

00:21:11: Kilo?

00:21:12: Nee so um die Sechzig-Kilo

00:21:13: und wieviel davon jetzt

00:21:15: echte Kartoffeln sind?

00:21:16: Wieviel ist ungefähr der Anteil an Frischkartoffel?

00:21:18: Der soll allerdings wieder nach oben gehen.

00:21:20: Also die Leute haben ein bisschen mehr Zutrauen zur Kartoffel doch gefunden.

00:21:24: Fünfzehnzwanzig?

00:21:26: Ja.

00:21:27: Wie viele denn?

00:21:29: So ein Drittel.

00:21:30: Ein Drittel sind Frischkartoffeln.

00:21:31: und dann stellt man sich vor, der Rest geht in Pumfritt.

00:21:34: Und in Kartoffelmehl, dass sie dann zu Schips verarbeiten.

00:21:40: Das überrascht mich aber überhaupt nicht!

00:21:43: Der Anteil an Schips nimmt wahnsinnig zu.

00:21:47: Ich wundere mich ja immer wenn wir zum Einkaufen fahren hier von Opa Ebi dann seinen Lieblingsladen wo er mit Paul denn immer einkaufen geht So ganze regale voller Chips.

00:21:58: und dann stelle ich mir immer die Frage Mensch, das kann... Die muss doch auch einer essen.

00:22:04: Das habe ich aber viel Produkte im Supermarkt.

00:22:08: Was hab' ich auch bei Knorr & Maggi Fix?

00:22:10: Was wir ja schon mal hatten.

00:22:12: Und nun kommt ja das Geniale.

00:22:13: du hattest ja gesagt Ja, die Kartoffel wird auch verändert, falls sich nicht.

00:22:18: Geschmack wird verbessert oder keine Ahnung.

00:22:23: Meine Frage war ja Spannend mit dem mal auf den Grund zu gehen, wobei du ja keine Kartoffeln von neunzehntfünfzig mehr.

00:22:29: Also du kannst dir heute nicht mehr schmecken weil es sie nicht mehr gibt.

00:22:32: aber die damals jetzt sage ich mal noch gelebt haben die leben ja heute

00:22:39: überlegt was du sagst?

00:22:40: Ja aber du hast ja neunzenhundertfünfzig bist geboren mit dem Körper.

00:22:43: Ab wann hast Du wirklich ein Geschmack?

00:22:45: Ah so schmeckt die Kartoffel das hast du ja meistens eher.

00:22:48: denn wenn man vielleicht Die sind ja dreißig geboren dann vielleicht die Leute und sie sind natürlich jetzt wird eng.

00:22:59: Aber Essen war früher ja ernähren, Sättigung ist ja nicht so dass man das wahrgenommen

00:23:06: hat.

00:23:06: Das würde mich immer interessieren wie hat die Kartoffel damals geschmeckt und wie schmeckt die eigentlich heute?

00:23:12: Das ist ja so die Kinder oder auch wir, wir kriegen ja was im Supermarkt.

00:23:15: Oder auf den Feldern von Bauer.

00:23:17: Die Unterscheidung, die man schon machen kann, ist Ja gut jetzt kauf ich Kartoffeln aus dem Supermarkt und ich hole direkt beim Bauern.

00:23:22: Es gibt ja auch Supermärkte wo komischerweise Kartoffel vom Bauern kommen.

00:23:27: Woher soll eine Kartoffele sonst kommen?

00:23:29: Also die kommt ja...

00:23:30: Eine

00:23:31: Kartoffe kommt aber nicht aus dem Labor.

00:23:33: Das muss man schon mal sagen.

00:23:34: Also

00:23:35: anderes kommt aus dem Labur.

00:23:36: Eine Kartofel kann nicht aus einem Labor.

00:23:38: Also Tomaten zum Beispiel, die kommen ganz häufig schon aus Laboren.

00:23:42: Naja, für mich sind diese riesigen Gewächshäuser in Spanien und Holland.

00:23:47: Das sind für mich auch schon Labore.

00:23:48: Ja genau!

00:23:49: Aber meine ich ja, Labor-Gewächshaus.

00:23:51: Da stehen die Tomaten nicht mehr in der Erde.

00:23:57: In Irgendwas Isolierwolle oder wie heißt das heute?

00:24:00: Geilste was ich gesehen habe.

00:24:01: Wird dann einfach künstlich ernährt, das haben sie rausgefunden und dann haben Sie ja ihre Sklaven eingesetzt.

00:24:07: Du hast schon die fertige Box da also die du als Supermarkt die Verpackungsbox und in der wächst das!

00:24:14: Und da hast du so eine Lage drin was du da gesagt hast und da kommt irgendwas rein.

00:24:18: Das sieht... Also ich mir sage guck dass er nicht aus wie ein normaler Samen.

00:24:22: Das sah irgendwie anders aus und dann wächst es da auch Erdbeeren Weil sie ja auch jetzt getestet haben, weil Erdbeeren ist ja schön wenn man das ganze Jahr hat und in diesen Laborhäusern kannst du die klimatischen Verhältnisse bestimmen.

00:24:35: Das ist auch nötig!

00:24:37: Ja

00:24:37: klar so und das kann es natürlich super machen.

00:24:38: und wie krass ist das?

00:24:40: Also die wachsen quasi schon in der Scheißschale d. h., die nehmen einfach nur die Schalen dann machst du Plastik rüber und ab in den Markt.

00:24:48: Wie krass Das weiß ja heute aber keiner, weil du vieles gar nicht kennzeichnen musst.

00:24:53: Oder du kennzeichnest es so, dass es keiner liest oder versteht?

00:24:57: Es gibt eben jetzt, hab ich auch gesehen, neuerdings Tomatenpflanzen in diesen Boxen.

00:25:02: Da ist ein kleiner Würfel drin und da wächst eine Pflanze raus.

00:25:06: Aber das geht mit Kartoffeln hat

00:25:09: noch nichts.

00:25:10: Die, die im Supermarkt siehst, kommen vom Bauern.

00:25:12: Trotzdem ist es einen Unterschied, ob man eine Kartoffel von Bauer direkt kauft ... Oder auch zur Supermarke.

00:25:19: Ja, und ich sage immer... Ich gehe ja zum Bauermann des Vertrauens.

00:25:23: Ich habe der Janow wieder zwei Bordel mitgebracht.

00:25:26: Du hattest ja darum gebeten, endlich mal wieder eine vernünftige Kartoffel zu essen.

00:25:30: Aber

00:25:30: so doll ist dieser Jahrgang auch nicht!

00:25:32: Muss ich sagen?

00:25:32: Also der sonst war besser.

00:25:36: Der ist jetzt irgendwie ein bisschen lieblos.

00:25:38: Der bräuchte mal unsere energetische Unterstützung.

00:25:41: Kannst du den Bauern einmal sagen.

00:25:43: So aber das ist eben noch ein Landwirt, wie ich ihn aus meinen Kindertagen kenne Und die Kartoffel wird ja normalerweise in Genossenschaft abgeliefert.

00:25:54: Das meiste an Kartoffeln, es gibt auch spezielle Sorten da wird ja nur Stärke drausgemaßt, gibt die stärke Kartoffle wie du gesagt hast sie wird eben so gezüchtet dass sie einen sehr hohen Anteil an Stärke hat.

00:26:09: Wir kaufen hier immer die festkochende Kartoffel, aber dann gibt es ja wie heißt sie andere da?

00:26:13: Die man denn zu Klößen und so was nennt.

00:26:17: Mehligkochend.

00:26:18: Und dann gibts noch eine Steigerung von Mehlichkochenden und das sind eben die Stärkekartoffeln.

00:26:23: Die kanns aber

00:26:25: nicht kaufen!

00:26:26: Also die werden ja industriell quasi genutzt um daraus die Stärke zu isolieren.

00:26:30: Genauso wie du hier die Futter-Kartoffel nicht kaufen kannst.

00:26:34: Ich habe Kartoffeln mitgebracht, weil sie mit dem Kindergarten häufig auch mal so ein Fell dann vorbei ist.

00:26:39: Und da hat der Bauer halt auch erlaubt, dass die Kinder den Mal der Kartoffel mitnehmen oder... Die

00:26:42: waren beim Kindergaten da!

00:26:43: Oder das die mal stoppeln?

00:26:44: Die hat

00:26:45: sogar auf dem

00:26:47: Kartoffelproder

00:26:48: gesessen und die durften wir nach Hause nehmen.

00:26:50: Genau ja aber sie hat auch so mal Kartoffelen gefunden und sind wieder davon ausgegangen.

00:26:54: Ohja okay.

00:26:56: So und dann hab ich die geschält und die sahen schon bisschen anders aus.

00:26:58: und dann habe ich die gekocht und das wurde schleimig.

00:27:02: Und dann war mir klar, das sind die für die Schweine.

00:27:05: Das sind die Butterkartoffeln!

00:27:06: Aber was?

00:27:07: Für ein

00:27:07: Schleim?!

00:27:08: Also wirklich der ganze Toff... das ist heidewitz gerade.

00:27:12: Ja nein aber vielleicht hatten sie auch schon ein bisschen Frost gekriegt.

00:27:15: Nee, das war ja alles vor Frost.

00:27:18: Das war nicht.

00:27:20: Und das ist eben mit der Kartoffelstärke.

00:27:23: Es wird hier heutzutage schon Irgendwann ein Zucker aus der Stärke, aus Mais und Kartoffeln wird ja auch Zucker gewonnen für die Industrie.

00:27:33: Und genauso ist das eben mit dieser Stärke.

00:27:36: Wenn einer da draußen vielleicht mal backt dann weiß er Ja, da muss man Stärkemehl dazu nehmen.

00:27:43: Das ist ja meistens aus StärkeMehl, aus Kartoffel und jetzt aber vermehrt einfach auch aus Mais.

00:27:50: Also es geht in die Stärkefabriken und das ist in vielen industriell verarbeiten Lebensmittel, ist einfach Kartoffelstärke drin.

00:27:59: Das stabilisiert einige Produkte und ja... Ist eigentlich tot gemahlen oder wie dies Mehl, so dass irgendwie auch tot ist.

00:28:13: aber die haben das eben so hingezüchtet, dass für die Lebensmittelindustrie sehr produktiv ist.

00:28:19: Also ein sehr preiswerter Grundstoff, den man dazukaufen kann, der sehr Fülle gibt und wo man richtig viel Geld mit verdienen

00:28:28: kann.

00:28:28: Ja, man ersetzt ja permanent mit sowas etwas.

00:28:30: also du hast eigentlich normales Essen und weil du sagst dieses normale Essen was ich jetzt kaufen müsste um das Produkt herzustellen ist zu teuer mache ich zu wenig Gewinn.

00:28:38: aber so brauche ich irgendein Ersatz.

00:28:40: Ich muss irgendwas haben.

00:28:41: deswegen wenn man hinten auf die Verpackung guckt dann sieht man stärk ist eigentlich diese isolierte Kram ist eigentlich scheiße.

00:28:48: Man nimmt das natürlich auch manchmal zum Soßenandicken so was, aber eigentlich ist es nicht schön.

00:28:54: Die normale Stärke aus der Kartoffel ist sehr super!

00:28:58: Aber dieser Industriell wird ja alles weiterverarbeitet.

00:29:01: Genau so

00:29:02: ist das.

00:29:03: Es klingt dann toll.

00:29:04: Wir hören Stärke.

00:29:05: Kartoffelnstärke.

00:29:06: Das ist geil.

00:29:07: Aber es ist ja weiter verarbeitet und da müssen wir uns bewusst sein dass dieses Lebensmittel verändert ist auch da so zum Einsatz kommt, wo unheimlich viel Geld verdient wird.

00:29:20: Ja aber du hast noch mal gesagt hier mit den was ist die richtige Kartoffel wegen der Marktstand?

00:29:23: Ich will nicht die großen und ich will nicht klein weil in Großen kann ich das ja auch verstehen.

00:29:27: also aus mehreren Gründen die schmecken dann halt manchmal auch mehlig.

00:29:33: es gibt finde ich zb wenn ihr zu riesige Kartoffeln hast.

00:29:36: und das zweite Problem ist halt und da kommen wir auch zu den kleinen Kartoffelen Also die wirklich kochen Die wissen ja okay bei der Kartoffele das Entscheidende Sie sollten alle die gleiche Größe haben oder die Stücke, die du reinschmeißt.

00:29:50: Weil ansonsten kochst Du die.

00:29:52: Die Hälfte ist quasi auseinandergefallen und die andere Hälft ist noch hart!

00:29:59: Und jetzt hast Du die kleinen Kartoffeln und da hast Du das Problem, ja Du stehst länger wenn Du schälst.

00:30:03: Das ist einfach mehr Aufwand.

00:30:05: Natürlich!

00:30:05: Darfst

00:30:05: nicht vergessen, wobei ich finde wenn du so eine kleine Kartoffel hast die hat noch mal einen Angeschmack als wenn nur ne große Kartoffele damit durchschneidet.

00:30:12: Es könnt ihr meine in die Kommentare schreiben ob ihr das auch so seht.

00:30:15: also ich mag lieber diese Kartoffeln wenn sie ganz als Einheit sind als wenn man sie quasi dann Mitte durch schneidet und dann...

00:30:23: Ich hab dir aber jetzt erfreue mich dass ich dich ja nochmal ein bisschen daran erinnere dass du jetzt ein paar dicke Kartoffelen hast weil Du kennst ja das Sprichwort, der dümmste Bauer mit den dicksten Kartoffeln.

00:30:34: Das bist du dann?

00:30:35: Nein ich

00:30:37: kauf die ja nur bei unserem Landwirt und der vertritt die Meinung und das finde ich auch richtig.

00:30:42: Auch bei den Eiern, die wir da kaufen, der sortiert das nicht hin oder her.

00:30:45: Da gibt es in den Kartons mit den Eieren kleinere und größere.

00:30:50: Bei Eiern ist es sortierend unproblematisch, das geht man hin.

00:30:55: aber bei der Kartoffel, man denkt immer dass es so eine robuste frucht.

00:30:59: Jede Kartoffel bei jedem Arbeitsgang des Sortierens und wie auch immer nimmt die Schaden also wird immer angestoßen.

00:31:07: Wir erkennen das dann in den Kartoffeln, da sind so

00:31:10: kleine

00:31:10: schwarze Punkte und ich komme meistens von denen von dem sogenannten Laufkäfer oder den Drahtwurm.

00:31:16: Also die bohren sich manchmal da rein, das sind manchmal so ganz tiefe schwarze Löcher aber ich meine so bläuliche Stellen oder so so angeschlagene Stellen.

00:31:24: Aber es gibt ja auch diese Stellen wo quasi noch ein kleiner Ziefaden in der Mitte drin ist?

00:31:28: Was ist das denn?

00:31:29: Das war sehr auch nicht.

00:31:30: Ja,

00:31:30: das ist Stroh!

00:31:31: Ja, aber was ist das also?

00:31:33: woher kommt das?

00:31:35: Da musst du aus der Kartoffel selbst kommen.

00:31:37: Nein,

00:31:37: das kommt nicht aus der kartoffelselbst Das kommt von unseren Bauern.

00:31:41: Der wintert seine Kartoffeln immer ins Strohlager ein, also so wie man das früher noch soll.

00:31:46: Fünfzig kommen wir wieder auf mein Lebensjahr oder Geburtstag zurück.

00:31:50: Da gab es ja nicht die Kühlhäuser, die es heute gibt.

00:31:52: Heute gibt's die riesigen Kühl-Häuser.

00:31:57: Dafür kommt Gas rein.

00:31:58: Die kann man sich vielleicht daran erinnern ihr da draußen wenn ihr an eure Großeltern oder Eltern denkt.

00:32:05: Da wurde dann ja im Herbst ein Ehe, da kaufen wir mal zwei Zentner Kartoffeln und dann kamen die in Keller.

00:32:10: Natürlich, Kartoffel gehören in den Keller und dann wurde man so einen Bruder drüber gestäubt oder so damit ihn nicht keimen.

00:32:17: Und dann kam es eben auf die Lagertemperatur an ob dann die gekeimten haben oder nicht gekeiment haben.

00:32:22: Auf jeden Fall wurde durch dieses Pulver oder sowas da so ein Gas erzeugt dass verhindert hat, dass die Kartoffel das Keimen kriegt.

00:32:33: Das wird heute in riesigen Lagerhäusern gemacht und da werden Gase rein und dann sind sie glaube ich bei weiß nicht sechs Grad oder so.

00:32:40: fünf oder sechs Grad muss Energie reingepumpt werden damit die Kartofeln dann auch das überleben und relativ lange denn noch haltbar sind.

00:32:54: Dann kommt noch hinzu Sagen dann die ganzen großen Supermärkte.

00:32:58: Also wir können nur Kartoffeln nehmen, die so schön sauber sind.

00:33:01: und der Deutsche, oh das sieht aber schöner als diese Kartoffel.

00:33:04: Oh, da ist noch so viel Erde dran, die nehmen wir nicht!

00:33:09: Und diese Kartöffel hier, guck mal, die sieht doch richtig aus wie eine Kartoffelschöne gelb und so schön sauber und wie auch immer Das muss bei den Großisten so angeliefert werden.

00:33:20: also die Kartoffelen werden gewaschen ja und wenn wir uns vorstellen Erstmal werden sie sortiert

00:33:27: Das passiert ja automatisch.

00:33:29: Sie fallen immer wieder auf unterschiedliche Bänder, muss man auch wissen.

00:33:32: Genau

00:33:33: das heißt die werden mechanisch immer angestoßen

00:33:36: oder gewaschen halt dann auch

00:33:37: und dann werden sie gewaschnen.

00:33:39: und dann stellen wir sich vor wenn man so eine gewaschende Kartoffel die muss dann auch wieder getrocknet werden.

00:33:46: Aber die hat denn immer noch so Einschlüsse d.h.

00:33:49: die Qualität und der Vitamin-Gehalt.

00:33:51: also lässt nach jedem Vorgang danach.

00:33:55: Und die Kartoffeln, die du von Christ kriegst.

00:33:59: Da macht der Bauer auf seinem Acker ein großes Loch.

00:34:04: Dann holt er seine ganzen Strohballen und bettet sie ein und macht eine sogenannte Miete.

00:34:10: So dann kommt da oben so ne Planer drüber und da er sehr große Eichenbäume bei sich im Garten hat wo die Schweine und Hühner darunter sind Nimmt er dieses Eichenlaub, kehrt da zusammen und das kommt da oben rauf als Isolator.

00:34:24: Das heißt...

00:34:25: Weil es ja nicht quasi verdirbt ist, sagen wir mal?

00:34:28: Ja

00:34:28: genau!

00:34:29: Es kompostiert halt nicht.

00:34:30: Deswegen sollte man zum Beispiel auch kein Eichelaub auf den Kompost werfen.

00:34:34: Also hat auch andere Gründe,

00:34:36: aber

00:34:36: später vielleicht.

00:34:38: Blausäure.

00:34:38: Ich bin ja Opa Pflanzelig, ich erzähle euch was über ihn gaben.

00:34:40: Du

00:34:41: witzboldo.

00:34:42: Aber bist du überrascht dass sich auch noch ein bisschen was weiße?

00:34:44: Der

00:34:44: lernt's ja dazu.

00:34:45: Aber das hast du mir alles nicht beigebracht?

00:34:47: Nein, guck mal.

00:34:49: Deswegen ist es so ... Diese Kartoffeln kommen natürlich mit Stroh in Kontakt und dieser Stroh ist ein Halm, der auch mal in einer oder anderen Kartoffel stecken bleibt.

00:35:01: Du kannst sie näher analysieren wenn du beim nächsten Mal nimmst das OP-Besteck raus und dann guckst du nach was das genau ist.

00:35:08: Ich nehm's ja mit einem Messer raus.

00:35:09: Kann man rausziehen!

00:35:11: Das muss ich mal gucken.

00:35:13: Normalerweise muss es einen Einstiegsloch von außen geben.

00:35:18: Ich habe es immer so wahrgenommen, dass davon innen was nach draußen wächst.

00:35:21: Deswegen fand ich das komisch.

00:35:23: Das sieht auch nicht aus wie Stroh.

00:35:24: Das ist etwas Dünnes ... Ich hab's nie als Stroh initiiert.

00:35:29: Aber werde ich mal die ausschneiden und vielleicht ist es was anderes?

00:35:32: Dann werden wir dich berichten!

00:35:33: Wir machen ein Fakten-Check am nächsten Mal.

00:35:37: Stimmt

00:35:38: da, ist die Strohkartoffel.

00:35:40: So jetzt einfach ja... Kartoffel, es geht bei der Kartoffeln noch was zu sagen.

00:35:44: Ganz

00:35:44: viel!

00:35:45: Ja und zum Beispiel... Wo waren wir stehen geblieben?

00:35:47: Was ist in der Kartofeldrinne?

00:35:49: Also warum gilt das dann als Sättigungsbeilage?

00:35:52: also erstmal ist es ja so dass man natürlich eine Kartoffele hat die wenn du dir jetzt isst ja dann hat ihr einen gewissen Gehalt auch im Magen Volumen Das ist ja schon mal wichtig, aber es ist natürlich die Frage wie du auch die Kartoffel verarbeitest.

00:36:08: Ob dir jetzt die Kartöffel so ist oder du machst Kartoffelnstampf also Kartoffelpüree?

00:36:12: Ist ja auch nochmal wieder ein Unterschied.

00:36:14: das finde ich ja zum Beispiel schön an der Kartoffele, dass sie auch so einen Mehrzweckknaller ist.

00:36:20: Also was ich ja langweilig finde sind einfach nur Kartoffelschälen und die in Salzwasser kochen und fertig ist.

00:36:27: da finde ich Appellkartoffeln schon interessanter.

00:36:29: Die sind nicht nur interessanter Das muss man an dieser Stelle mal sagen.

00:36:33: Alle

00:36:34: Nährstoffgehalt?

00:36:35: Die sind auch gesünder, und die Kartoffel ist noch gesündert...

00:36:39: Weil die Perlkartoffel mit Schale

00:36:43: ist!

00:36:43: Wenn du die Perlkartoffeln nicht wegnehmst, dann pälzt dir ja die Schale ab und dann merkt man dir immer was man vom Apfel sagt.

00:36:50: Ja liebe Leute es den Apfel mit Scharle da sind die schönsten Inhaltsstoffe direkt unter der Haut über dem Menschen.

00:36:57: Aber das ist bei der Kartoffel wirklich so.

00:36:59: Und wenn man da eine Pellkartoffeln macht, dann wird man ja feststellen, dass da ne ganz dünne Haut nur abzuziehen ist.

00:37:06: Also das ist quasi nur die eine gewisse Oberschicht, die man vernachlässigen kann.

00:37:11: Kann man aber auch mitessen?

00:37:13: Das ist ja auch wie bei der Ofenkartoffel!

00:37:15: Ich würd's

00:37:15: mitessen.

00:37:16: also erstens ist es viel Arbeit diese ganzen Sachen abzupellen und zweitens warum.

00:37:20: Da war ich ja auch überrascht und hat einer mal so ein Video gemacht Und hat gesagt, ich zeige mal wie ihr Erdbeeren essen solltet.

00:37:29: Dann hat er den grünen Strunk abgenommen und hat die Erdbäre weggeworfen und hat den grünen Strunk gegessen.

00:37:34: Da sagt er das ist das Wichtigste an der Erdbaere.

00:37:38: Da guckst du rauf und sagst bist du nicht mehr ganz frisch?

00:37:41: Doch is es!

00:37:44: Die Erdbare selbst als rote Frucht dargestellt wird ist ja eigentlich auch nur die Blüten.

00:37:50: Ja

00:37:50: aber was für ein Wahnsinn dass du eigentlich sagst okay...

00:37:55: Oder zu dem Thema, man kann in der Natur mehr essen als man denkt.

00:37:59: Ja

00:37:59: aber auch nicht alles halt.

00:38:01: Nicht überall.

00:38:02: jetzt immer den Stegel mitessen?

00:38:03: Ne

00:38:03: besser wäre ne.

00:38:04: Aber Kartoffeln also Schälen.

00:38:05: Kohlehydrat schälen oder nicht schäeln.

00:38:08: wir essen viel Pellkartoffel zu Hause.

00:38:12: Wenn man da natürlich eine fette Soße drauf macht... Ist das schon wieder?

00:38:15: Darf man natürlich

00:38:17: auch

00:38:18: mal.

00:38:19: Da schmeckt du.

00:38:20: Und wenn in dieser Soße noch Zwiebeln drin sind, haben wir auch noch nicht ...

00:38:24: Nee die Zwiebe haben wir uns noch nicht angeguckt.

00:38:26: Also wenn ihr die Ziebel mal eine Einzelfolge haben wollt, dann einfach Hashtag-Zwiebel mal rein!

00:38:30: Der Zwiebell war ich ein.

00:38:33: Zum Schluss reibe ich übrigens... Ich habe heute auch mal einen Bon-Mot wie man es sagt.

00:38:37: also eine Kuriosität zum Schluss.

00:38:39: Französisch?

00:38:40: Ja hab' ich mal was für dich zum Schluss

00:38:42: aber komm zum Schluss

00:38:44: Ein Beaumont, sagt man.

00:38:46: Ja, Bonbon ist das nicht ein Beaumon?

00:38:47: Das ist quasi so dieses... eine

00:38:50: kleine Französische Sprache.

00:38:53: Nein also die Pellkartoffel auch wenn man mal einen schönen Kartoffelsalat macht.

00:38:58: Das muss man ja nicht unbedingt mit Mayonnaise machen.

00:39:01: Man kann es ja auch mit Joghurt oder Brühe machen.

00:39:05: Kartoffel, die Kartoffeln ist ja so... Vielleicht würde es

00:39:08: nie machen.

00:39:08: Weißt du auch warum nicht?

00:39:10: Ich finde die Kartofel das ist ja ein Ding, ich mich gruselt es vor Kartoffelsalat weil du schmeckst nur diese blöde Soße Du schmeckst die Kartoffeln nicht.

00:39:19: Es kommt doch auf

00:39:20: die Soße an.

00:39:21: Das ist für mich eine Vergewaltigung der Kartoffel, ganz ehrlich!

00:39:25: Die in irgendeinen Gepansche dazu packen und ich halte hervig grausam.

00:39:28: Quatsch,

00:39:29: wenn man das richtig macht, es schmeckt so ein schöner Kartoffelsalat.

00:39:32: Ich will jetzt mal für den Kartoffellsalat werben auch wenn wir hier jemandem gegenüber haben... Befreit

00:39:38: den Kartofelsalaten!

00:39:40: Ja aber

00:39:40: guck mal was ist da drin?

00:39:41: Dann machen die Leute Gurke häufig rein.

00:39:44: Also eine Gurke, und das ist ja wirklich die Gewürzgurke.

00:39:47: Also eine, die schon wahnsinnig geschmacksintensiv ist.

00:39:50: Dann

00:39:51: werden die meistens gleich abgewaschen.

00:39:52: Das heißt du hast auch noch den Säurefluss da noch mit dran?

00:39:55: Dann hast du vielleicht noch ein paar Pfefferkörner mit drin.

00:39:57: So dann machen manche Leute vielleicht noch Schinken rein oder ... Verteufelt

00:40:01: doch nicht die Gurkensut!

00:40:05: Können wir ja nochmal ein eigenes Thema machen zum Thema Gurkenschut?

00:40:07: Ja es gibt quasi Eigenurinen.

00:40:09: Nein, das stimmt

00:40:10: doch gar nicht... Denk mal an das Tennis-Spiel Zverev gegen Eingangs.

00:40:15: Hast du in einer Folge erzählt?

00:40:16: Wer da mehr zu wissen will, müsst einen Erfolge hören!

00:40:20: Kann ich nicht so verteufeln... Ich will nur deswegen sagen wenn man ihr da draußen trotzdem Kartoffelsalat mögt, gönnt euch euren Kartoffelsalat obwohl hier jemand sitzt der lieber so ist.

00:40:32: aber ein bisschen Sünde muss sein und die muss man sich auch gönnen Wenn man den Kartoffellsalat, also die Kartoffeln am Vortag kocht Und dann abhält und über Nacht in den Kühlschrank stellt.

00:40:44: oder naja, jetzt brauchen wir keinen Kühl schranken.

00:40:46: Du hast schon auch wieder eine... Ich will das Wort nicht sagen aber es ist nichts was die Kartoffel will.

00:40:52: Die Kartoffeln will nicht im Kühl-Schrank.

00:40:54: Ender aus!

00:40:55: Eine Kartoffele gehört nicht ins Kühl Schrank?

00:40:57: Ja ich sage jetzt aber nur weil im Sommer stelle ich sie trotzdem in dem Kühlsschrank wegen der Bakterien, die sich da bilden können.

00:41:03: Befreit die Kartopfe.

00:41:04: So und jetzt braucht man's ja nicht, weil kühlschranken haben wir ja in den Wohnungen noch draußen Weil die Kartoffel dadurch, dass sie einen Tag liegt, innen drinnen ihre Moleküle ändert und eigentlich für den Körper verträglicher wird.

00:41:20: Da kannst du schmunzen wie du willst!

00:41:22: Ich habe noch nie ein Problem gehabt als ich Kartoffeln gegessen hab.

00:41:25: Also wirklich jetzt hör mal auf... Du klingst schon jetzt wie so ein kleiner Biochemiker.

00:41:30: da endet uns sich die Molekülion über die Nacht im Kühlschrank.

00:41:33: Da kommen die kleinen Männchen und dann machte ich dich für den Korb ab, dann ist voll der Tier.

00:41:36: Ja, hast du eine Ahnung?

00:41:38: Die

00:41:38: Kühlkartoffel Da kannst du mal sehen, ich bin schon damit mit diesem ganzen Kram, worüber du lachst, wenn die schon fünfundsiebtig geworden.

00:41:46: Da bist du noch nicht hingekommen!

00:41:48: Ja aber die Kartoffel... Ich bin ja ein Freund davon und ich mag auch keine Tissus oder Schminke oder diese übermäßigen Parfons, weil ich sage ja also wenn dann darf man doch das worum es geht auch wirklich dass da für sich stehen.

00:42:02: Wie kommst du jetzt von rettet die Kartoffel auf die Stühle?

00:42:06: Also das sind ja ganz wüchre Gedanken.

00:42:09: Das

00:42:09: heißt ja keine Gedanken!

00:42:10: Das ist der Fluss des Lebens.

00:42:12: so.

00:42:12: und eine Kartoffeln gehört nicht in Kühlschrank.

00:42:15: Das kannst du mir nicht erzählen, dass sie in den Kühlschrank gehören.

00:42:19: Wenn man Kartoffeln überhat machen wir auch.

00:42:21: Dann packst du die in den kühlschränk, damit die dann nicht ... Ist mir schon klar.

00:42:24: und ah, das ist ne Kartoffelsnäcknis auch schon klar!

00:42:27: Aber im Optimalfall will ja diese Kartoffel einfach, wenn die gekocht

00:42:31: ist

00:42:32: soll man ja das Wasser abgießen und dann lässt man den Topf offen für noch mal eine Minute stehen.

00:42:36: Das nochmal so als Tipp, damit quasi der ganze Dampf und das Wasser noch mal rausgeht.

00:42:42: So aber dann möchte sie halt auch verzehrt werden.

00:42:44: Dann gibt es ja Verstärker für die Kartoffel.

00:42:49: Also ich finde zum Beispiel, wenn du eine Kartoffelpur ist, schmeckt ganz anders als wenn du da ein bisschen Salz drauf machst oder wenn du ein bisschen Zitrone raufmast oder wenn man ein bisschen Dill raufmastern.

00:42:57: Aber das sind alles sozusagen die Escort-Begleiter der Kartoffeln.

00:43:02: Die Kartoffelt ist der Star und der Zitronensaft, das Salz

00:43:05: usw.,

00:43:06: das sind die Begleiter.

00:43:07: Muss mal bisschen Baerlauch aufmachen!

00:43:09: Oder Bärlauch.

00:43:11: Und bei deiner Kartoffelsalat-Pansche, da ist alles das ist wie Eintöpfe!

00:43:15: Ich weiß viele Deutsche lieben auch Eintüpfe.

00:43:18: Ich

00:43:18: liebe Eintüpfe.

00:43:19: Aber das Problem häufig beim Eintopf ist.

00:43:21: du schmeckst ja teilweise gar nicht mehr raus was da drin ist?

00:43:23: Ja aber...

00:43:24: So.

00:43:24: Und ich will ja nur dafür werben, zumindest... Ich bin auch kein Eintopf-Gegner überhaupt nicht!

00:43:29: Sondern das ist ja schön wenn du hast viele verschiedene Sachen und machst da draußen einen Topf.

00:43:33: Aber der Schöne ist doch diese einzelnen Genüsse gerade bei etwas so eigentlich total langweiligem wie einer Kartoffel.

00:43:39: Da denke ich dann auch wieder an Frauen die total unscheinbar sind.

00:43:44: Nein, nein.

00:43:45: Frauen, die total unscheinbar sind, die wahrscheinlich keinen Mann ansprechen würde weil sie sagt ja das ist jetzt nichts Besonderes.

00:43:51: aber wo du sagst wenn du dich mit der beschäftig sind sagst du boah dass es eine Total

00:43:55: Die innere Werte

00:43:56: nicht die inneren werte.

00:43:57: Aber das ist so dieses.

00:43:58: ich finde die Kartoffel das ist wie viele kann man auch sagen Männer Ja Das ist so unscheinnbar und die wird überhaupt Nicht gewertet das ist Wie ein Stück Fleisch.

00:44:06: Und was braucht man noch?

00:44:08: Sag mal im Restaurant Ja da brauchen die kartoffeln bei oder Pommes und werden dir nicht satt.

00:44:13: Es würde ja keiner sagen, die Kartoffel ist erst da.

00:44:19: Hast du noch ein Kartoffellbuch geschrieben?

00:44:20: Nein

00:44:21: habe ich nicht!

00:44:21: Du brennst ja für die Rettung der Kartoffeln.

00:44:24: Ja aber guck mal was kannst du aus dem Kartoffelt alles machen?

00:44:26: Also du kannst sie ja backen und braten.

00:44:28: Du kannst es schön im Backofen mit den unterschiedlichen Stufen auch schneiden.

00:44:33: Habe ich hier auch schon gemacht.

00:44:35: wenn man jetzt quasi den Kindern mal Pommes hinlegt oder man macht jetzt einfach nur normalerweise eine Kartoffele machst ihr mit bisschen Öl Vielleicht ein bisschen Gewürz noch ran, wenn du möchtest später.

00:44:45: Machst die einfach in Ofen?

00:44:47: Ja.

00:44:47: Du hast einfach eine normale Ofenkartoffel aber schmeckt halt tausendmal besser als so'n Pommes-Teil und daran merkst du auch... Entschuldigung nur noch!

00:44:52: Aber daran merkste auch dieser ganze Schwachsinn was uns erzählt wird.

00:44:55: Ja Kartoffeln und Pommes ja.

00:44:57: also Pommes sind halt Kartoffelen.

00:44:59: Und jetzt mache ich das mal.

00:45:01: Jetzt nehme ich ne Kartoffel und die schneide ich jetzt auch so in den Streifen und ist packe ich die in mein Backofen

00:45:05: Dann nennt sich das Pomme.

00:45:07: Das nennt dich denn Pommes

00:45:08: Stimmt aber nicht.

00:45:09: Und daneben packe ich Pommes Und dann probier ich die mal.

00:45:13: Warum schmecken sie so anders?

00:45:15: Weißt

00:45:16: du, warum?

00:45:17: Das wissen doch alle!

00:45:19: Weil die mit den Pommes oder mit den Pomfritt... Da sind wir wieder bei den Fabriken.

00:45:25: Die haben ja herausgefunden durch lange Tüftelei im Labor.

00:45:29: Haben die rausgefunden welches Verhältnis zwischen Kohlehydrate

00:45:34: und Fett.

00:45:34: Ja,

00:45:34: fünfundfünfzig

00:45:36: fünfunddreißig ist es glaube ich sogar genau.

00:45:39: Nicht ganz, nicht ganz.

00:45:41: Du hast das recherchiert und ich weiß es so.

00:45:44: Guck mal!

00:45:45: Wie jetzt?

00:45:46: Aus den Spickern...

00:45:47: Also, forty-fünfundfünftig also bist du

00:45:49: gar nicht... Sogar neunzig Prozent insgesamt, nicht sogar hundert Prozent.

00:45:53: Das kann ja gar nicht sein.

00:45:55: Ja die paar Gewürze, die da drin sind.

00:45:56: Wollte

00:45:57: grad sagen der ist ja nicht nur Fett und Polikalien.

00:45:59: Die zählen ja nicht.

00:46:00: Aber ich bin gespannt was dabei dir steht weil ... Ich hab da auch mal was.

00:46:06: Landeszeitung.

00:46:06: Das

00:46:07: sagt man so, ne?

00:46:08: Das ist quasi Hochgescherche!

00:46:10: Ja von einem aus der Lüneburger Heide wo es diese schönen Heidekartoffeln gibt und die haben ja rausgefunden dass man eben dieses richtige Verhältnis finden muss.

00:46:21: das in unserem Kopf da löst es irgendwas aus.

00:46:23: ich weiß nicht so die Belohnungs-Dinger.

00:46:27: wie nennt man die Dinger da die Synapsen?

00:46:29: Synapsene Dopamin Serotonin, alles was da so raus schießt.

00:46:35: Die

00:46:35: werden dadurch angesprochen durch dieses Verhältnis dass sie jetzt Gott sei Dank herausgefunden haben.

00:46:40: und jetzt kommen wir wieder zu dem warum die Regale in den Supermärkten mit den Chips so lang sind.

00:46:44: Ja aber wo ich gerade sagen das ist nicht Pommes das sind die Chips.

00:46:47: Aber Pommes gibt

00:46:49: es ein ähnliches Verhältniss.

00:46:49: aber Chips ist ja noch krasser

00:46:52: weil

00:46:52: das war das Experiment mit den Ratten.

00:46:53: was Sie gemacht haben das hatte ich einmal gesehen

00:46:56: Das kenne ich auch.

00:46:57: Geschockt hat, wo

00:46:58: sie ja wirklich unterschiedliche Verhältnisse bei den Chips gemacht haben?

00:47:02: Wie ist der Anteil von Kohlenhydraten und Fett?

00:47:05: Und das Ziel war, dass die Mäuse nicht aufhören können zu fressen.

00:47:08: Genauso ist es!

00:47:09: Wie krass ist

00:47:11: das?!

00:47:11: Was du jetzt im Chipsregal findest – wie krass is'

00:47:13: das!?

00:47:14: Und wer hört denn auf bevor die Tüte leer ist?

00:47:18: Wenn man so beim Fernsehen, oh wir machen uns zur gemütlichen Abend, dann sitzen wir mit mir mal auf der Couch.

00:47:22: Ach, ich hole nochmal eine Tüteschipps...

00:47:25: Ich kenne das von früher, aber ich esse wirklich seit Jahren keine Chips mehr.

00:47:28: Also auch keine Süßigkeiten.

00:47:29: Das kommt aber einfach wenn du dich mehr mit dem Körper beschäftigst und sagst was will der haben?

00:47:34: Und was will er nicht?

00:47:36: Es ist ja schon mal toll, wenn man den Körper nicht gibt, was er nicht will.

00:47:39: Wo der Körper sagt, dass es jetzt wirklich scheiße für mich.

00:47:42: Aber unsere Ernährung funktioniert ja durch Zähren.

00:47:45: Ja.

00:47:47: Jetzt weiß ich nicht, ob man den Verstand da irgendwie hinbringen kann.

00:47:50: Dass der Verstand ein bisschen mitredet oder?

00:47:53: Immer!

00:47:54: Der Verstand wird permanent... Das ist ja das Kranke deswegen.

00:47:56: Da wird es ja von uns bald auch ganz viele tolle neue Sachen noch geben für euch wie wir euren Körpern helfen können weil der Körper hat gar keine Stimme.

00:48:04: Die einzige Stimme die der Körper hatte Schmerz und das ist die Endstimme.

00:48:09: Oder Funktionseinstellen?

00:48:11: Nein,

00:48:11: mein Körper hat auch eine Stimme.

00:48:13: So um zwölf rum oder so knurrt man Magen.

00:48:16: Da kannst du nicht sagen, dass mein Körper keine Stimme

00:48:18: hat!

00:48:18: Ja aber der kann sich ja nur mitteilen über ok jetzt hör ich auf zu gehen... ...oder jetzt produziere ich den Schmerz damit Du mich hörst.

00:48:25: Aber bis dahin ist ja schon wahnsinnig viel verkehrt gelaufen und das läuft halt alles über die Manipulation des Verstandes.

00:48:31: Der Verstand wird nur über zwei Sachen manipuliert Angst und Gier.

00:48:34: mehr gibt es nicht.

00:48:35: Alles was Du auf der Welt findest kannst Du in Angst Die Angst was zu verpassen, die Angst zu sterben.

00:48:41: Was weiß ich?

00:48:42: Und die Gier!

00:48:43: Ich will was haben das ist neu, das ist vorteilhaft Das ist ein Angebotpreis mehr was auch immer.

00:48:48: So und Chips und sowas bedient ja rein dieses gier, gier zum Beispiel.

00:48:51: Deswegen auch dieses Gefühl.

00:48:53: es gibt er diese Chips Sound Designer.

00:48:55: Also wie muss ein Chip knacken?

00:48:57: Ja oder diese Chipps Tüten Designer Wie muss die rascheln?

00:49:00: so das ist ja schon kranker Wahnsinn dass du einfach sagst also bei der Kartoffel Die Kartoffel wächst nicht auf dem Feld, außer er hat uns gesagt, Freunde bevor wir in den Supermarkt gehen wie vermarkten wir uns?

00:49:11: Wir brauchen irgendwie einen garen Werbeslogan.

00:49:13: Kartoffell OLED.

00:49:14: der Tag ist gerettet.

00:49:16: Sorgen AD Hungergefühl AD oder sowas und wir brauchen eine geile Verpackung.

00:49:20: da kommt wieder das zur Frau oder zu Männer mit Perferschminkel Kleidung was weiß ich.

00:49:26: bei vielen zählt die Verpackungen wo es aber nur darum geht ja Und dann hast du ein tolles Gericht was toll aussieht.

00:49:32: dass es für mich so dieses drei Sternegang Oder drei Sterne Menü.

00:49:36: Du gehst jetzt zum Drei-Sterne-Koch, das Höchste was es gibt in der Gastronomie und bezahlts für so ein paar Gänge, zweihundertfünfzig, fünfhundert Euro?

00:49:43: So!

00:49:43: Und alles tollen, alles super und teil.

00:49:45: Aber... Der Körper sagt doch irgendwann, ey dieser ganze Chichikram da und dieses ganze Kunstkochen und...

00:49:51: Aber scheinbar... Wo ist

00:49:52: die Kartoffel?

00:49:53: Gib mir noch einfach zwei Kartoffeln mal oder drei?

00:49:55: Ja,

00:49:55: wieso hast du dann nur eine halbe Kartoffele raufgelegt?

00:49:58: Ja!

00:49:58: Noch niemals teilweise.

00:50:01: So ein Hauch von Püree, aber das ist ein ganz besonderes Püre.

00:50:04: Wo der Körper sagt Alter hier auf mit Chichi gib mir doch einfach mal meine Nährstoffe und das siehst du an dieser Sterne Gastronomie ja sehr schön wo es einfach nur darum geht er soll schön aussehen.

00:50:13: da ist doch kein Sternekoch der sagt okay was für Nährstoffe braucht jetzt der Körper in der Regel?

00:50:18: Was gebe ich dem?

00:50:20: Sondern man probiert etwas aus dass sieht schön aus das schmeckt gut mit dem Der Körper sagt der Geschmack ist mir völlig Wumpe.

00:50:26: Ich will meine Nähstoffe Und wenn's den Verstand schmeckt is ok.

00:50:30: Aber der Verstand dirigiert halt alles.

00:50:32: Überschmeckt's mir oder schmeckt es nicht?

00:50:34: Und dein Verstand ist ja auch dieses Belohnungsteil da im Hirn, der sich belohnen will mit ganzen Dingen und dann nicht aufhören kannst du schuldigung zu essen, ne?

00:50:47: Mit den Chips oder so das er schon in Teilen fresserei wird.

00:50:50: Man hat hier auch festgestellt dass Menschen die nicht so Idealgewicht haben haben wir beide nun auch nicht.

00:50:56: Bitte?!

00:50:58: Gut, das sind alles Muskeln.

00:51:00: Aber hier guckt ihr das mal

00:51:02: an?

00:51:02: Reine Muskeln!

00:51:03: Wir müssen mal wieder in die

00:51:05: Sauna gehen.

00:51:08: Das Menschen, die ein bisschen mehr Funde haben oder wie auch immer, auch anfälliger sind im Herden, Dinge zu übertreiben.

00:51:20: Also komischerweise durch dieses Verhältnis im Körper ... Irgendwie im Kopf mehr passiert und dass die eben nicht aufhören können.

00:51:30: oder wo andere Menschen, die noch Sport treiben und die vom Verstand her sagen nein.

00:51:35: Mein Körper möchte mehr Nährstoffe und nicht nur was haben wir?

00:51:39: Was ist unser Thema heute?

00:51:41: Ballaststoffe eigentlich?

00:51:42: Sättigungs-Ballage war es ja gar nicht auch ein schönes Thema.

00:51:46: Ballaststoffe Ja aber Settigungsballage Wolltest du nicht noch über Reis und Nudeln?

00:51:50: Ne, du wollst einfach nur die Kartoffel machen.

00:51:52: Nein ich wollte ja auch nochmal zur Nudel gehen.

00:51:57: oder wie ist das zeitlich?

00:51:59: Keine Ahnung!

00:52:03: Ich hatte nur was Kurioses zu Reis mitgebracht... Du hast ja gesagt, rettet die Kartoffel.

00:52:10: Also es war's mal wert über die Kartofel so ausführlich zu sprechen.

00:52:14: Aber dir kommen jetzt die Nudeln und der Reis zu kurz?

00:52:16: Nein eher die Nude und der reist kommt zu kurz.

00:52:18: also insofern würde ich meine Skurridität mit dem Reis noch einmal zurückstellen.

00:52:24: für andere Dinge aber.

00:52:26: denn du hattest ja gesagt du hättest auch noch irgendwas Französisches.

00:52:32: Aber das fand ich sehr schön weil ich habe doch einen Gemüse neu entdeckt.

00:52:36: Ja, total.

00:52:38: Hau

00:52:38: euch auf liebe Leute da draußen!

00:52:40: Jetzt wird es spannend.

00:52:42: Bei uns ist ja so wenn wir einkaufen gehen dann ist das hier die Liebe.

00:52:45: Katharina hat ja andere Prioritäten als sich beim Einkaufen.

00:52:49: also ich bin halt eher dass ich lieber nochmal gucke und schaue ja sowas kann man noch mal machen weil ich ja hier sozusagen der Koch bin der auch mal Lust hat zu sagen ah da ist jetzt zum Beispiel jetzt Tahini entdeckt.

00:53:00: also Sesamus was kannst du damit machen?

00:53:03: Und Du brauchst ja auch ein bisschen finde ich So, zu gucken welche Gemüse kann man dann nehmen?

00:53:07: oder du findest mal einen Gewürz.

00:53:09: Aber ist das nicht als Veganer noch spezieller?

00:53:12: Das

00:53:14: ist viel geiler, weißt Du warum!

00:53:15: Aber Du musst doch anders gucken... Ich sag mal als der Otto-Normal, als der Vegetarier oder der... Keine Ahnung.

00:53:22: Wie heißt das?

00:53:23: Der Wechselwirksam ist so.

00:53:24: Wechselwirksam!

00:53:25: Was wir

00:53:25: so sind.

00:53:26: Wer nennt man da?

00:53:27: Die Flexitarie?

00:53:28: Wir sind ja auch Flexitarien.

00:53:29: Ich hasse

00:53:30: diese ganzen Begriffe

00:53:31: einfach.

00:53:32: Ja,

00:53:32: aber damit sagt man was aus und dafür kann man ja auch werben nicht ständig Fleisch und Wurst und Aufschnitt und diesen ganzen Graum zu essen sondern Ich finde, man muss immer erst mal da anfangen die Menschen da abzuholen wo sie stehen.

00:53:48: und wenn Sie ich sag mal Fleischesser oder Fischesser oder so sind dann wäre es vielleicht ganz gut Sie erstmal in eine Richtung zu bringen wo man sagt naja gut ich mache mal zwei drei Tage in der Woche.

00:54:00: Da essen wir gar kein Fleisch und gar keinen Fisch.

00:54:03: und das ist ja der Weg um jetzt vielleicht deine Erkenntnis zu kriegen oder auch nicht?

00:54:09: Halt dich gar nichts von.

00:54:11: Also ich halt überhaupt nichts davon, irgendjemand irgendwo abzuholen wo er steht.

00:54:13: Ich weiß das ist ja so.

00:54:15: auch so.

00:54:15: diese ... Sie zu

00:54:15: motivieren!

00:54:16: Auch nicht will ich gar nicht interessiert mich einen Punkt ganz einfach weil ich will kein Missionieren sondern ich würde immer nur sagen egal was du isst frag mal deinen Körper und da werden wir auch Hilfestellung geben wie man leichter seinen Körper befragt ob dass was er da kriegt ob das ausreichend ist ob das gut fienen ist.

00:54:33: weil der Körper weiß doch alles ist doch ganz einfach.

00:54:36: der Körper weiss was er braucht.

00:54:38: Aber wenn du jetzt zum Einkaufen mit deinem Ehegespunst gehst,

00:54:41: hast du gerade Ehe gespunzt?

00:54:43: Das klingt wie Geschwür oder Ehe-Gespänz.

00:54:46: Was ist denn Ehegespunst?

00:54:49: So eine Begrifflichkeit aus alten Tagen... Da bist du noch zu jung für dich!

00:54:53: Das

00:54:53: klingte aber sehr lieblos.

00:54:56: Deine

00:54:56: Ehe hälfte deine allerliebste, wenn du mit der einkaufen gehst.

00:55:01: Dann gibts ja zwei Körper die Meldung machen und wir einigen wie sie

00:55:06: sich.

00:55:07: Das ist ja so, wenn du einkaufen gehst.

00:55:10: Wenn du Kinder hast... Also sie geht hier eher los.

00:55:12: und was brauchen die Kinder?

00:55:13: Weil müssen wir für die Kinder kaufen.

00:55:15: Ich bin ja eher so, dass ich gucke, okay, was koche ich denn?

00:55:19: Und wozu habe ich mal Lust, etwas zu kochen?

00:55:20: oder was essen die Kinder gerne?

00:55:22: oder wo kannst du auch mal was Neues für dich machen?

00:55:25: So und da gibt es ja... Die Gemüseabteilung.

00:55:29: Du weißt, was es da gibt.

00:55:30: Ja logisch!

00:55:32: Wenn du ein paar Mal einkaufen bist und du guckst dir das an, dann weißt du halt, was ist da gibt?

00:55:35: Aber es gibt so Gemüsesorten, an denen gehst du halt vorbei...

00:55:39: Und die sprechen nicht an, die lächeln den.

00:55:41: Hallo

00:55:41: André!

00:55:42: Die haben so einen Arm raus.

00:55:44: Hier bin ich doch, du hast mich doch lange gesucht.

00:55:47: Ja

00:55:47: genau und kennst du das nicht?

00:55:49: Weil du kaufst ja nie jedes Gemüse.

00:55:51: Du gehst doch nicht in den Supermarkt oder im Bioladen oder zum Bauern und kauf alles was der hat.

00:55:55: Das machst du doch nie.

00:55:57: Du hast doch gewisse Sachen wo du sagst okay ich habe jetzt meine Kartoffeln oder rote Bete kaufe ich häufiger oder dem Blumenkohl bei uns oder bei uns den Hokkaido oder den Butternut

00:56:07: Das meiste baue ich ja selber an.

00:56:09: Ja,

00:56:09: oder Rosenkohl...

00:56:12: Also spreche die mich nicht an?

00:56:13: Die lächeln aus dem Beet und sagen hier

00:56:15: hallo!

00:56:16: Aber da gibt es auch Sachen, die wachsen bei dir zum Beispiel dann nicht.

00:56:19: Zum Beispiel Packjoy wächst bei dir nicht.

00:56:22: Jetzt könntest du ja sagen aber vielleicht habe ich mal Lust auf Packjoy.

00:56:26: Habe ich immer ausprobiert

00:56:27: als Beispiel.

00:56:28: Es gibt ja auch Gemüse was du nicht einmal hast so Und du bist ja auch jetzt kein Beispiel für die Welt.

00:56:32: Ja normal, gut.

00:56:33: Also irgendwann vielleicht aber jetzt ja noch nicht.

00:56:36: So also du gehst ja manchmal an Gemüsen vorbei, die du hast zum Auge und sagst, weil das hat ja auch immer damit zu tun wenn du einkaufen gehst und kochst.

00:56:43: Du musst dir auch wissen was mache ich da mit?

00:56:45: So und es gibt eben finde ich Gemüse so wie... Ich bin ja lang auch an rote Beete vorbeigegangen Weil das einfach für mich so...ja okay rote Bete.

00:56:53: Aber wenn du dich erstmal mit der Rote Beethe beschäftigst Dann guckst du erst mal was kannst du aus der rote Bethe selbst kochen Muss es ja teilweise nicht kochen.

00:57:02: Kannst du das ja auch fein quasi als Chewabchichier, was gesagt hier?

00:57:06: Als Capaccio machen mit einem Dressing oder so.

00:57:08: Du guckst mich an und ich bin ganz ohr.

00:57:10: Ja, wenn Sie nur sagen!

00:57:12: Aber der Kick kommt ja... Nuller.

00:57:14: Wenn du sagst okay rote Beete, mit was kann ich das kombinieren?

00:57:18: Also kann ich vielleicht einen geilen Kartoffelstampf machen?

00:57:20: Vielleicht mit nem Trüffelgewürz oder mit nem Drüffelnöl?

00:57:26: Oder ich mach jetzt ... Morüben und Kartoffelstampf oder whatever.

00:57:31: Und dann ändert sich das wieder, denn sagst du auf einmal, jetzt hätte ich doch vielleicht mal Bock die rote Bete mitzunehmen weil auf einmal hast Du so ein kleines Gericht im Kopf

00:57:40: Ja?

00:57:40: Dann wird der Kartoffelnstang so leicht rosa.

00:57:43: Oder ich habe hier zum Beispiel so ein schönes Short gesehen wo einer Kartoffele gemacht hat und das werde ich auf jeden Fall machen auch wenn da Speisestärke drin ist.

00:57:51: So weil er einfach die Kartoffelen gekocht mit so einer Presse zerdrückt.

00:57:56: Ich würde die einfach stampfen.

00:57:57: dann und dann hat er Speisestärke reingemacht, das ist ein bisschen gewürzt und dann hatte er das quasi als Würste gerollt.

00:58:05: Das Ganze nennt sich Knocki?

00:58:06: Nee keine Nocki!

00:58:07: Hat es als Würst gerollt also wie so dicke Macaroni und hat das dann eben nochmal gekocht und hat dafür einfach nur ein ganz normales Selbstpesto gemacht sage ich mal auch ganz einfach wenn du die so siehst sagst du das sieht ja geil aus Aber es ist ja eigentlich ganz billig.

00:58:25: Natürlich!

00:58:25: Auf einmal hat er das, wo du sagst, das ist interessant und das auch Kartoffel.

00:58:30: Das habe ich jetzt mit dem

00:58:32: Spitzkohl.

00:58:34: Eigentlich wollte ich dich vorher fragen, was ist das Afrodisiakum der Natur?

00:58:40: Und dann hättest du gesagt, ja das ist Spitz-Kohl.

00:58:44: Weil Spitz Kohl, macht Spitz.

00:58:48: Und die Spitze...

00:58:49: Ach das ist jetzt ...

00:58:50: Ja, das war jetzt die Kuriosität zum Schluss.

00:58:52: Na

00:58:52: ja gut!

00:58:53: Da haben

00:58:53: wir noch Luft nach oben.

00:58:55: Das ist eigentlich auch dein Job hier, Kuriositäten zu bringen?

00:58:58: Aber ich hatte mich darauf eingestellt dass wir nicht so lange an der Kartoffel sind.

00:59:04: Nur das kurz dazu.

00:59:05: da bin ich ja gerade dabei die Spitzkohlwelt für mich noch feiner zu erschließen.

00:59:09: also hier ist ja grad die Barbara und da kochen wir natürlich dann nochmal ein bisschen mehr.

00:59:13: Und da denn auch nochmal so unterschiedliche Sachen aus dem Spitzkohl zu machen.

00:59:19: Also zum Beispiel den zu vitteln, marinieren in Ofen oder den einfach mal so sauber runterzuschneiden, so einen kleinen Streifen, Pfanne zu machen mit ein bisschen Soja hatte ich dann ne?

00:59:30: Zum Beispiel oder machst du noch Sesam obendrauf Oder den einfach ganz normal so in Scheiben zu schneiden die auf wieder so klein zu machen und dann einfach so ein Schmorkohl zu mache Und dann hast du diese drei Sachen auf einem Teller und sie schmecken alle unterschiedlich.

00:59:46: Das ist geil.

00:59:48: Aber das geht natürlich nur, wenn du wirklich auch mal sagst okay dann liegt jetzt was.

00:59:51: Da hast ja immer gesehen, Spitzgräße immer gesehen.

00:59:53: Ja gut aber so und das vielleicht auch noch mal nach einladen?

00:59:56: Also ich finde es aber gut dass Du jetzt Werbung für regional, saisonal und nach Möglichkeit Bio.

01:00:04: also ich sage mal bei bio kann ich oder mache Ich auch Abstriche aber

01:00:08: Total

01:00:10: Nein das kann man so nicht sagen.

01:00:12: Wir können meine Folge über Bio machen.

01:00:15: Kannst Du Dir einen anderen suchen?

01:00:16: Der Bio-Skandal.

01:00:18: Ja, du kannst ja dann sagen warum aus deiner Sicht bio ganz toll ist und ich könnte sagen was ich an Bios kritisch finde.

01:00:25: Bei bio ist nicht ganz gleich bio das muss man sagen.

01:00:27: Ich

01:00:27: wollte nur sagen die Biolüge, die große Biolülüge aber ein anderes Thema.

01:00:33: Aber ich wollte gerade sagen weil der Spitzkohl hier auch ein saisonales Gemüse eben aus der Region kommt so genau wie.

01:00:41: ich habe jetzt übrigens gestern nochmal Sauerkraut gemacht.

01:00:46: Das gehört auch zu den Saison-Gemüsen, aus denen man so viele tolle verschiedene Sachen machen kann.

01:00:54: das eben auch aus dem Weißkohl machen, dass man Schmorkohl macht oder mit Zwiebeln anreichend.

01:01:00: Ja aber wirklich Leute ich muss das echt mal sagen Spitzkohl ist eine andere Liga.

01:01:03: also wirklich

01:01:04: ganz fein auf der Zunge und das...

01:01:06: Also Leute kauft euch einfach so ein Spitz Kohl!

01:01:09: Der kostet nicht viel Geld!

01:01:10: Das ist wirklich einfach gemacht.

01:01:12: ihr findet auch tolle Rezepte in sie Internet da in diesem ne?

01:01:15: Ich gehe mal ins internet

01:01:17: dann

01:01:17: kommst du wieder.

01:01:19: Also wirklich toll.

01:01:20: Nein, ich

01:01:20: wollte ja auch nur... Entschuldigung!

01:01:22: Ich wollte es doch nur bestätigen, dass du da auf diesem...

01:01:25: Ja, weil du kamst jetzt mit Sauerkraut Weißkohl?

01:01:27: Nein.

01:01:27: Weiß-Kohl

01:01:28: ist für mich wieder ein bisschen laden.

01:01:29: Ja aber dazu gehört der Spitzkohl oder der Wersing und dazu zu diesen saisonalen regionalen Gemüsen.

01:01:36: Gehört er Spitzkol und der ist ja auch immer verfügbar wenn ihr mal in die Läden geht.

01:01:43: Spitzko gibt's immer.

01:01:44: Und das Geniale beim Kohl, wir machen mal eine Kohlfolge irgendwann vielleicht.

01:01:49: Also nicht Helmutkohl?

01:01:50: Das muss nichts sein aber ne Kohl-Folge.

01:01:53: Ja weil da hat man ja auch so diese Vorurteile.

01:01:54: so ja das ist dieses Furtz.

01:01:56: Gemüse und Kohl...

01:01:59: Da muss man dann noch den grünen Kohl mit einbeziehen.

01:02:01: Ja, unbedingt!

01:02:02: Und

01:02:03: da kann man eine Kohlfolge könnte man machen

01:02:05: und natürlich auch also das sind für mich so diese unterschätzten Gemüse wobei das ja wirklich da steckt ja wahnsinnig viel drin.

01:02:11: Also auch an Nährstoffen sowie zum Beispiel Zuckerrübe.

01:02:14: Das war ja früher arme Leute essen.

01:02:17: Die Zuckerrüben?

01:02:18: Ja

01:02:18: die Zuckerrüber haben die Viecher gekriegt

01:02:21: und

01:02:21: da wird Zucker daraus gemacht.

01:02:22: Ich

01:02:24: wollte die

01:02:24: Steckgrübe.

01:02:25: Ja, genau!

01:02:27: Du wirst lachen.

01:02:28: Wieso hast du noch als Folge geplant?

01:02:30: Nein,

01:02:31: noch lachst du.

01:02:32: Aber wenn du nach oben in deine Küche gehst ...

01:02:34: Dann ist da eine Steck-Gröbe.

01:02:35: ... dann wirst du dein Klanus-Almarchen finden.

01:02:38: Da ist was dran.

01:02:39: Ich hab für die Ida gestern ein Steck Grüben-Suppe

01:02:42: gekocht.

01:02:44: Ist allerdings nicht vegan und nicht geeignet.

01:02:47: Ida probiert ja immer unsere Probiermaus.

01:02:50: Und ich habe extra für Ida Kleinen Eimer mitgebracht, mit Steckrübensuppe.

01:02:55: Mit Sahne drin?

01:02:57: Nein.

01:02:57: Wieso ist die dann nicht vegan?

01:02:59: Was hast du dabei gemacht?

01:03:00: Da sind ganz klein geschnittene Kohlwürste

01:03:02: drin.

01:03:02: Du versaust so eine schöne Steckenrübendsuppe und machst da Wurst rein!

01:03:05: Ja

01:03:06: der eine so oder andere so...

01:03:07: Ja aber da hast du doch auch wieder, du schmeckst doch eigentlich nur die Wurst an.

01:03:10: Ach du schmecks nicht die Wurst.

01:03:12: Du machst sie doch rein damit du die schmeckest.

01:03:14: Ja, aber das ist die Abrundung.

01:03:17: Wie heißt es?

01:03:17: Oh, Dövre oder wie heißt

01:03:20: das?

01:03:21: Man kann ja auch einfach ein schönes Topping machen.

01:03:23: Aber da können wir eine eigene Folge machen.

01:03:25: Deswegen finde ich es gut, dass wir jetzt zum Schluss vielleicht zur Steckrüber kommen.

01:03:29: Du wirst überrascht sein und ich hoffe der Eder schmeckt das.

01:03:32: Wenn nicht dann habe ich Pech gehabt!

01:03:34: Wenn nicht hat sie halt keinen Geschmack.

01:03:35: Das ist doch so wenn man kocht und es schmeckt nicht, hatten die anderen keinen Geschmäck.

01:03:39: Und da geht es mir, weil du hier auch gesagt hast Näsosuppen und Eintüppel alles... Ich mache meine Suppe ja so, dass ich hier in dieser Suppe sind zum Beispiel Möhren, Porre, Sellerie.

01:03:53: Die Kartoffel ist da natürlich drin.

01:03:55: dann die Steckrübe.

01:03:56: und Und die Steckrübe schneide ich so klein in so kleine Würfelchen.

01:04:02: Ich habe es immer ganz gerne, dass ich ein bisschen

01:04:04: Stücke

01:04:04: habe.

01:04:04: Steckrübe drauf auf dem Löffel habe Möhre und diese verschiedenen Aromen habe.

01:04:10: und weil du sagst Eintöpfe schmecken alle gleich und langweilig.

01:04:13: Habe ich nicht gesagt?

01:04:14: Schmecken alle nach Wurst?

01:04:16: Auch nicht, habe ich gesagt.

01:04:17: Das Problem am Eintopf ist, je nachdem was du da für ein Sud machst, dass du irgendwann nicht mehr schmeckst, was da drin ist.

01:04:26: und ich möchte einfach nur plädieren, wenn man zum Beispiel eine schöne Suppe macht und die mixt man jetzt so wie du.

01:04:32: Man mixt Sachen ja will zusammen...

01:04:34: Die mixt sich doch nicht!

01:04:35: Purier's sie?

01:04:36: Nein, ich püriere die auch nicht.

01:04:37: Du lässt sie einfach seh mich kochen oder wie?

01:04:40: Nein!

01:04:40: Die ist stückig.

01:04:42: Meine Suppen sind nicht totgekocht

01:04:44: Ja aber okay.

01:04:45: Aber wahrscheinlich wirst du einige, je nachdem wie lange du das kochst.

01:04:48: Einige Bestandteile nicht mehr so einfach rausschmecken?

01:04:50: Doch!

01:04:51: Also alles.

01:04:52: Du

01:04:52: meinst du... Also

01:04:54: aus der Steckrüben-Suppe schmecke ich jetzt die Mor über raus und ich schmecke die Kartoffel raus.

01:04:59: Die Kartoffelschmeckst du da nicht mehr raus?

01:05:01: Nein weil die Kartofeln, die ist ja nur in einer Form drin.

01:05:05: Weil bei uns zu Hause machen wir häufig Kartoffeltampf immer von den großen Kartoffeln.

01:05:12: sind ja eher wässriger und deswegen verlieren oder sind sie geschmackig eben anders als mittlerer kleine Kartoffeln.

01:05:18: So, und dann verwenden wir die aber zu Kartoffelstampf, eben hatte ich schon mal das Rezept... Ich habe sogar eine Zusage- oder Zuschrift gekriegt, die du mir weitergeleitet hast, dass da jemand das ganz interessant fand, dass wir den Kartoffelsstampf mit Sellerie und mit Moorüben machen und mit einer kleinen Knoblauchzehe hier drin.

01:05:39: Daher wollte ich nochmal so einen kleinen Tipp geben zu den Knoblaufzähnen Weil man rennt ja los und sagt erst brauchen wir mal Knoblauch, nur mal so abschweifend.

01:05:49: Brauchen wir ja Knob lauch und jetzt ist dieser aber eingetrocknet oder verfault oder harmwall mal gerade nicht.

01:05:57: Und ich mache das mit dem Knobloch immer so dass ich dann wenn es preiswert unordentlich Knoblaub gibt wo die Zähne auch eine gewisse Festigkeit haben Und die lege ich in Öl ein.

01:06:09: Da könnt ihr Olivenöl nehmen, da könnt ihr Rapsöl nehmen und dann kommt bei mir immer noch ein bisschen Rosmarin rein.

01:06:19: Dann könnt ihr dieses Öl zum Kochen verwenden und das hat man dann im Kühlschrank.

01:06:24: Dann könnte euch immer eine oder zwei Zähne rausnehmen und die in irgendwas reinschnippeln.

01:06:30: Man hat sie immer zur Hand wie dieser Kartoffelstampf nicht so klein und kaputt gestampft, sondern es muss nur stückig sein.

01:06:41: Und dieses ganze Kochwasser wird bei uns ja nicht weggeschmissen, sondern das wird aufgefangen.

01:06:47: Die Reste vom Kartoffelnstampf die nicht aufgegessen werden, die püriere ich dann also.

01:06:51: dann habe ich eine Kartoffelsoße mit dem Sud und das friere ich ein und das benutze ich für meine Suppen.

01:06:58: Also insofern habe Die Stärke und die Kartoffel da drin.

01:07:04: Und

01:07:05: dass die Kartofeln hatten zweites Leben,

01:07:06: ne?

01:07:07: Ja beim Einfringen definitiv!

01:07:08: Ich bin ja mit dem Knoblauch in den Kühlschrank stellen... Also ich kann das ja verstehen auch, hast mir auch gegeben nutze ich dann auch aber der ist halt... Wir hören eigentlich auch nicht im Kühlischrank.

01:07:17: Aber heute würde man sagen es ist ein Live-Hack.

01:07:20: Was für'n Ding?

01:07:21: Ein Live-hack Das fängst du ganz neu mit.

01:07:24: Ja früher hat man gesagt, das ist quasi Tipp von der Oma Und heute ist es ein Live

01:07:29: Hack.

01:07:30: Ach so, entschuldigt.

01:07:32: Ja

01:07:32: aber ich würde mal sagen da du ja quasi auch ohne mich schon begonnen hast dann endet doch noch

01:07:36: ohne mich.

01:07:37: Ich kann ja nicht ändern weil wir sind ja nicht zum Reis gekommen.

01:07:41: das müssen wir uns nochmal aufbewahren und zur Nude sind wir auch nicht gekommen.

01:07:44: da wollten wir ja nun über verschiedene Dinge schwätzen mit dem Getreidesorten und wie gesagt finde ich auch nochmal interessant was man da nochmal nachdenken kann.

01:07:56: Aber liebe Leute da draußen Wir wünschen euch trotz der Schnee, Wehen und der Kälte alles Gute da draußen.

01:08:08: Bleibt lustig und fang an zu kochen!