Brot? Reis? Kartoffeln? (Folge 11)

00:00:02: Wirklich natürlich.

00:00:04: Das hörlicht für alle die Pflanzen lieben, Obst, Gemüse und... Ja!

00:00:20: Wo laufen Sie denn hin?

00:00:21: Hat Lurio

00:00:21: gesagt.

00:00:22: Ja, liebe Freunde.

00:00:24: Wo laufen sie denn?

00:00:25: War das nicht so?

00:00:26: Ja auch so ähnlich.

00:00:27: Aber ich dachte du machst jetzt noch mal während ich hier diesen langen Weg hier diese Hundertfünfzig Meter vom PC zum Mikrofon gehe nochmal ein schönes kleines Anmoderationsintro.

00:00:35: Ja, damit ich jetzt mal startklar bin erst mal meine Socken ausgezogen.

00:00:39: Ich bin froh, dass die Hose noch an ist.

00:00:41: Sonst hätte ich schon...

00:00:43: Mit dem Barfuß ist ja nun auch eine Sache.

00:00:46: das Gefühl ist ganz anders, dass man im Leben hat wenn

00:00:49: man ein Barfuess geht.

00:00:50: Dass man im leben sogar hat!

00:00:51: Da hast du doch auch nichts anderes.

00:00:54: Aber ich habe mir einfach meinen Körper gefragt und der Körper sagt halt, ich brauche immer Barfuus also wenn ich zu Hause bin auch im Winter.

00:01:03: Und immer kurze Hose, ich habe immer kurte Hose an zu Hause und immer ein T-Shirt!

00:01:07: Also ich hab einen Leinenhemd jetzt weil der Körper Leinen halt sehr gern mag als Naturstoff, weil er dann richtig schön atmen kann.

00:01:13: Weil er einfach sagt Ich möchte diese Freiheit haben und das ist ein Riesenunterschied also lange Hosen anzuziehen es für mich ein echtes Problem wirklich, weil der Körper einfach merkt wie eingeengt er ist.

00:01:23: Ich habe mir jetzt auch so eine Leinenhosen gekauft dass sich die denn wenn nicht den mal rausgehen muss.

00:01:29: Also in die Menschheit, in der Natur ist ja kein Problem.

00:01:33: Aber wenn du mal in die Menschenheit gehst, dass du dann auch nochmal eine Alternative hast zur Jeans, weil die Jeans sind wirklich so ein ganz grausamer Stoff.

00:01:41: Ich habe nur Jeanshosen getragen.

00:01:43: aber wenn du jetzt wirklich diese Luftigkeit kennst und auch dieses ... Der Körper hat viel mehr Weite, hat vielmehr Atmen, hat mehr Kontakt zum Wind, zu Wärme oder auch zur Kälte Dann ist das wirklich wie ein Gefängnis, so eine Jeans.

00:01:59: Ja und ich sage mal auf das äußere Erscheinungswillen kommt es ja auch nicht so an, ne?

00:02:03: So wenn ich durch mein Garten mit meinen Federn

00:02:05: am Hut

00:02:06: und die Leute sich alle wundern und dich aus Versehen denn zum Einkaufen bei den falschen Hutaufgaben passiert das eben schonmal dass ich eben aussehe wie in Förster.

00:02:16: Also wenn Leute weil einer einen Hut trägt unter sind Federn dran.

00:02:19: Das sind wie viele.

00:02:20: zwei Federn Drei Federn?

00:02:21: Na, er kommt drauf an.

00:02:23: Mehr

00:02:24: als drei.

00:02:25: Das sieht nicht aus wie ein Vogelhut, das dann Vogel wohnt.

00:02:29: Wer damit ein Problem hat, interessiert mich.

00:02:32: die Meinung von solchen Leuten.

00:02:33: Nein, das interessiert mir nicht ... Allein der Blick und das Schönste ist immer wenn wir da so dastehen Und Kinder sind ja natürlich wissbegierig Manchmal sind sie enklier.

00:02:45: Wenn Sie mich sehen mit meinem Hut und den Federn dran

00:02:48: Dann

00:02:48: gucken Sie Wenn sie am Laufbahn stehen und die Eltern unruhig werden, dann sagen sie, was ist das für ein komischer Vogel?

00:02:58: Federn hat er nur fliegen kann.

00:02:59: Legt

00:03:01: der Eier?

00:03:02: Das sind alles Federn, die wir mit Ida im Wald gefunden haben, die sie mir geschenkt hat.

00:03:07: Und die kommen an meinen Hut.

00:03:10: Wir waren noch mal beim König der Löwen.

00:03:12: Vielleicht erinnerst du dich noch.

00:03:14: Da saß vor uns eine Frau und hatte eine besondere Frisur.

00:03:18: Sag ich mal so, die so nach hinten aussah wie ein Vogelnest.

00:03:23: Da hab' ich doch gesagt da wohnen Vögel drin oder sowas und das hatte sie doch dann auch irgendwie gehört weil es ja wirklich ganz wild aussah.

00:03:29: also als ob der irgendwie wirklich einen Vogel sein Nest gebaut hat, so ein umhülltes Nest.

00:03:35: habe ich ja jetzt auch mal etwas gesehen von ihr aus.

00:03:36: spannend dass es einen Vogels gibt.

00:03:38: Namen hat man verstanden wieder vergessen.

00:03:40: Das ist im Dschungel Und die müssen sich ja immer vor den Schlangen erwehren Weil die Schlangen natürlich immer die Eier fressen.

00:03:48: Das hängt so als Tropfen runter von einem Baum.

00:03:52: Wir haben auch gezeigt, wie der das baut, also der Wahnsinn.

00:03:55: und er hat zwei Eingänge gemacht.

00:03:56: Er hat quasi einen Fake-Eingang wo die Schlange reingeht aber wo nichts ist und ein echten mit einer Klappe.

00:04:02: Also wo der Vogel so macht Klappen öffnet.

00:04:05: Und dann siehst du das und dann sagst du ... Der Mensch sagt immer wir sind die Krone der Schöpfung ja?

00:04:11: Also das zu bauen!

00:04:12: Und das macht der Vogel aus Naturmaterialien mit einem Schnabel.

00:04:16: Jetzt kannst du den Bauarbeiter mal sagen, der kriegt er mit dem Schnabel hin?

00:04:19: Machen wir die Mauer mit dem Mund hier.

00:04:23: Das fehlte einem fliegen.

00:04:25: Weil die Dinger ja immer diese ... Kommt gleich auch auf einen Namen, liegt mir noch nicht raus.

00:04:32: Ist natürlich früher morgens nicht so einfach.

00:04:36: Aber Webervogel

00:04:39: ist der Webervогel.

00:04:40: Der

00:04:40: wohnt ja nicht im Dschungel

00:04:41: Nein, aber

00:04:42: ... Das ist ein anderer.

00:04:43: Aber ja.

00:04:43: Es ist so eingepildet, dass im Wind läuft und wo die Schlangen runterfallen würden bevor sie da reinkommen.

00:04:51: Krass!

00:04:51: Ist wirklich krass.

00:04:54: Was hast du denn mitgebracht als Thema?

00:04:56: Heute habe ich mir gedacht wir setzen mal wieder an,

00:05:00: wo wir

00:05:00: letztes Mal geendet sind.

00:05:01: Ach wie langweilig.

00:05:03: So continue-mäßig.

00:05:04: So nächste Folge.

00:05:08: Reis und Nudeln oder so?

00:05:10: bin ich darauf gekommen, am Freitag war Paul wieder da und wenn mein Enkel Paul kommt mit seinen jetzt fast achtzehn Jahren dann machen wir, essen wir ja einen Döner.

00:05:25: Da fiel mir eigentlich ein und beim letzten Mal waren wir immer dabei hier zu sagen was ist die Sättigungsballlage?

00:05:33: Wir haben ja Thema Settigungs-Ballage Ein tolles Thema geschöpft.

00:05:38: mit der deutschen Kartoffel und alles rund um die Kartoffeln haben wir auch abgearbeitet sind.

00:05:42: Wir haben eigentlich über die Kartofel gesprochen, oder gibt es da nochmal einen Unterschied zwischen ... Ja klar ist in jedem Land anders aber ... Die Kartoffele ist ja erst mal schön weil bei Kartoffelen und bei ... Nein,

00:05:53: nein, heute keine Kartoffe.

00:05:54: Ich will nur sagen da gibt's ja auch kein Rassismus das ist ja das wundervolle.

00:06:00: also da würde ich nicht eine Kartoffelsange du bist ne Kartoffelaus und ich bin die so.

00:06:06: Naja, ich komme jetzt noch mal auf den Döner zurück und denke, wenn es das Kind ist.

00:06:11: Also bei so einem Döener, wer dem also richtig zelebriert hat... Da gibt's ja auch eine Sättigungsbeilage.

00:06:17: Das Stück im Brot ne?

00:06:19: Ja, ist für mich keine Sättigung, aber können wir gerne mal reingehen!

00:06:21: Aber

00:06:22: das ist ja auch ein Settigungs-Beilage, das macht satt.

00:06:25: und da wollte ich dann über diesen Dönen mal zu Brot und Getreide kommen.

00:06:33: Brot ist ja auch...

00:06:34: Moment, also was willst du jetzt?

00:06:36: Brotgetreide oder Reis und Nudeln.

00:06:38: Nein noch nicht erstmal!

00:06:41: Brot und Getreide.

00:06:42: Brot als Sättigungsbeilage.

00:06:44: Warum?

00:06:46: Du hast ja eine andere Einstellung zu Brot, hast früher auch mal Brot gebacken.

00:06:50: Jetzt wollte ich dann nochmal bei dieser Gelegenheit fragen, du hast ja etwas gehütet wie ein Schatz.

00:06:55: Du hast ja den Sauerteig gehütet

00:06:58: über,

00:06:58: weiß ich nicht.

00:06:59: Wochen, Monate Jahre keine Ahnung.

00:07:02: Das sind lebende Kulturen?

00:07:03: Ja,

00:07:04: gibt's denen denn noch?

00:07:05: Nein!

00:07:06: Weil du musst permanent wieder neu füttern.

00:07:08: Da hab' ich auch gelernt... Es ist total krass eigentlich.

00:07:13: Normalerweise sagst du, du hast Tiere und die musst immer fütternden.

00:07:15: Jetzt sagst so, ich muss nochmal meinen Teig

00:07:17: fütdern.".

00:07:18: Aber es ist ja so, der braucht auch wieder seine Ausdehnungsmöglichkeiten.

00:07:22: Ja

00:07:22: wie die Efe, ne?

00:07:23: Die brauchen ein bisschen Süßes, Zucker oder Honig und ein bisschen Salz.

00:07:29: Und sie muss arbeiten und sich bewegen.

00:07:33: Aber das ist halt viel Aufwand.

00:07:34: also man muss den Sauertag.

00:07:35: entweder man holt sich den vom Bäcker, die geben den aber meistens nicht her dass man sowas zum Anzüchten kriegt oder man muss ihn selbst anzüchten.

00:07:43: Das ist schon Aufwand!

00:07:45: Der ist mir häufig abgekackt, weil der Sauerteig vergesst wird.

00:07:51: Der muss kühl stehen und ansonsten schimmelt dir das weg.

00:07:55: Das ist schon eine Kunst!

00:07:56: Aber wenn du mit dem Sauerteigt das Brot machst... ...ist es ein ganz anderer Geschmack?

00:08:01: Ich denke, du bist vom Brot ab.

00:08:03: Total

00:08:04: ja.

00:08:04: Aber hängt das nun mit Sättigungspallage zusammen?

00:08:08: Da habe ich mal drüber nachgedacht jetzt die Tage.

00:08:11: Also seitdem Paul wieder weg ist Und es gibt hier überall so Bootshunden.

00:08:15: Wenn ich jetzt bedenke, war beim Italiener schöne Tomatensuppe gegessen und da gibt's Brot dazu.

00:08:20: Ja.

00:08:22: Überall wenn man noch mal Salat hat, da liegen nicht immer noch mal Brot dabei.

00:08:26: Also ist das doch auch... Ich weiß gar nicht wie das überhaupt dazukommt, dass immer Brot gereicht wird?

00:08:32: Das ist ganz einfach!

00:08:39: Aus Sicht der Welt, das siehst du beim Ukrainekrieg.

00:08:41: Was ist ein großes Problem des Ukraine-Krieges gewesen teilweise?

00:08:46: Also abseits des Krieges dass einfach die Ukraine auch eine Art von Getreidekammer der Welt mit ist.

00:08:53: Das heißt du hast eben ganz viel an Getreiden was das Land nicht verlassen kann Teilweise zumindest oder wo es denn wieder Probleme gibt mit der Verknappung insgesamt.

00:09:03: Das heißt, um die Welt zu ernähren, erzählt man uns ja immer.

00:09:05: Ja da brauchen wir ganz viel Getreide und ganz viel Brot weil das macht die Leute satt.

00:09:10: Jetzt ist bloß die Frage von was für ein Brot reden wir?

00:09:13: Von dem Brot, von dem wird er reden dass es halt der beliebste Piep Weizen Wo nix drin ist!

00:09:20: Also natürlich ist da etwas drinnen aber da sind teilweise denn nicht nur die Pestizide drin Die man teilweise auch noch nachweisen kann Auch nicht überall schon klar.

00:09:27: Aber du hast eben das Problem.

00:09:28: Du hast das Weizenmehl.

00:09:29: dann Wenn wir jetzt mal über's Weizen Brot sprechen, alles was du aufgezählt hast ist Weizenbrot.

00:09:35: Ja

00:09:38: das war ich noch kurz sagen.

00:09:38: Du hast einen ganz schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels.

00:09:42: für viele die auch ein Problem haben im Blutzucker Insulin.

00:09:47: Wenn man zum Arzt geht und sie haben zu hohen Blutzucherspiegel dann würde ich erwarten dass der jetzt erstmal sagt okay was kann nicht an der Ernährung ändern?

00:09:56: Und du wirst ja von ihm nicht satt!

00:09:57: Du kannst von dem Brot fressen und fressn

00:10:00: Das fragt der Arzt ja auch nicht.

00:10:02: Ein Arzt fragt ja immer so, wie ist es mit ihrer Ernährung?

00:10:07: Welche Art von Brot essen Sie oder essen sie überhaupt Brot?

00:10:10: Mit diesen Kohlhydrate die in Zucker und andere Dinge umgesetzt werden im Körper.

00:10:20: Das muss man einfach mal sagen.

00:10:22: Man muss eigentlich auf dieses Mehl, vierhundertfünf heißt das, also das normale Mehl und wenn man bedenkt der kostet ein Kilo Mehl weiß ich nicht, seventy-sehn, neunundsiebzig naja irgendwas unter dem

00:10:32: Euro.

00:10:33: Da muss man sich die Frage stellen warum ist das so ein Massenprodukt?

00:10:38: Und wir wissen ja alle und das hat bestimmt jeder schon einmal gehört dass es eigentlich ein totes Lebensmittel also die Brote So lecker aussehen, diese hellen Baguettes und wie sie alle heißen.

00:10:50: Und die gereicht werden zu Suppen und Salat Das ist eigentlich etwas was wir nicht brauchen das ist tot.

00:10:57: Es sind dann auch Dickmacher?

00:11:01: Ja

00:11:02: also wenn du davon viel rein ballerst und du wirst eben davon nicht satt für mich ist es auch ein bisschen dieses McDonalds Prinzip.

00:11:06: ja Also wenn du denn mal mit den Kindern dann bei Geburtstag ab und zu mal zu McDonald's und Dann hast Du dir zum Beispiel kein Brot geschmiert weil Kindergeburtstag, viel Stress und dann sagt's alle rein.

00:11:17: Dann sitzt du da und denkst ich hab auch Hunger.

00:11:20: Ach komm, probieren wir mal so ein Veggie Burger oder sowas.

00:11:23: Du bereust es eigentlich schon sofort und sagst oh Gott!

00:11:26: Und das macht eben nicht satt.

00:11:27: Das ist wie diese Burger Patties da ja auch.

00:11:29: Ja?

00:11:30: Das ist ja nicht nur ein Burger Brötchen, da ist ja noch was drin.

00:11:33: Von daher finde ich das ein hohen, zu sagen Brot ist Sättigungsbeilage.

00:11:36: Ich finde es sowieso schon schlimm dass man sagt ja es geht ja erst mal darum dass man satt wird.

00:11:40: nein Es geht nicht darum dass der Magen gefüllt ist.

00:11:43: Das heißt ja Settigungsgefühl.

00:11:44: Settiggungsgefühle heißt da ist so viel im Magen Dass der Mager sagt da passt nicht mehr rein.

00:11:49: ich bin satt Ja das hat aber nichts mit Nährstoff zu tun Weil der Körper braucht eine nährstoffe.

00:11:56: Genau Aber des deutschen Liebstes ist das Brot Das Abendbrot, das Butterbrot.

00:12:01: Das Pausenbrot die Stunde...

00:12:03: Aber da kann man ja auch sagen Brot und Brot ist nur noch ein Unterschied.

00:12:09: Das ist ja etwas wo die Menschen drauf achten können also nicht nur jetzt sozusagen mal beim Discounter.

00:12:17: Brot ist so teuer geworden, dann nehmen wir das mal vom Discounter mitten ein.

00:12:20: Also ich sagte gleich mal was ich esse dann zum Beispiel abends ob und zu?

00:12:23: So da sollte man schon reingucken mit welchen Mehlens ist es verarbeitet?

00:12:27: und wenn man selber so wie ich ja auch backt denn ist man relativ schnell eben von diesem vierhundertfünf weg.

00:12:34: aber Dieses vierhundertfünf wird ja überall eingesetzt.

00:12:38: Das wird bei allen Produkten, bei Pizzen diese billig-pizzen für einst seventy drei Stück im Karton, das wird da überall eingesätzt weil das eben für die Industrie ein toller Werkstoff ist.

00:12:52: Ja, dass sind immer meine Reden.

00:12:54: alles was du günstig und in Masse kriegst.

00:12:56: Ist immer etwas für mich wo ich kritisch werde.

00:12:58: Das ist bei massenhaften Informationen in Zeitung und überall auch der Fall?

00:13:03: Ja, das ist bei Kaffee der Fall!

00:13:05: Das ist aber auch bei sowas der Fall.

00:13:09: Man tut ja so und sagt, dass es eine Massenversorgung also wie leicht sind auch gute Nährstoffe herzustellen für die Welt.

00:13:15: Also wenn du dir nur mal anguckst was gibt man nicht nur für Krieger aus sondern für irgendwelche Pension von irgendwelchen Beamten wo du dich manchmal fragst.

00:13:24: macht das jetzt wirklich Sinn?

00:13:26: Das sind ja nicht nur die Rundfunkintendanten.

00:13:28: Jetzt kommen wir zur Weltwirtschaft, aber übern Ja... Nee!

00:13:30: Aber von dem Geld weil man ja immer sagt das ist halt das günstigste und es macht satt.

00:13:36: Es kann doch nicht darum gehen dass man Leute nur satt stopft.

00:13:40: Es könnte auch darum gehen wenn man in einer lichtvollen Welt lebt.

00:13:43: was brauchen eigentlich die Körper an Nährstoffe?

00:13:45: Und wie kriegen sie das?

00:13:46: und was könnte man den Ländern auch helfen anzubauen?

00:13:49: Ja, wir müssen von dieser Sattmacher-Mentalität, die es früher gab nach Kriegen oder während der Kriege muss man eigentlich wegkommen zu einer vernünftigen Ernährung und dazu wollen wir ja auch beitragen in die wir sagen okay liebe Leute kauft kein Kilo, ne ist ein Kilo das ist ein Fund weiß ich jetzt nicht.

00:14:08: also kaufen nicht so eine Tüte Mehl.

00:14:10: Das

00:14:10: ist ein Fund für fünfhundert Gramm?

00:14:11: Für

00:14:12: seventy acht Cent sondern ihr kriegt Biomele die Nährstoffe haben, wo sie nicht totgesiebt sind.

00:14:21: Die gibt es dann für eins elf oder eins imon dreißig oder wie auch immer.

00:14:24: und wenn man ich weiß nicht wie viel Kilo Mehl man im Jahr verbraucht also ich glaube das ist erschwinglich sich mal dann zumindest auf so ein Bioprodukt zu stürzen, die denn mehr Nährstoffe haben diese ganzen... Wie heißen die Dinger?

00:14:43: sonst bei dem anderen Mehl ausgesiebt wird, die da alle noch enthalten sind.

00:14:47: Und ich mache beim Backen das grundsätzlich so, dass sich ein hochwertiges Bio-Weizenmehl mit einem anderen Weizenmehlen, wie heißt er mal noch?

00:15:01: Fällt mir nicht ein, liegt mir wieder schon wieder was auf der Zunge!

00:15:05: Ist ja egal...

00:15:06: Auch eine Weizenmahl...

00:15:08: Wie fährst du denn nach?

00:15:08: Das ist trotzdem scheiße Weizen, das Problem heute ist ja ... Wir haben darüber gesprochen über die Ursagen.

00:15:17: Es ist alles gehen manipulieren verändert weil auch bei dem Weizen das extra so gemacht ist dass natürlich die Stile wenn der Weizen hochwächst Das hat ja die Industrie irgendwann auch erkannt.

00:15:29: Ach verdammter gibt's Wind und der knickt die um Und wenn sie umknicken dann war es das mit der Ernte.

00:15:34: das heißt wir brauchen also auch eine Veränderung Dass die möglich schön stabile stiele haben So krass ist das ja schon.

00:15:41: Und dann sagt man, aber das ist jetzt der gute Bio-Weizen!

00:15:44: Ich würde von Weizen grundsätzlich die Finger lassen.

00:15:47: Für mich persönlich ist auch die Nährstoffbilanz von Weizten... Da würde ich sagen, weißt du was das Problem ist?

00:15:51: Also ich es zum Beispiel wenn ich abends mal Brot esse nur noch Knäckebrot.

00:15:56: Sesamhafer zum Beispiel.

00:15:58: Was ist da der große Vorteil?

00:16:00: Viele Ballaststoffe teilweise dreißig Gramm Das ist wahnsinnig viel.

00:16:06: Und was braucht der Darm, vor allen Dingen Ballaststoffe?

00:16:09: Der will arbeiten und Ballaststoff ist auch so etwas, was ja total unterschätzt wird.

00:16:14: Kohlenhydrate kriegst du überall wie ein super Weizenmehl da, weizenweißmehl.

00:16:18: So sind die Leute manchmal auch bei Proteinen weil sie sagen okay, die Muskeln bauen ja so ab zwanzig, fünfundzwanzig jedes Jahr einen Prozent ab.

00:16:24: das heißt der Muskel um sich erhalten zu können und wachsen zu können braucht Proteine.

00:16:28: also dann hat man diesen Protein Hype Ja, ist vielleicht auch gut.

00:16:31: Wenn man sagt ich achte auf Proteine, also Linsen zum Beispiel oder dass man auch Erbsen mal zu sich nimmt Hülsenfrüchte allgemein haben einen hohen Proteingehalt oder Chiasamen auch zum Beispiel.

00:16:42: Bohnen nicht zu vergessen.

00:16:44: Das man grundsätzlich aber auch auf die Ballaststoffe achtet so und da ist es eben auch für den Darm wichtig.

00:16:49: Es ist ja nunmal ein sehr langes Organ das der auch was zur Arbeiten hat.

00:16:55: Und ich sage dir noch einen riesigen Vorteil vom Kneckebrot ist du schmeckst Beilage könnte man ja fast sagen, weil man sagt ich habe das Brot und jetzt lege ich was draufes Brot.

00:17:05: Aber du schmeckst sehr viel vom Brot Ja?

00:17:09: Und das Problem ist dadurch dass so viele scheinbare Sättigungsbeilage hat, was der den Magen voll macht.

00:17:14: Achtest du nicht mehr darauf was packe ich eigentlich an Nährstoffen oder hilfreicherem für ein Körper obendrauf?

00:17:21: und beim Kläckebrot ist es so da muss man sich auch dran gewöhnen War für mich auch erst mal so, das ist ganz schön saurig.

00:17:28: Aber den kannst du oben machen.

00:17:29: Vielleicht noch einmal wenn Tomatensaison ein bisschen Tomaten drauf oder ein bisschen Salat runter oder Gurken oder ein bißchen Rettich oder was weiß ich?

00:17:37: Kannst ja alles mögliche machen und es schmeckt einfach richtig schön.

00:17:42: Oder machst Du das weil in diesen anderen Mädeln ist ja Glutenen.

00:17:47: Das ist ja auch für viele ein großes Problem dieser Kleber Eiweiß, der in den Mehl drin ist.

00:17:55: Das

00:17:56: kommt ja noch dazu!

00:17:57: Wenn du wirklich in diese Details eintauchst, das heißt Awa-Wa-Wau.

00:18:02: Und wenn du jetzt sagst speziell zu Hafer oder was ist da drin?

00:18:05: Hafer in deinen Knecken?

00:18:06: Ja, Hafer-Sesamen ist das.

00:18:07: Da ist natürlich auch eine Mischung wieder denn hast du da auch ein bisschen Roggenpieselkram drin.

00:18:11: Aber

00:18:12: in Hafer ist zum Beispiel gar kein Blutänen drin.

00:18:15: also insofern trinken ja viele Inget macht das im Moment auch dass sie Hafermilch trinkt, weil das glutenfrei ist wie Reis oder Mais.

00:18:25: Da ist halt immer die Frage ob man Hafer- oder Mandelmilch nimmt wenn man zum Beispiel satt werden möchte lieber Hafer Milch ja aber wenn man jetzt eher auch auf die Figur achtet zum Beispiel dann er lieber Mandeln nicht.

00:18:39: Das ist eben auch wichtig da zu differenzieren weil aus einer Hafermilch nochmal gut auf dem Körper was raufbringen kann, also wenn man ordentlich rein ballert.

00:18:47: Ich sag aber ja regional, saisonal...

00:18:50: Scheißegal!

00:18:51: Nein und nach Möglichkeit ein Bioprodukt weil die eben anders behandelt werden müssen.

00:18:56: da wird zwar auch viel rumgelogen Aber ich meine schon dass das ein nächster Schritt sein sollte von diesen ganzen herkömmlichen vor allen preiswerten Lebensmitteln wegzugehen zu einem Biop produkt anderen Spielregeln unterliegen und mehr Nährstoffe haben.

00:19:12: Was stellt jetzt folgende Situation vor?

00:19:14: Wir reden ja nur von den westlichen Ländern, sagen wir mal.

00:19:17: Das ist mit dem Thema Ernährung aus meiner Sicht gar nicht möglich für eine Welternehrung zu sprechen.

00:19:23: Weil du unterschiedliche Kulturen hast mit unterschiedlichem Gewohnheit, mit unterschiedlicher Wärme, Kälte gerade.

00:19:29: Was kannst du anbauen?

00:19:31: Ich würde zum Beispiel auch niemals anfangen zu sagen, die, die in Südamerika deiner Küste wohnen Erinnert euch mal vegan.

00:19:39: Die haben das Meer hauptsächlich, von dem die leben weil sie das Geld gar nicht haben.

00:19:44: Das ist für mich immer so ein Problem.

00:19:47: dann wenn man den Menschen keine Alternativen bietet was sollen die sonst machen?

00:19:52: Wobei gerade bei denen Ländern die Zugang zu mehr haben oder ich will nicht sagen in ihrer alten Weltleben aber in der Weltleben wo sie noch viel Agrarflächen haben, die sie mit kleinen Landwirtschaften und Bauern anbauen.

00:20:08: Da ist es noch nicht ganz so schlimm, dass Sie sich gut ernähren

00:20:12: könnten.".

00:20:13: Die Frage ist immer was im Boden drin?

00:20:15: Weil diese Pflanze wächst ja aus dem Boden!

00:20:17: Und wenn du jetzt einen Boden hast, der eben nicht nährstoffreich zum Beispiel ist... ...die Frage ist ja mal wie kommen jetzt die Nährstoffe in die

00:20:22: Pflanzen?!

00:20:24: Das ist eine berechtigte Frage!

00:20:26: Man könnte sonst sagen, hast den kleinen Samen Und da sind zwei Kilo Protein drin, irgendwann ausgewachsen.

00:20:33: Er braucht ja auch der Samen die Nährstoffe von außen zugeführt werden.

00:20:37: und das geht halt hauptsächlich über den Boden oder über einen schönen Pferdemis-Dünger?

00:20:42: Nein, Pferdemis ist gar nicht so ein guter

00:20:44: Dünger,

00:20:45: weil das zu dem warmen Düngern gehört also der Brennviel.

00:20:49: Also man kann Pferdamist auch nicht.

00:20:51: im Garten sollte man sofort reinarbeiten.

00:20:57: Früher war doch immer so dieser schöne Ammoniakgeruch, wenn dann noch mal der Pferdemist angeliefert wurde und wieder nach hinten kam.

00:21:04: Nein das war kein Pferdemist!

00:21:05: Das war Rinder-Dom.

00:21:07: Pferdamists habe ich nie genommen weil das macht man nicht.

00:21:11: Da muss man erstmal zwei Jahre auf den Haufen schmeißen bis er durchgerottet ist ansonsten für die Pflanzen zu scharf.

00:21:20: Das war schon, da stank auch.

00:21:23: Stank ordentlich!

00:21:25: Früher immer vom Landwirt kam er dann mit einem Anhänger und hat ein Mist abgekippt.

00:21:29: die ganze Nachbarschaft hat sich gefreut und du musst es auch mal mithelfen.

00:21:33: haben wir hinten so einen kleinen Missberg gemacht den zwei Jahre liegen lassen.

00:21:38: damit haben wir dann zu Anfang angefangen zu düngen als wir noch nicht diesen Kompos Umsatz hatten den wir jetzt haben.

00:21:46: Und das ist ja auch so ein Stichwort, wo du sagst im Boden und im Boden muss was drin sein.

00:21:52: Das außer meine Mutter hat immer gesagt, wo nichts drin ist, kommt nix raus.

00:21:55: Ja!

00:21:56: So...und das ist hier auch so.

00:21:57: Und

00:21:58: das,

00:21:58: was man jetzt mit Kompos Stickstoffhaltigen Pflanzen macht, indem man diesen Stickstoff aus der Luft abgreift in den Pflanzenkörpern bis nach unten.

00:22:10: In die Erde wandern Lästern bilden ja diese Pflanzen unten so Knöllchen und dann wird der Stickstoff für die Pflanzen nutzbar gemacht.

00:22:18: Das hat man früher alles immer mit Mist gemacht Und das war ebenso.

00:22:25: Man konnte sich nur so viel Land leisten, die man unter dem Flug hatte wie viel Mist man hatte.

00:22:31: Und da ist ja erst, glaube ich, quasi, in den Achtundhundertfünfzigerjahren ein Künstlinge empfunden – so als Abfallprodukt von Dynamit oder irgendein Scheiß.

00:22:40: Seitdem geht es ja hoch, dass immer nur vieles reinkommt in der konventionellen Landwirtschaft was stichstoffhaltig ist und was sofort wirkt, was die Pflanzen sofort aufnehmen können Und das dann, die sind so schön grün wie die meisten mit dem Rasen.

00:23:00: Wenn man manchmal so beim Kaffee sitzt oder du hast aber einen schönen Rasen, der sieht aber gut aus den Rasen!

00:23:08: Warum?

00:23:08: Warum sieht er denn nicht?

00:23:09: Der kriegt ordentlich Stickstoff und ich mag es wenn der so richtig schön grünen ist und das sieht so gesund aus.

00:23:14: Scheiß was drauf sage ich immer.

00:23:17: Das ist es immer mit diesem sofortigen Dünger.

00:23:20: Das is für mich... ...wenn Du ins Krankenhaus kommst So und bis nach einer OP so ein bisschen geschädigt.

00:23:28: Und wie auch immer, was kriegst du da in Arm?

00:23:33: Ja eine Kanüle und ne Nadel und dann hängt an deinem Bett, hängt immer was.

00:23:37: Einen Tropfen.

00:23:38: Ein Tropf ja.

00:23:39: Da kriegste du nährstoffe weil dein Körper durch die durch ne OP oder oder irgendeine andere Krankheit oder so unheimlich jetzt erst mal Stil nährstoffe braucht und aufgebaut werden soll.

00:23:52: Für mich ist das Düngen mit Kunstdünger.

00:23:55: Man legt die Pflanze an einen Tropf.

00:23:57: Also das soll schnelles Wachstum bringen, das soll sofort reingehen und jetzt sind wir wieder bei dem Weizen.

00:24:04: Das soll dann auch diesen sogenannten Backweizen, dafür kriegen die Bauern nämlich das meiste Geld.

00:24:09: also das soll in den Backweizen reingeht es sollen stabilen Strohhalmen machen und die Pflanzen soll stabil darstellen.

00:24:19: Die Anzahl der Körner in der Ehre das soll gepuscht werden Das ist für mich, Kunstsünger ist es für mich.

00:24:28: Macht man eigentlich nicht mehr?

00:24:30: Wird aber gemacht.

00:24:32: Das ist Pflanzen an den Tropfen

00:24:33: liegen.".

00:24:34: Ja in meiner Wahrnehmung braucht der Körper halt auch in Anführungsstrichen fast kein Brot.

00:24:38: Man könnte vielleicht auch sagen er braucht gar keinen Brot.

00:24:41: deswegen sind ja für mich Bäckereien zum Beispiel.

00:24:43: Also das ist für ich ja ganz gruselig.

00:24:47: Dann kann man natürlich sagen ja was doch schön wenn die Bäckerei-Betriebe noch überleben.

00:24:51: Ja klar finde ... in ein bestrechen Menschen, der regionale Bäcker überlebt.

00:24:57: Als dieser Scheiß-Industriebäckerkrambrötchen ... ... fützt es neunzehnt oder noch weniger teilweise ja?

00:25:02: Das ist mir schon klar.

00:25:04: aber der Körper braucht das alles nicht!

00:25:06: Also wenn du mit dem Körper wirklich mal an so einer Bäckertheke vorbeigehst, da gehst du einfach nur vorbei... Da willst du kein Kuchen, da willst du keinen süßkramen,... Weil das ist ja alles, da sagt der Körper, der schreit ja, er sagt Kohlenhydrate, Zucker, Fett... Ist da noch

00:25:22: was?!

00:25:23: Erdbeerkuchen?

00:25:24: Den Erdbenn ist auch nicht wirklich was drin.

00:25:27: Ungesättigte

00:25:28: Fette,

00:25:31: die schlimmsten Fette die man sich vorstellen kann aber die eben in so Gewerbebetrieben benutzt werden weil sie sind geschmeidig.

00:25:39: dann das Palmfett macht die Glasur geschmeide oder sieht so schön aus und das knackt so schön

00:25:45: wenn du dann guckst was es kostet Wenn man mal guckt, was ein Stück Kuchen kostet.

00:25:51: Dann macht euch doch einen Kuchen lieber selber.

00:25:55: Wenn du schon so etwas haben willst, dann mach dir ein schönes Blech und zahl nicht drei, fünfzig, vier Euro.

00:26:01: Oder noch mehr, wenn da noch Sahne-Pischelkram drauf ist?

00:26:04: Deswegen backe ich ja seit Jahren immer sehr viel.

00:26:08: Man kann das gut einfrieren.

00:26:13: und rausnehmen, dann hat man das mal wieder.

00:26:15: Man macht sich ein Brot, toastet das oder nimmt einen Kneckebrot und macht eine Marmelade drauf natürlich hier vom Meister selbst gemacht.

00:26:25: Na

00:26:25: klar!

00:26:25: Ich mache

00:26:26: ja auch meine Marmeladeselbst weil ich weiß in der Marmelada ist genau das drin was sie da rein

00:26:30: haben.

00:26:30: Gibt es bald bei uns im Shop?

00:26:33: Nein aber kein Shop so

00:26:34: viel.

00:26:34: Operpflanzlichts Erdbeertraum.

00:26:37: Ja genau.

00:26:38: Erdbellicht.

00:26:41: Ich glaube, der Körper hat dann so eine Sehnsucht nach diesem Sohn.

00:26:47: Der verstand ja auch nicht!

00:26:49: Aber der Körper kann ja ganz vieles verkraften.

00:26:52: von daher kann man eben auch sagen wie viele Körper muss ja nur mal durch die Städte gehen?

00:26:56: also über fünfzig Prozent sind ja übergewichtig.

00:27:00: Ja, ich weiß.

00:27:02: Der nächste Sommer kommt ja bestimmt ... Ich hab's draußen schon gemerkt!

00:27:06: Der Frühling klopft an meine Windschutzscheibe.

00:27:08: Bald geht es auch mit Richen aussehen und pflanzenlos.

00:27:12: Und der grausame Sommer kommt wenn man diese

00:27:16: Menschen ... Das seht nicht ums Optische.

00:27:18: Bei mir ist das so... Wenn du Leute siehst die wirklich übergewichtig sind oder sogar stark übergewichtigt sind Die Körper halten ja trotzdem noch durch.

00:27:26: Das ist eine Wahnsinnsleistung, du schleppst so viel Gewicht mit dir rum.

00:27:29: Du erhöhst wirklich deinen Herz-Kreislauf-Risiko gerade auch durch dieses übergemäßige Bauchfett häufig oder wo die Leute überall was mit rumschleppen.

00:27:38: Ihr Lenken

00:27:39: sehen?

00:27:40: Ja!

00:27:40: Also was der Körper zu leisten im Stande ist nur alleine durch viel zu viel Gewucht ist ja schon irre.

00:27:46: und jetzt kommen noch Sachen rein, wo er sagt okay jetzt krieg ich noch viel zuviel Kohlenhydrate viel zuvieh Zucker viel zu viele Fett eigentlich was ich gar nicht haben will Wenn man schaffen würde, das zu reduzieren.

00:27:57: Dass man wirklich sagt ich esse nicht zweimal am Tag Brot sondern noch einmal.

00:28:02: Ich ess vielleicht mal ein anderes Brot.

00:28:04: Ja?

00:28:05: Ich überlege mir nicht und so ist ja das krasse.

00:28:08: So haben wir das ja früher auch gemacht.

00:28:10: bei Katie ist es ja so dass die dann immer so hat sie die letzte Brotscheibe gehabt und die denn immer nochmal halbiert und wenn die Hälfte weg war dann war was packe ich auf die letzte halbe Kutscheibe.

00:28:22: Und das ist ja so, du legst das Brot hin und fragst dich was lege ich aufs Brot?

00:28:27: Das ist ja schon total bescheuert eigentlich.

00:28:30: Eigentlich musst du ja sagen, so Ich möchte das und das und dass essen.

00:28:33: Brauche ich da überhaupt ein

00:28:34: Brot?!

00:28:35: Und dann werden hier Kinder.

00:28:36: haben wir früher auch hingewacht, sie regulieren, jetzt musst du doch nicht die Pute da, musst du noch jetzt nicht pur essen!

00:28:42: Ist besser als wenn du dir auf's Brot legst und dann isste lieber nochmal etwas anderes statt des Brots dazu.

00:28:49: Aber wenn die Leute ein bisschen weniger Brot essen würden, und wenn auch in einem Fall ein vernünftiges Brot, wo er damit arbeiten kann.

00:28:55: Also wo der wirklich was Dinkeliges zum Beispiel hat oder zumindest ein bisschen was Vollkorniges, dass er ein bisschen arbeiten kann...

00:29:02: Ach Dinkel!

00:29:02: Das war mein Mehl, du jetzt?

00:29:04: Das Dinkelmehl.

00:29:05: Gut,

00:29:05: dass du es ausgespuckt hast also ich mache das ja bei meinem Backen immer eine Hälfte DinkelMehl.

00:29:12: Das ist ja auch

00:29:13: furchtbar trocken

00:29:14: Was?

00:29:15: Ja, das ist halt so.

00:29:16: das Problem.

00:29:18: Das merke ich bei meinen Kuchen und bei meinen Torten.

00:29:21: Wenn du das mischst ... Du hast ja noch was Saftiges drauf.

00:29:24: Aber wenn du mal Dinkel-Fandkuchen machst für die Kinder und die essen dich dann sag ich okay kann das auch verstehen.

00:29:33: Man muss nicht immer sagen da gibt es eben noch dieses alte Weizen, Dinkel ist eine Art von Weizen.

00:29:40: Der Ertrach bei Dinkel wesentlich geringer als wenn die Bauern weizen.

00:29:45: Also der Aufwand für den normalen Landwirt bei Dinkel oder Emma ist auch so ein altes Weizenkorn, das angebaut wird aber der Ertrag ist so gering und für den Landwürtt bedeutet das natürlich Einbuße.

00:30:02: also baut er das an was eigentlich am meisten bringt aus Sicht der Landwirtschaft.

00:30:10: Aber der Dinkel, der Biodinkel oder Emma, das sind Dinge die ich gerne dazunehme.

00:30:18: Die schmecken in der Kombination.

00:30:20: Man muss ja nicht sagen... Also man macht Verzicht auf Weizen.

00:30:25: also wenn man jetzt erst mal anfängt step by step das zu machen.

00:30:28: Ich sag mal wie?

00:30:31: Nicht mehr jeden Tag Fleisch sondern vielleicht zweimal Fleisch in der Woche.

00:30:34: Da schaffe ich!

00:30:35: Ja, für mich ist es immer so.

00:30:38: Das hattest du ja erstens schon gesagt die Leute nicht zu degradieren hin.

00:30:44: jetzt ab morgen wird sofort gar kein Fleisch mehr gegessen.

00:30:46: also ich sage mal man muss der Menschheit und den Menschen auch die Chance geben sich langsam zu entwürden andere Dinge wertzuschätzen, also mehr Gemüse wertzuschanzen.

00:30:57: Der Geschmack muss wieder angeregt werden.

00:31:00: Wer schmeckt denn noch die verschiedenen Gemüsesorten?

00:31:02: Das schmeckt keiner mehr und deswegen sage ich das auch so.

00:31:06: und deswegen sag' ich, ich backe mit zweierlei Mehl.

00:31:11: Ich nehme nicht nur das Weitzmehl sondern eben auch das Dinkelmehl und das ist ein Schritt in eine Richtung wo ich sage viele merken gar nicht dass da Dinkel drin ist aber ich halte es für gesünder Und ich mach das eben so.

00:31:25: Ja, und wenn kann man auch weniger Teig nehmen?

00:31:26: Da geht's ja schon los!

00:31:27: Dass man nicht diese großen Riesenbrocken wegzieht sondern einfach einen dünnen Kugenteig.

00:31:34: Genau.

00:31:34: Auch eine Möglichkeit.

00:31:36: Man kann viel variieren... Ich bin ja auch kein Freund von diesem ganzen Veganismus-Missionskram weil ich einfach davon überhaupt nichts halte irgend ein zu irgendwas drängen oder missionieren zu wollen oder zu sagen Das ist jetzt richtig und das ist falsch.

00:31:49: Sondern es geht hier immer nur für alles und für alle ums Gewahr werden.

00:31:52: Man kann sich in allen Bereichen gewahrer werden, man kann sich gewahrer werden was mit den Tieren ist, was sie wirklich für eine Rolle haben, wofür sie da sind.

00:32:03: Man könnte sich reinfühlen und sagen wie hatte ich jetzt letztens gesehen so ein Tierfilmer der berichtete Wie schwer das eigentlich ist die richtige Tieraufnahme zu kriegen?

00:32:12: Und wie Kollegen von ihm das machen?

00:32:14: Die dann zum Beispiel sagen ja, da können wir mal drüber studieren.

00:32:16: also du nimmst jetzt einen Regenwurm und legst den Regenwurm an eine Stelle, weil du willst ja den Vogel haben, den du fotografierst.

00:32:22: Und dann legst du das ... Du siehst die Tiere vor, du sagst guck mal toll!

00:32:27: Dann gibt es Fälle wo man den Fröschen gewisse Teile abschneidet damit die nicht wegköpfen können.

00:32:33: Damit der Albatross oder was auch immer kommt.

00:32:37: Dann gibt's Fälle, wo man kleine Garzellen-Jungs Babys nimmt und denen ein Bein bricht, damit der Leopard oder Gepard oder was weiß ich nicht, was da jetzt kommt.

00:32:48: Diese Fälle gibt's alle.

00:32:51: Jetzt kann man sagen, interessiert mich, kucke ich nicht hin?

00:32:54: Man kann das bei den heimischen Tieren machen und ... Aber

00:32:57: das ist doch Horror!

00:32:59: Für mich ist

00:33:00: es ein Horror.

00:33:01: Dann war für mich sofort klar, da sitzt einer, der lebt von Tierfotos.

00:33:08: Der hat nur eine Möglichkeit, irgendwo zu sitzen.

00:33:11: Und jetzt will er quasi wie ne Antilope gefressen wird.

00:33:14: Man ist wirklich ganz krass, weil diese Fälle gibt es ja.

00:33:17: Sie sind auch dokumentiert und die rennt jetzt im schlimmsten Fall weg.

00:33:21: Das heißt der sitzt bei der Ansylope und verdammter Axt die rennte jetzt noch weg vor dem gefressen.

00:33:25: Die bleibt da nicht... Ja natürlich!

00:33:26: Ich bin doch nicht mal gefressener.

00:33:28: Ja aber andere haben wir schon mal drüber lang auch diskutiert.

00:33:33: also ich glaube dass die Menschen ihr Hirn mehr einschalten müssen und darüber nachdenken was wird ihnen vorgemacht?

00:33:40: Und was ist real?

00:33:44: eine kritische Einstellung zu verschiedenen Dingen geben.

00:33:49: Nehmen.

00:33:50: So und das ist mit Finanzprodukten, dass man kritischer sagt wem hilft es?

00:33:55: Warum bewerben die das wie bewerbern die das in Erwerbung allgemein kritischer hinterfragen.

00:34:03: Und ich sag mal wenn nun ein Vertreter von der Industrie für keine Ahnung für Farben und Lacke sich dahin stellt und sagt Das kann gar nicht angehen, dass die Häuser nicht mehr gestrichen werden und so weiter denn weiß man auch Wer sagt was, warum?

00:34:18: Das ist so ähnlich wie mit dem Tierfilmmand.

00:34:19: Es ist einfach müssen wir Menschen glaube ich lernen kritisch mit allem umzugehen und nicht immer alles nur hinzunehmen und uns zu konsumieren und nicht zu hinterfragen.

00:34:31: So ist das ja mit der Nahrung.

00:34:33: auch da kann man sich doch antasten wenn man es möchte weil letzten Endes sind wir hier jetzt in unserer Rolle sozusagen du als Vertreter des natürlichen Und ich ja quasi auch vom Natürlichen jetzt aus der energetischen Sicht aber auch aus der Körpersicht Weil natürlich der Körper, wenn man mit dem Körper viel wirkt dann auch sehr viel weiß vom Körper.

00:34:54: Was braucht er eigentlich wirklich an Kleidung?

00:34:56: An Bewegungen?

00:34:57: An Naturverbundenheit?

00:34:58: An Berührung?

00:34:59: was sind die wirklichen Aufgaben des Körpers?

00:35:02: wie funktioniert der?

00:35:04: und da geht es nicht um Anatomie-Studium das ist ja gerade das Problem du guckst dir quasi ein Vogel an So, so mache ich das ja eher.

00:35:17: Was brauchen die?

00:35:18: Was sind die Bedürfnisse?

00:35:19: Was ist die Natürlichkeit?

00:35:20: Du kannst auch sagen den ob du zieh ich.

00:35:22: Den leg' ich mir dahin, schneid den auf, guck mir die kleine Lunge an, das kleine Herz... Und

00:35:27: er hört schon wieder Hass!

00:35:28: Aber das ist Anatomie.

00:35:30: und jetzt sagt man ok Ich bin ja Arzt, habe ja Anatomie gelernt.

00:35:33: Ich weiß ja wie der Körper von innen aussieht und funktioniert und ich würde sagen naja für mich ist das schon Unterschied, ob man quasi immer aus dem Inneren nur guckt Und mein zu wissen, Sie haben einen zu rohen Blutdruck.

00:35:45: Dann kriegen sie an Blut drucksenker.

00:35:47: was heißt das?

00:35:47: Man kriegt dann Makomar oder so ein Blutverdünnungsmittel fürs Blut weil die Arterien und die Venen sind ja wie ein Kanal oder wie ein Rohr.

00:35:58: Mit der Zeit sind diese Rohre eben verkeilt nennt sich atheriosklerose.

00:36:03: Habe ich jetzt neulich gehabt in der Küche also da hatte ich auch so'n Abfluss der nicht mehr lief und dann ist schon... Sorgt ihr auch Koldes?

00:36:12: Nein, das weiß ja jeder von zu Hause.

00:36:14: Wenn man der Abfluss verstopft ist die Badewanne nicht abläuft und so muss man das mit den Bahnen im Körper ja

00:36:21: aufsehen.

00:36:21: Ja und da sorgt ja auch Kollisterien dann für dass zum Beispiel Atheriosklerose entstehen kann.

00:36:25: deswegen haben wir auch vieles Problemen LDL-Wert, das ist quasi der böse Cholesterinwert.

00:36:30: Und der HDL-Vert ist der Gute und da kann ein Arzt ganz viel darüber erklären wie es ja HDL wert und wie sehr LDL Wert und wie ist das Cholestereen und so was?

00:36:37: Ich habe hier auch Leute in der Familie, denen wir da helfen können dass ich sage Ja aber wenn deine Adern und Venen jetzt schon wie so einen Rohr verstopft sind und der Durchgang fürs Blut mit der das Wichtigste im Körper ist, hält er klein!

00:36:51: Das Blut hat eine gewisse Gerinnung also auch eine gewiss Dicke die wichtig ist.

00:36:57: Die ist ja nicht grundlos so.

00:36:58: und jetzt sage ich, jetzt mache ich das Blut einfach dünner.

00:37:00: Dann fließt es da durch Ja aber dann kann das Blutt gewisse Funktionen nicht mehr so gut nachgehen.

00:37:05: Und das nächste Problem ist Das Rohr verstopft ja weiter Den Mist hat ja keiner rausgeholt.

00:37:10: Deswegen ist ja mein Ansatz immer wenn nichts so eine Sachen In Anführungsstrichen behandeln dafür Dass ich sage Ich muss doch erstmal diese Schmutzdinge herauskriegen

00:37:21: Ja.

00:37:22: Ich gucke dich ja so an, weil insofern ist das ja eine gute Kombination.

00:37:26: wenn du jetzt von der Körperlichkeit sprichst was...

00:37:29: Was braucht ihr Körper eigentlich?

00:37:31: Und wie gehen wir mit unserem Körper um?

00:37:34: und ich eben dazu beitrage gesundes Gemüse zu ziehen, gesund zu leben über diese Gesundheit nachzudenken?

00:37:43: und deswegen sage ich immer Denkt, die Nahrung formt auch den Menschen.

00:37:49: Also nicht nur der Raum fehlt oder so sondern sage mir was du ist und ich sage dir wer du bist.

00:37:57: Oh ja so einfach geht es leider nicht!

00:37:58: Nein aber... Vielfach ist es so, dass Menschen die mittlerweile schon eine Umstellung hingekriegt haben zu gesünderem Essen und es eher wahrzunehmen, die Gemüse wiederzuschmecken.

00:38:12: Das kommt ja hoffentlich alles wieder und ich will meinen Beitrag dazu beitragen.

00:38:19: Da müssen wir hinkommen jetzt wieder step by step.

00:38:23: wie schmeckt ne Karotte?

00:38:25: Wie schmeckt ein Brot?

00:38:27: brauchen wir?

00:38:27: wieviel Sorten Brot haben wir im Regal beim Bäcker, vierzig Sorten.

00:38:30: Ich glaube es gibt in Europa nirgendwo etwas wo einer so viel Brot präsentiert.

00:38:36: müssen wir nun jeden Tag Brot essen?

00:38:39: ich zum Beispiel erst nur am Wochenendebrot?

00:38:41: vorher also in der Woche esse ich keinen Brot.

00:38:45: So und zu den Dingen müssen wir kommen wieder wahrzunehmen, wieder zu fühlen.

00:38:49: Wieder zu wagen auf dem Markt zu gehen.

00:38:52: Wiederzufühlen wie schmeckt dieses und jenes Gemüse?

00:38:55: Wir müssten dazu kommen auch mal auszuprobieren.

00:38:57: Wie unsere Ida deine beiden Söhne die machen das ja nicht aber

00:39:01: ab und zu machen sie auch.

00:39:02: Unsere

00:39:03: kleine Maus die probiert waren zumindest dann sagt sie nein Opa schmeckt mir nicht Aber die probierte alles.

00:39:10: Zu diesen Dingen müssen auffordern und alle aktivieren, dass sie da ... Dann kommt noch Bewegung dazu.

00:39:18: Wäre ja auch nicht schlecht, ne?

00:39:20: Ja.

00:39:21: Gesundheit,

00:39:22: Bewegung...

00:39:23: Ich bin immer so ein Freund, das man einfach Angebote macht.

00:39:26: Das ist ja auch bei unseren Kindern so, dass wir sagen ja klar können die ihren Döner essen aber trotzdem gibt es immer mal Momente wo wir darüber reden was da eigentlich drin ist

00:39:37: Obwohl du alle vierzehn Tage diesen Freitag in Paul kommt und wir unseren Döner zelebrieren.

00:39:44: Ich weiß nicht ob es daran liegt, dass ich mit meinem Enkel beide freuen sich über Paul Lachen glimmen die Augen wenn wir den Döners zelebieren.

00:39:53: Ingezacht dann immer so ja nee und ihr mit eurem Dönen das ist doch nicht gesund usw.

00:39:58: Und wer schmeckt richtig?

00:40:01: Die Soße läuft wunderbar.

00:40:03: also deswegen sage ich auch Die kleine Sünde muss erlaubt sein.

00:40:08: Und ab und an darf man auch mal...

00:40:11: Für mich ist nur das Gewahrwerden richtig, ich sage ja den Jungs dann auch immer wenn ihr wisst was da drin ist und unter welchen bestialischen Bedingungen dieses Fleisch produziert wird?

00:40:21: Und ihr entscheidet euch dafür bin ich da völlig okay mit.

00:40:24: weil denn triffst du in der Entscheidung und sagst mir jetzt der Genuss wichtiger als quasi was da verarbeitet wird.

00:40:30: aber dazu muss man doch aufklären.

00:40:34: Aber sanft, ich mag dieses Missionieren nicht.

00:40:37: Das muss man machen oder so was.

00:40:38: Ich bin kein Freund von diesen Worten wie Gesundheit.

00:40:41: Ich versuche das immer zu vermeiden, ein gesundes Lebensmittel ist für mich auch schon dieses Missionierende.

00:40:49: Für mich ist es wichtig, dass man guckt, was sind die Nährstoffe da drin?

00:40:53: Was braucht der Körper?

00:40:54: Es ist ganz einfach.

00:40:55: und dann spricht man nur, was ist der Körperbedarf?

00:40:59: So, und wie deck ich mein Körperbedarf?

00:41:00: Und jetzt kann man sagen okay du hast ... hab' ich auch zu Paulin zum Beispiel gesagt.

00:41:04: Ich sag wenn du hier zum Beispiel mehr auf deine Muskelmasse gehen willst also du möchtest mehr muskeln aufbauen würde ich dir denn eher empfehlen dass du nicht die Salami ist sondern dann isst lieber die Pute da es mehr Eiweiß drin.

00:41:15: ja das ist ein anderes Zeug als das so.

00:41:18: Jetzt kannst natürlich sagen aber du kannst ihm doch jetzt nicht sagen Dann ist doch lieber dieses arme gemäßete Puten.

00:41:23: Also das ist ja wirklich auch ganz schlimm.

00:41:26: Aber es geht darum, Angebote zu machen und die Leute auch mal anders zu bewegen ohne sie bewegen zu wollen.

00:41:35: Dass man eben sagt sind ja Alternativen aber diese Alternatifen müssten auch im Rahmen sein dass man nicht sagt gibt ihr auch so sehr aggressive militante Veganer die da unterwegs sind die einfach sagen hier seid alles Mörder und was ihr da alles macht Ja aber was bewegt man dadurch?

00:41:51: Man hat ganz viel Konfrontation Und diese kleinen Räume öffnen zu sagen, guck mal, dann kannst du doch eher die Pute nehmen.

00:41:58: So erstmal als Anfang, dass man überhaupt ein gewisses Bewusstsein hat für Ernährung.

00:42:03: Ja und ich finde es muss auch immer die Pizza jetzt kommen.

00:42:06: ja zum nächsten Akt.

00:42:11: Ich habe ja schon mit Döne angefangen, jetzt fange ich nochmal

00:42:13: mit Pizza an.

00:42:15: Es gibt ja Pizzen, das sind auch irgendwie, ich will nicht sagen nachgewiesen oder so.

00:42:23: Es kommt immer darauf an, dass es ja eins ist ja nur Teig.

00:42:25: Nun hat man hier den Hartweizen verarmt... Also wenn das eine gute Pizza ist also in einer vernünftigen Pizzeria die denn auch noch hartweizenkriegs verarbeiten Im Gegensatz zu dem Weichweizen Das ist ja dieser Back- und Kochweizen ist.

00:42:42: der Hartweizen hat eine andere Beschaffenheit, aber mit Glutenen ist da genauso viel drin.

00:42:49: Ist auch

00:42:50: nicht viel besser!

00:42:52: Das ist ja so.

00:42:53: was ähnliches wie Döner und es kommt immer darauf an, was machst du drauf?

00:42:57: Eine Tomatensauce oder machst du da Gemüse drauf... Es gibt auch leckere Pizzen wo man da hinkommen kann.

00:43:08: Ich sag schon wieder Gesundheit, weil du gesagt hast ich mag diesen Begriff Gesundheit nicht.

00:43:13: Ja es ist so eine Einordnung weißt du?

00:43:16: So nach Motto ja mein Sohn das ist nicht gesund was du da isst.

00:43:19: Weil der Paus sagt jetzt zum Beispiel auch ja aber wieso mein Dönerster auch gesund.

00:43:23: und dann kann er ja sagen ja aber da ist ja auch Kraut drin unteres Zwiebeln drin ja kann man jetzt ja auch Kann man nicht sagen, das ist ganz falsch.

00:43:31: Es ist kein natürliche ... Was für ein Kraut ist da drin und was für Tomaten?

00:43:34: Aber ja also aus seiner Position kann man so auch argumentieren.

00:43:38: Das ist ja besser als wenn ich jetzt nur einen Stück Fleisch esse.

00:43:40: Ja, kann man es wohl auch argumentiere.

00:43:42: Klar,

00:43:42: dass ist schon richtig, dass man im Winter essen wird zu Hause gar keine Tomaten.

00:43:48: Also wenn wir immer irgendwas mit Tomate machen, einen Auflauf oder Soßen machen dann nehmen wir immer und das kann man gut und gewissens machen.

00:43:56: Dann sollte man die Dosen Tomate wählen mit ganzen Stücken drin, weil die Tomaten werden in diesen Dosen erntereif verarbeitet.

00:44:06: Also es gibt... Die haben die ganzen Aromen, die wir heute jetzt, ich sag mal, in den Wassertomaten aus Holland oder wo auch immer oder Ägypten oder wo die überall herkommen.

00:44:19: Die wir darin vermuten, die gibt's ja gar nicht mehr und diese Geschmackstoffe gibt schon erst recht nicht mehr.

00:44:24: also sollte man lieber zur Konserve greifen, das machen wir zu Hause und sollte dann geschälte Tomate oder Tomaten dafür wenden.

00:44:32: Was man bei einer Pizza ja auch machen kann.

00:44:34: erinnere dich noch mal als du bei uns gewohnt hast da hatten wir doch so eine Brotbackmaschine und diese Brot Backmaschine war ein ganz tolles Gerät.

00:44:45: Da haben wir mit Brot gebacken mit dem André und das Problem ist innen drin so einen Rührwerk und das war denn in den Brot dass man rausnahm waren unten immer irgendwie so Löcher drin.

00:44:54: Aber diese Brotbackenmaschine hat einen ganz tollen Pizzateich gemacht.

00:44:58: Und ich erinnere mich noch... als du immer Pizza gemacht hast.

00:45:01: Also ich hab den Teig gemacht und dann hast du diese alles mögliche raufgelegt, an Gemüsen und Brokkoli...

00:45:08: Hauptsächlich glaube ich Fleisch habe ich da drauf gelegt, Salami und Röstzwiebeln und all das Scheiß.

00:45:12: Das war deine so genannte Salamizeiten oder Kochschinken hast du darauf gemacht.

00:45:20: Da haben wir auch die Dosen-Tomaten gekocht und püriert und haben wieder raufgemacht.

00:45:26: Also da kann durchaus auch eine Pizza, auch was gesundes schon wieder gesund.

00:45:33: Ja und das sehen wir die Frage, was ist wieder gesund?

00:45:36: Da müsste man ja immer gucken, was sind wirklich für Nährstoffe drin?

00:45:38: Und das ist ja schnell gemacht finde ich!

00:45:41: Das sind wir wieder bei dem Andere, was du gesagt

00:45:43: hast.

00:45:44: Drei Pizzen für einst, neun und achtzig.

00:45:46: Die

00:45:46: kosten mehr also.

00:45:48: Für einst neunund achtzig habe ich die auch noch nirgendwo gesehen vielleicht bei ganz günstigen...

00:45:52: Ich übertreibe immer so weil ich die Dinger nicht esse.

00:45:54: Ich glaube die

00:45:54: kosten auch schon so drei Euro

00:45:56: Das

00:45:56: ist wahrscheinlich auch schon.

00:45:57: Ja, aber wenn die in einem Angebot sind... Was soll da?

00:46:00: Da sind wir wieder bei den Dingen alle, die Sachen, die billig sind.

00:46:04: Liebe Leute!

00:46:05: Alles was billig ist.

00:46:06: Was kann da drin

00:46:08: sagen?!

00:46:08: Aber

00:46:08: jeder hat ein Recht auf Erfahrung und Gewahrwährlung.

00:46:12: Und bei unseren Kids ist das ja auch so.

00:46:13: Die haben denn ihre Freunde hier.

00:46:14: Unser Haus ist ja meistens relativ voll mit vielen anderen Kindern noch weil die halt immer gerne herkommen.

00:46:20: So dann haben wir halt auch viele Fertigpizzen.

00:46:23: Weil die essen gern.

00:46:26: Und dann ist das für mich auch in Ordnung, sag ich auch.

00:46:28: Wenn ihr darauf Bock habt habe ich doch auch früher gemacht.

00:46:31: Also soll man jetzt quasi immer wie so ein Missionarium rennen?

00:46:35: Aber halt dann auch zu sagen, Mensch hast du mal Lust, wenn wir ein bisschen Gemüse machen oder willst du davon mal was abhaben?

00:46:39: Oder wollen wir mal so.

00:46:40: Wie ist das denn bei den Leuten die jetzt zu Matty und zu Paul kommen?

00:46:45: Die Freunde, die über euch ja ständig am Tisch sitzen essen die auch mal.

00:46:50: Richtig

00:46:50: gesagt!

00:46:52: Ja essen sie auch.

00:46:52: Ich

00:46:53: versuche jetzt das Wort Gesundheit zu unterschlagen.

00:46:56: Ja essen die auf.

00:46:58: Aber die lieben natürlich einfach dieses Convenience-Zeug.

00:47:03: Und Nudeln?

00:47:04: Ja, Nudeln auch.

00:47:06: Wollen wir Nudel noch mal abschließend machen?

00:47:07: Weil das ist für mich... Also ganz ehrlich, Nuddeln und Reis sind für mich ja eigentlich auch keine eigene Podcastfolge wert.

00:47:13: also es tut mir leid aber ich meine ich habe ja früher was hab' ich geliebt?

00:47:16: Pizza und Nudelen!

00:47:19: Hätte ich den ganzen Tag essen können.

00:47:20: Oh Pasta geil, Pasta, Pastas.

00:47:23: Und es gibt so geile Pasten.

00:47:24: Also Pasta.

00:47:27: Auch bei Pasta kann man ja nur nochmal mal zwei, drei Sätze verschwinden.

00:47:31: Ja komm zum Abschluss?

00:47:32: Nein zum Abschlusskontor Reis.

00:47:38: Es kommt ja immer darauf an was für eine Nudel verarbeiten wir.

00:47:41: Wir essen zu Hause auch gerne bevor ich zum Sport gehe.

00:47:46: Essen wir auch Nudeln und zwar die Vollkornspaghetti.

00:47:49: Da braucht man auch lange, bis man von einer normalen Spaghetti oder von einem normalen Nudel auf Vollkornprodukte umschwenken.

00:47:57: Weil das schmeckt nochmal wieder andersweilig.

00:47:59: Ich finde mittlerweile normale Nudeln schmecken mir zu Fade und ich finde dass die anderen mehr Nussigkeit, mehr Aromen haben.

00:48:10: aber letztlich kommt es auch darauf an was ist in der Nude drin und was kostet sie?

00:48:16: Es gibt ja preilswerte Nudeln, es gibt Nudel die macht man mit Ei.

00:48:20: Da frage ich mich immer bevorzu muss im Nudeltalch Eidren sein?

00:48:24: Ja

00:48:25: weiß ich nicht!

00:48:26: Es geht auch so mit Wasser Salz und diesem, naja Hartweiz geht das auch und ab und zu mal.

00:48:35: Nudelen finde ich auch in

00:48:36: Ordnung.

00:48:37: Das kommt dir auf die Nudeland.

00:48:38: Manche machen die ja auch quasi nur mit dem Mehl dann machst du ein bisschen Salz, da machst du Wasser, manche machen auch mit Olivenöl noch.

00:48:45: Ja, aber ich verteilt gar keine Nudeln essen.

00:48:48: Also das ist für mich

00:48:49: halt... Ich weiß, aber ihr habt früher mit den Kindern ganz viel Nudel gegessen mit dem Person?

00:48:54: Ich

00:48:54: habe ja auch mal Nudelen selbst gemacht, aber das ist wirklich ein Wahnsinnsaufwand und soviel besser schmecken die nicht dann.

00:49:01: Also zumindest meine, ne?

00:49:03: Wenn du die dann da so langdrehst noch oder so ausrollt und abschneidest.

00:49:06: Und dann auch Lufttrocknis teilweise und was weiß ich nicht alles.

00:49:09: Ganz schöne Aufwandasselmatik kann man auch wenn man da eine vernünftige Qualität will.

00:49:14: Die kann

00:49:14: man gut kaufen!

00:49:15: Ja und das Problem wieder bei Nudeln ist für mich dass es ja ist hauptgerecht.

00:49:18: Das heißt Du machst Nudelen und dann machst Du vielleicht...wenn Du Glück hast, machst Du noch irgendwie eine Soße mit.

00:49:25: So, Champignons, auch nicht wirklich viel drin Fleisch?

00:49:30: Eine Bolognese

00:49:31: oder...?

00:49:32: Also wir machen eine Bologneso ohne Fleisch,

00:49:35: also

00:49:35: mit klein gehackten Moorüben.

00:49:39: Mit Porre... Was kommt da noch rein?

00:49:42: Knoblauch, Zwiebeln, geschälten Tomaten, Basilikum und das kann auch eine Boulonnese sein.

00:49:51: So essen wie es immer über unsere Nudeln die lecker schmeckt also wo man unbedingt den diesen Fleischgeschmack nicht braucht und auch nicht vermisst.

00:50:00: Also es kommt ja immer darauf an, wir waren ja mit meinem Schwager und Schwiegerin mal in Portugal und da habe ich dann auch ein bisschen gekocht Und da soll's eine Nudel Bolognese geben.

00:50:14: Da hat er gesagt ah ne du Bolognese und so Wir müssen noch mal Hackfleisch kaufen.

00:50:18: Nein, das hab ich mir gemacht Kaufen diesmal kein Hackfleis.

00:50:19: Ich mach mal eine so wie ich sie gerade beschrieben habe.

00:50:24: Und ich habe ihn dann gefragt, ja nein, Unterschied hat man da eigentlich nicht gemerkt.

00:50:28: Also weil gerade in Portugal die Aromen, die da sind also alles mit schönen Olivenöl, dann mit den Tomaten und Zwiebeln, die aus der Region kommen auf dem Markt gekauft.

00:50:40: Also erstmal schon der Einkauf auf so einem historischen alten portugiesischen Markt das war schon ein Erlebnis für alle.

00:50:46: und denn daraus eben diese Soße machen mit den Nudeln.

00:50:50: Also war eine tolle Angelegenheit.

00:50:52: Aber sonst bin ich überhaupt kein Nudelfan.

00:50:55: Und auch weil du sagst, ich habe Nudeln vom Sport gegessen, finde ich auch total ein Quatsch.

00:50:59: Also das haben wir früher auch gemacht als wir da zum Halbmarathon sind und dann gibt es ja immer diese Pasta-Party vorher einen Abend, dass man denn schön die ganzen Glykosespeicher füllt und diese Schwachsinn.

00:51:09: Das ist wirklich totaler Bullshit heute was da ... häufig noch erzählt wird.

00:51:14: Das war früher aber immer so, dass wir vor unseren ganzen langen Läufen in unserer Trainingsgruppe dann gab es immer diesen Pastaabend und dann wurde sich das reingehauen.

00:51:25: Ja also für mich gibt's auch an Nudeln nicht viel Schönes zu erzählen.

00:51:28: man kann sagen ja schmecken toll

00:51:30: Ja, wir haben es mal erwähnt.

00:51:32: Dann kommen wir noch mal zum Reis

00:51:33: auf... Was willst du wirklich?

00:51:35: Willst du noch zu Nudeln so sagen?

00:51:36: Da ist halt kaum was drin!

00:51:38: Du hast einen ganz schnellen Blutzuckerspiegelanstieg.

00:51:42: Du hast eben keine richtige Sättigung.

00:51:44: Es sei denn, du haust wirklich viel rein oder du kaust nicht.

00:51:48: Das ist ja auch noch ein Thema.

00:51:49: Also es gibt ja auch Sachen wenn du dir jetzt gar nicht kaust also du schluckst das eigentlich.

00:51:53: nur gibt's ja auch Leute wenn man die essen sieht wo du sagst oh interessant kann man auch zu Essen dann sind dich vielleicht schneller satt.

00:52:00: Ja, weil die natürlich das Volumen im Magen haben.

00:52:03: Aber ansonsten ist es passt da, dass ich meine, das tut ja allen Italienern wahrscheinlich weh, weil sie sagen, ja, das ist ein nationale Gericht, wir lieben das so und ja klar aber ich sage mal aus Körpersicht was der Körper braucht.

00:52:13: Das ist nicht wirklich doll ne?

00:52:15: Ich sag mal kann man wie ab und zu mal Brot essen, wie ab

00:52:23: Wenn man mal Bock hat und dann würde ich es aber richtig machen.

00:52:25: Dann würde ich sagen, da mache ich mir wirklich ein geiles Nudelgericht und dann mach' ich wirklich nur vielleicht n bisschen Basilikum meinetwegen noch n bisschen Öl Vielleicht machst du n bisschen wer Feta Käse mag oder sowas macht sich n bisschen kleinen Fetakäse da rein Oder gibt's ja auch Veganer.

00:52:37: Wir haben ja auch vegane Alternativen die wir da reinmachen wo Du ja heute gar keinen Unterschied schmeckst.

00:52:42: Also wir haben ja jetzt auch so nen veganen Feta-Käse wo Du sagst das ist eins zu eins.

00:52:48: Ja weil wenn sowas mag So nochmal rein Aber dann hast du halt auch die Nudel sozusagen als Hauptprodukt, ne?

00:52:53: Die du da schmeckst.

00:52:54: Ja ähnlich muss man das ja mit dem Reis sehen.

00:52:56: Noch schlimmer.

00:52:57: Ist ja

00:52:57: auch für viele denn ... O'Nei reist Bas-Martyreis und wenn man über Reis nachdenkt und denkt an die Asiaten, die sich ich sage mal teilweise sogar verkiften weil in denen ...

00:53:11: Aseen!

00:53:12: Weil da sehr viel Asehen drin ist, weil da den muss man sich mal vorstellen China Indien was in den Flüssen schwimmt und dann kann man sich ja auch vorstellen, was in der Bewässerungsanlagen für diese ganzen Reisfelder schwimmt.

00:53:25: Und dann weiß man ja auch, was im Reis da ist.

00:53:29: also sofern kann man ja nur anraten bei dem Reis zu sagen Also wenn ihr dann schon den Reis beim Chinesen oder irgendwo anders essen, wie nennt man den nackten Reis?

00:53:42: Ballaststoffe die man eigentlich braucht bei diesem Naturreis, das die alle abgespült sind.

00:53:48: Die werden ja entfernt und dann ist nur noch das Korn weil diese ganzen Gifte und was da so reinkommt sitzen in der äußeren Schale des Reises.

00:53:58: also da würde ich nicht unbedingt auch eine Reismilch oder Reispuffer essen In den Regionen.

00:54:03: Also wenn wir mal Reis essen oder so nehmen wir Reis aus Italien

00:54:08: und aus

00:54:09: Frankreich und Portugal Aber auch

00:54:12: da ist ja so gut wie wieder nix drin.

00:54:14: Und jetzt kann man natürlich sagen, es kommt vielleicht ein, ich glaube Magnesium oder so Anteile irgendein Kletterradatsch ist da auch

00:54:20: drin?

00:54:20: Kein Gluten für viele.

00:54:22: Viele sagen immer, nee wir essen Reis.

00:54:23: also weil wir haben dann mit dem Gluten so ein großes Problem und das ist ja im Reis nicht enthalten.

00:54:30: aber es gibt ja einige Gerichte wenn du jetzt zum Chinaman irgendwo gehst kriegst du nur Reis?

00:54:37: Ja klar, aber geh ich ja nicht hin.

00:54:39: Aus vielen Gründen!

00:54:41: Aber wir sprechen glaube ich hier im Podcast auch Leute an die gerne mal zum Chinaman gehen und gerne mal Reis essen...

00:54:50: Wie häufig waren wir beim

00:54:51: Chinaman?!

00:54:52: Aber die Gründe, warum man da hingeht ist ja nicht weil du jetzt ein schönes Gemüse-Wockgericht essen willst.

00:54:58: Bei den meisten zumindest sag ich mal.

00:55:00: aber dann hast du auch die Bratnudeln und es ist ja alles dünn für Ferse oder Weizen.

00:55:04: Ich esse ja auch trotzdem gerne Udornnudel und wir machen uns hier auch mal eine Rahmensuppe gerne.

00:55:09: Das ist ja nichts was wir das nicht machen.

00:55:11: Wir machen auch mal Sushi selber!

00:55:12: So, wohlwissend dass das nicht wirklich doll ist.

00:55:15: Aber wenn man mal sagt komm ich hab mal Bock zu schüchtern machen und Ida hat mal Bock damit zu helfen und was zu drehen.

00:55:20: Soläne die Kinder auch macht mal was selbst obwohl es jetzt nicht der beste Lebensmittel ist.

00:55:24: aber es geht ja um diesen Überkonsum.

00:55:26: gibt da Leute die den ganz viel Reis essen oder auch zum abnehmen ja dann esse ich jetzt nur Reis.

00:55:30: Ja Dann würde ich immer gucken guckt doch dass dein Körper erstmal die Nährstoffe kriegt dann nimm doch lieber mal ab nur mit Gemüse so.

00:55:38: Wem sagst du das?

00:55:39: Aber zur Reis.

00:55:40: Ich hatte

00:55:40: ja auf einem letzten Mal schon versprochen Dass ich noch mal eine Anekdote erzähle.

00:55:44: Oh, jetzt kommt sie nochmal?

00:55:45: Die AnekDote?

00:55:46: Den riesigen Bogen mussten wir ja spannen bis zum Reis.

00:55:51: Da fällt mir noch Helge Schneider ein, ne?

00:55:53: Warum?

00:55:53: Kennst du es

00:55:54: nicht?!

00:55:54: Es gibt Reis!

00:55:56: Baby, baby... Es gibt reis!

00:55:58: Kennst Du

00:55:59: Dich?!

00:55:59: Ne, das war ein ganz

00:56:01: berühmter Hit

00:56:02: Das war in einem anderen Zeitaltern

00:56:03: Neben Katzenklo Oder Katze-Klo hießes Ja Baby, Baby, es gibt Reise.

00:56:09: Also Ich interessiere mich ja für Altertum für Untersuchungen in Ägypten und woanders, wo man vieles ausgraben kann.

00:56:19: Und so habe ich mich mal auch interessiert für die chinesische Mauer.

00:56:24: Die chinesischen Mauer weiß man ja es ist eines der modernen Weltwunder wie man immer sagt, weil sich jetzt nicht zwanzigtausend Kilometer lang, die sie ja in verschiedenen Etappen und Abnüten gebaut haben.

00:56:36: So nun haben Sie Untersuchung gestartet und haben sich gewundert, dass so ein Teil der Mauer wie kann es angehen?

00:56:45: das der zwei oder dreitausend Jahre hält.

00:56:48: Also wenn wir unsere Häuser mal sehen also Baujahr fünftig oder so da sagt man nee hat keinen Zweck kommt schieb zusammen reiß ab und baue neu.

00:56:57: Ach deswegen Reis ab wegen Reis?

00:56:59: Nein!

00:57:00: Oh, der war zu flach.

00:57:03: Nein!

00:57:03: Und das war hochintellektuell?

00:57:05: Ja genau.

00:57:07: So und da haben die sich immer gewundert warum hält diese Mauer so?

00:57:11: Haben sie ja Ziegel gemacht also riesige Formate und immer an der Mauer?

00:57:16: haben Sie denn so Lehm- und Tonquellen ausfindig gemacht und haben davor ordentlich die Ziegel gebrannt.

00:57:23: Da ist Reis drin

00:57:25: Ja, da ist Reißstroh drin.

00:57:26: Jetzt habe ich mir schon gedacht das was mit Reißstruh

00:57:29: und Reißblinde drinnen weil die in diesem Ton oder so irgendwie eine physikalische Ausgleichswirkung haben dass der Stein nicht so porös ist oder sodass er nachgeben kann.

00:57:42: So nun haben sie aber diese Steine haben sich ja vermauert.

00:57:45: Also dann haben Sie jetzt irgendwann festgestellt Da ist irgendwas drin was dieser Zement oder diese Steine miteinander verbindet, dass eine gewisse Dynamik hat.

00:58:01: Also das ist so nicht Starr wie Gips oder reiner Zement- oder Mörtel sondern das ist eine Verbindung die sie geschaffen haben, die auch nachgibt also bei Witterungsbedingungen und die nicht zerbröselt.

00:58:18: Wenn vorne in den Ritzen von den Mauern durch Wind und Wetter so Dinge rausgespült werden, dann hat man festgestellt das gleich danach sich wieder die Schicht aufbaut.

00:58:31: Und wieder stabil und fest wird.

00:58:33: So haben wir festgestellt dass da Reismehl... Die haben mit Reismählen die chinesische

00:58:40: Mauer gebaut.

00:58:43: Ja, aber woran liegt das?

00:58:44: Es gibt natürlich eine richtig gute Verwendung noch für Reis.

00:58:46: Das kennen ja einige die in Restaurants schon mal waren oder die Oma hat es früher auch gemacht dass man in den Salzstreuer Reiskörner reingemacht hat weil sie nehmen die Feuchtigkeit raus.

00:58:58: Hat das vielleicht auch damit was zu tun, dass da irgendwie ...

00:59:01: Nee, die Stärke!

00:59:03: In Reismehl ist wohl scheinbar viel Stärke drin, die wir zum Soßen anbinden nehmen ja viele Stärke Kartoffelstärke, Reißstärke.

00:59:13: Damit ein Pudding stabiler wird.

00:59:15: und wie auch immer Und die haben da eine Mischung gefunden Die alten Chinesen Und Reis hatten sie ja überall, der chinesischen Mauer.

00:59:26: Also wurde Reismehl in den Zement oder in den Beton reingemischt und damit haben

00:59:33: die chinesische Mauer gebracht.

00:59:34: Tja hätte das mal quasi die DDR gewusst dann hätten die einfach Kartoffeln mit in die Mauer gemacht.

00:59:40: Die würde heute noch stehen.

00:59:42: Wir könnten unsere Häuser heute mit Kartoffelstärke bauen, das ist doch mal eine schöne Funktion!

00:59:48: Ich hoffe es war heute interessant und näherhafter.

00:59:53: Achso du machst schon die Ad-Moderation ja?

00:59:54: Dann sag ich mal tschüss und du machst das schon.

00:59:56: Ja,

00:59:58: wir wollten hier immer mal ne Anekdote...ich weiß gar nicht ob das ne Anekdote ist aber ich finde da schon mal interessant was man so feststellt, was funktioniert und wozu Lebensmittel eigentlich auch gut sein

01:00:11: können.

01:00:12: Also ihr

01:00:12: Lieben da draußen, ich hoffe beim nächsten Mal es geht ja jetzt mit der Natur aufwärts gibt es noch mal irgendwas Blüntes oder was neu sich entwickelnd ist

01:00:22: oder etwas

01:00:23: grün und blüht bis dann.