Gefährlich, sinnlos oder gesund? (Folge 12)

00:00:02: Wirklich natürlich.

00:00:04: Das hörlicht für alle die Pflanzen lieben, Obst, Gemüse und ...

00:00:13: Ach du lässt schon laufen?

00:00:14: Du kannst nachhören

00:00:15: wieder.

00:00:15: Das

00:00:16: ist doch deine Zeit mit den Zuhörern alleine?

00:00:18: Ja.

00:00:19: Und quasi mal ein bisschen das ...

00:00:21: Auch alleine genießen kann.

00:00:22: Was wertvolles

00:00:23: beziehen kannst!

00:00:24: Bevor ich hier dabei bin ne?

00:00:26: Schön guten Morgen liebe Freunde da draußen.

00:00:29: Zunächst natürlich auch erstmal wieder schönen Dank für die vielen Rückmeldungen und Anregungen.

00:00:36: Und dass es auch ein bisschen hilfreich ist, was wir hier machen mit unserem Smalltalk und uns erheitern.

00:00:44: und wenn wir euch da draußen auch ein bißchen erheitern das ihr auch an der einen oder anderen Ecke nochmal lachen könnt finde ich das toll.

00:00:52: Ja das ist ja auch aus meiner Sicht das Geheimnis des Lichterfüllten oder des glücklich machenden oder wie auch immer man das nennt?

00:01:00: Es ist immer diese Leichtigkeit Und diese Leichtigkeit resultiert ja aus Unabhängigkeit.

00:01:06: Wenn ich unabhängig bin, ob da draußen irgendeiner das hören will oder nicht?

00:01:10: Wenn mir das wurscht ist was die Leute in die Kommentare schreiben Ja wenn wir dass wursht ist wie lang der hier geht Oder dann bist du frei.

00:01:20: Aber frei bist Du ja nur wirklich also im lichtvollen Sinne wenn du an etwas angebunden bist Also wenn du einfach nur rauskotzt

00:01:27: aber Wurst mehr ist es nicht worst fast die leute mal zurück melden.

00:01:32: Also ich finde das angenehm.

00:01:33: Ja, das ist schön wenn die Leute... für mich sowieso ist es alles nicht wurscht!

00:01:39: Für mich ist das veganisch oder so was?

00:01:42: Aber ich meine die Abhängigkeit.

00:01:44: also wenn mir das jetzt wichtig wäre was die Leute da draußen denken, also die Verstände denken ja dann würde ich ja das was ich erzähle anders artikulieren.

00:01:53: Ich würde manche Sachen nicht sagen, ich würde sagen oh wir müssen ja was zum Thema erzählen die so müssen einen Mehrwert kriegen und ich würde mich immer ausrichten wenn einer jetzt sagt ihr redet zu schnell oder das ist mir zu viel Gelaber oder was dann würde ich ja versuchen mich anzupassen.

00:02:06: Das wollen wir ja nicht.

00:02:07: Und das ist ein Problem!

00:02:08: Deswegen ist es auch immer wichtig dass über das Thema, dass wir jetzt schwätzen wollen.

00:02:15: Dass du das vorher nicht warst.

00:02:18: Ganz annisant, dass ich da immer irgendwie mal was mitbringen darf und es keine Vorgaben gibt.

00:02:24: Du gibst ja schon etwas

00:02:26: vor?

00:02:26: Nein!

00:02:27: Von dir, also von dem Initiator hier und vom Mann der das alles aufnimmt und ins Netz stellt.

00:02:35: Und ich will heute einfach mal berichten... Ich habe am Wochenende ein Süppchen gekocht, das ist ja nun nicht schlimm.

00:02:41: Kommt jetzt eine Töpfe?

00:02:42: oder was kommt jetzt als Thema?

00:02:43: Ein Süppchensuppe!

00:02:44: Das ist das

00:02:45: Thema?

00:02:45: Nein,

00:02:46: ich bin noch mal in den Garten gegangen und habe geguckt oh die Sonne kommt hoch und bei mir der Knoblauch schießt.

00:02:54: also wie denn die Säfte bei den Mäumen schieß.

00:02:58: auch der Knобlauch hat schon richtig schöne Grüne Stangen, die kann ich dann schon mal wieder verarbeiten indem man die Blättchen mal irgendwo ins Essen mit reinmischt.

00:03:07: Naja, Unterstand er nun ne?

00:03:09: Einsam in der Ecke!

00:03:10: So die letzten siebeneinhalb Stänge von meinem Lauch.

00:03:13: Es sahen mich müde an und sagen sag mal mein Freund hier sind wir so lange hier gewesen und haben den Winter überstanden und du guckst nur doof weißt du kannst du nicht mal was mit uns anfangen.

00:03:24: ah habe ich gesagt liebe Freunde das machen wir hab ich dir ausgebuddelt.

00:03:28: Und dann habe ich so ein Lauch-Süppchen gekocht mit Schmelzkäse und Zwiebeln.

00:03:36: Dann habe ich die ja sauer gemacht, da habe ich also festgestellt.

00:03:41: Das wäre vielleicht ganz gut dass wir heute nochmal drüber schwitzen über das Gemüse, das wir ja insgesamt zu kaufen vor allen Dingen in dieser Zeit und was wir jetzt von TK-Gemüse halten.

00:03:55: Oha!

00:03:56: Wie kommst du denn jetzt auf TK-Gemüse?

00:03:58: Das sind ja spannende Wege, die du da gehst.

00:04:01: Ja

00:04:01: weil ich als ich mit deiner Mutter zusammen die Suppe gegessen habe, ist es mir dann so aufgegangen Mensch.

00:04:08: So auf der Zunge oder so... Also lauch.

00:04:11: wie schmeckt eigentlich Lauch?

00:04:12: Ich hab's schon ein bisschen verdrängt und ist schon länger her Und ich hab gar nicht mehr wahrgenommen dass so ein Gemüse das zu lange steht Deine armseligen zwei Lauchstangen oben in deiner Küche gesehen habe ich heute ja gleich wieder gesagt, das muss ich nochmal zum Thema machen.

00:04:29: Also die ja schon sowas von überfällig sind also wo jegliches Vitamine und sonstige Dinge schon scheinbar auch verloren gegangen sind.

00:04:37: Ja ein bisschen was ist noch dran?

00:04:39: Das ist ja bei uns immer die Problematik.

00:04:41: wir kaufen ja selbst Gemüse und dann kriegen wir von dir auch noch Gemüsen angeliefert Und du musst ja diese ganzen Sachen auch verkochen.

00:04:47: Ja, genau.

00:04:48: Aufessen!

00:04:50: Mit der fünfköpfigen Familie aufessen?

00:04:52: Die Kinder sind ja nur nicht die großen Gemüse liebhaber jedenfalls nicht alle und nicht zu jeder Zeit.

00:04:58: Und wenn du dann hast ja schon mal das Thema Spitzkohl.

00:05:02: Dann hatte die Barbara als ich hier ein Spitzkohl mitgebracht, dann hat ihr auch noch einen SpitzKohl mitgebracht.

00:05:07: Also die Katharina und ich, wir essen den Spitz Kohl dann.

00:05:11: Du ist ja... also wenn wir das essen, ein Viertel, also ein halber wird insgesamt aufgebraucht.

00:05:18: Aber ich mach den ja immer komplett an, dann kann man am nächsten Tag noch mal was machen oder abends.

00:05:22: So... Da machst du ja zum Beispiel kein Lauch rein!

00:05:26: Da hast Du ja den Kohl, da mache ich immer noch so ein Panko-Crunchter, den man sich da so ein bisschen anbredet und eine Kokosmilchsoße mit... Naja können wir anders mal drüber reden.

00:05:35: Aber jedenfalls, Du hast manchmal einfach die Gerichte nicht in meiner Wahrnehmung wo Du jetzt auch noch alles immer verbraten oder verbacken oder was auch immer kannst.

00:05:45: Das kann man natürlich sagen, die Lauchzwiebeln, die kann man sich ja noch abends aus Brot legen.

00:05:48: Wenn jetzt aber abends kein Brot ist oder jetzt habe ich noch Kresse da gehabt und dann hatten wir ... weil die Barbara da war, die isst so gern Kresse, haben wir noch zweimal Kresse gekauft.

00:05:56: Jetzt war aber noch einer über.

00:05:57: Also okay du machst dir abends das Brot quasi noch ein bisschen die Kresse.

00:06:01: also du hast ja auch so eine begrenzte Möglichkeit es sei denn man kocht die Sachen ein oder man macht sie tk mäßig?

00:06:07: Ist das die Brücke dazu?

00:06:11: Mensch, aber ein schlaues Kärchen.

00:06:13: Ich weiß gar nicht von wem du das hast.

00:06:15: Na ja gut!

00:06:16: Das

00:06:16: Problem ist bloß beim Einfrieren... Du musst ja dann wissen was habe ich eigentlich noch im Gefrierfach?

00:06:21: Da geht es ja schon wieder weiter.

00:06:23: Dann gucke ich bei mir hier oben in das kleine Gefrierfach und da müsste ich immer wieder runter gehen und auch ins große Gefrierbach gucken.

00:06:31: Jetzt wirklichen wir den ganzen Tag?

00:06:33: Dann hast du die Kinder, die kommen irgendwann nach Hause, d.h.

00:06:35: dann fange ich an zu kochen.

00:06:37: Dann ist irgendwas immer nochmal so wegzuräumen.

00:06:40: Das ist ja der Alltag in einer normalen Familie.

00:06:42: oder das beste Beispiel, dann habe ich irgendetwas was sich da außer Plasteverpackung nehmen.

00:06:47: Oder TK-Gemüse, jetzt kochen wir weniger.

00:06:49: Aber dann kommt das in den Plastikmüll bei uns, den kleinen.

00:06:53: Der Plastikumüll ist dann voll.

00:06:55: Dann sagst du, kunde mich die nochmal kurz raus und bringe ihn noch mal in den Abschluss.

00:07:00: Pass auf.

00:07:02: Dann

00:07:04: bringe

00:07:04: ich den noch mal schnell in den Abstellraum und unsere größere, in Einführungsstrichen gelbe Tonne.

00:07:11: So dann ist die auch voll.

00:07:13: Dann machst du das schon nochmal schnell und bringst das raus in die große tolle neue gelbe tonne, die wir jetzt auch noch gekriegt haben weil Deutschland hat ja nicht genug Tonnen.

00:07:22: Da kommt das jetzt auch nochmal rein.

00:07:23: Und da muss er nebenbei wieder kochen.

00:07:24: Ich will nur sagen, du hast permanent wenn du eine Familie mit fünf Kindern sind Sachen, die da noch rumstehen.

00:07:30: Du musst sie wegräumen oder ich muss Geschirr nochmal abräumen weil die Kinder es hingestellt haben du hast dann keinen Platz zum Kochen?

00:07:35: Ich kann uns alles verstehen.

00:07:37: Ja und deswegen liegt halt mal irgendwo was rum wo du sagst ach dahinten sind ja denn noch hinter was weiß ich den Kartoffeln.

00:07:43: Sind ja nochmal hier ein paar Lauchzwiebeln oder sowas.

00:07:46: Dann habe ich... Gut

00:07:48: aber also entsteht da ja Abfall.

00:07:52: Ich will ja auch nur einmal fürs Tikal Gemüse trotzdem werben weil In dieser Zeit, erst mal leben viele Leute auch in der Stadt.

00:08:01: Dann kaufen sie nicht jede Woche immer frisches Gemüse

00:08:06: ein

00:08:07: und wir wollen ja dass die Menschen gesund leben und mehr Gemüses essen und nicht so viel Ballaststoffe.

00:08:16: Doch viele Ballaststoffe?

00:08:18: Nein!

00:08:21: Komm, ist noch zu früh für mich eigentlich.

00:08:24: Die Sättigungsbeilagen also unser letztes Thema Settigungs-Beilagen Also wollen ja dafür werden dass einfach viel mehr Gemüse gegessen wird und da ist also TK finde ich auch eine gute Alternative.

00:08:37: erstmal man kann das in kleineren Portionen kaufen Man kann es gerade im Winter.

00:08:43: also ich will das nur für den Winter mal so sagen Dann kann man das vorhalten Und man kann das just in time rausnehmen und in kleinen Portionen verkochen.

00:08:56: Bei den TK-Gemüsen ist wenig Verpackung, meistens kein Kunststoff nur Papier als Abfall... Das

00:09:07: kommt aber jetzt mal wirklich drauf an für welche Firma und was du da so nimmst?

00:09:11: Ja

00:09:11: ja ich sage mal nur, man kann ja darauf achten!

00:09:14: So dann hast Du ein Gemüse bei dem Du keinen Abfall produzierst wo du das, wie schon gesagt jederzeit mal nach Lust und Laune dir ein Gemüse raussuchen kannst.

00:09:28: Du hast eine wesentlich kürzere Garzeit, ein Drittel weniger Garzeit bei dem Gemüsen.

00:09:34: und die Vitamine – da kommen wir zu diesem Thema bei diesen ganzen überlagerten Lebensmitteln.

00:09:44: Da wissen wir ja auch nicht, wenn wir jetzt zu Edeka fahren und sagen da kommen wir vorne an.

00:09:49: Oh ist das schön hier wieder wunderbar aufgebaut!

00:09:52: Alles sieht so lecker aus und dann hat es den letzten Touch noch mal gekriegt und das kaufen wir mal ein.

00:09:58: aber da wissen wir gar nicht wie lange liegt der Säug schon

00:10:01: da?

00:10:02: Woher kommt es ja erst mal?

00:10:04: Was ist

00:10:04: da quasi mitgemacht worden, was hat das noch zusätzlich mitgekriegt.

00:10:07: Ja und jetzt frage ich mich brauchen wir jetzt die grünen Bohnen aus Ägypten?

00:10:14: Unbedingt!

00:10:14: Also natürlich bloß nichts regionales.

00:10:17: Da kann man doch mal sagen okay dann nehme ich doch mal das TK Gemüse dass ich sage mal innerhalb eines Tages geerntet verarbeitet eingefroren wird.

00:10:27: also der Erhalt.

00:10:30: Ich wollte noch mal zu den Vitaminen und Minereien sagen, der Erhalt dieser ganzen wichtigen Stoffe ist bei TK Gemüse höher als bei diesen ganzen abgelagerten Dingen.

00:10:41: Ich nehme jetzt mal den Sommer- und das reichhaltige Angebot nehm ich mal aus wenn Saison hier in Deutschland ist.

00:10:51: Aber erinnere ich mich bei Tk an meine Jugend Also auch ab und zu mal zurückdenken.

00:11:01: Das war so Anfang der sechziger Jahre bekamen wir Zuhause, wir waren ja Zuhauseselbstversorger mit Gemüsegarten mit Hühnern und Schweinen usw.

00:11:11: Und da läuteten bei meiner Mutter die Augen Wir bekam eine tiefgefriere Truhe.

00:11:17: Damals gab es nur Trunen Dann wurde die in Keller gestellt und dann musste das ganze Fleisch und musste nicht immer alles eingekocht werden.

00:11:27: Früher wurde ja vieles eingekocht.

00:11:30: Ja, logisch aus!

00:11:31: Weil es keine TKs gab sozusagen oder weil die teuer waren.

00:11:37: Da

00:11:37: wurde

00:11:37: alles eingekocht und da sind ja auch... Alles ist schon flöten gegangen wenn man diese Glasdinger mit den Gummiringen kochen musste.

00:11:47: Da wurde das Gemüse angekocht und hat sich dann langsam abgekühlt, die Vitamine waren alle in diesem Wasser damit drin.

00:11:56: Da hat man es eben nicht anders gemacht und das hat man auch nicht anders gekonnt.

00:12:01: Und nun kam ja diese tiefgeführte Truhe und da kam dann das Schwein in kleinen Stücken rein und es war herrlich!

00:12:10: Das Geflügel kam da rein.

00:12:12: Naja auf der anderen Seite so eine Gefriertruhe früher, wenn ich immer das mitgekriegt habe.

00:12:18: Dass meine Mutter da im Keller immer rumgejault hat ist ja eigentlich so eine gefrierte Ruhe wie ne Darmhantasche.

00:12:25: Also an die Schuldige wollten wir gar nicht mehr so

00:12:27: machen.

00:12:28: Na du kannst dir den ganzen Shitstorm der Frauen natürlich gerne anziehen?

00:12:33: Nein also es ist immer so... Meine Mutter, ich sag mal, die wollte jetzt in das letzte halbe Hähnchen, wollte sie gerne machen.

00:12:40: Und dann ist das, ich sag mal immer wie in der Darmen-Handtasche.

00:12:43: Das Handy oder der Lippenstift?

00:12:45: Wo ist das immer ganz unten oder an der Seite?

00:12:47: Oder das Beste ist man nimmt eine Darmentasche und stellt sie auf den Kopf und kippt das aus um es zu finden.

00:12:52: Es sei denn die Utensilien haben ne andere Farbe dass man das gleich sehen kann wenn man da nicht richtige Brille

00:12:58: auf hat.

00:12:58: Da musst du vielleicht meine größere Darmen Handtaschen für dich kaufen hast du nicht mehr so viele Probleme dabei.

00:13:03: Also meine Mutter war nur am Fluchen dass er immer die Teile immer suchen musste.

00:13:08: Ja gerade auch diese Teile, die hatten ja Freunde von mir damals auch.

00:13:12: Wo du einfach alles reinschmeißt.

00:13:14: Also was einfach nur ein Loch ist und wo dann quasi einfach alles reingepackt wird.

00:13:19: Liste gab's nicht!

00:13:20: Was haben wir denn noch?

00:13:21: Da kommen wir zu dem, was du jetzt hast.

00:13:23: Man weiß manchmal gar nicht, was man da alles nochmal hat sollte.

00:13:26: Mal gelegentlich reingucken.

00:13:28: Das ist bei den Gefrierschränken heute ja nochmal ganz anders.

00:13:31: Aber bei den Truhen war es früher immer so Die waren relativ groß, man wollte viel reinlegen Und das war dann ständig am Suchen.

00:13:38: Und hat hier auch einen weiteren Vorteil, wenn der Opa stirbt und man will die Rente noch bekommen.

00:13:41: Kannst du den quasi mal zwischenlagern für ein paar Monate?

00:13:44: Und tauscht ihn dann auf und kriegst die Renten.

00:13:48: Das haben wir wirklich schon gemacht.

00:13:50: Das Thema kommt noch.

00:13:51: Oh!

00:13:51: Das ist

00:13:55: schon eine Idee, ne?

00:13:56: Schon eine Idee für zu Hause mitgenommen.

00:13:58: Guck mal, wir müssen da neue Gefriege zurück kaufen beim Keller.

00:14:01: Jetzt mal wieder eine kleine Frage...

00:14:04: Wie viele Gefriertruhen haben die Deutschen im Schnitt?

00:14:06: Ich würde sagen eine.

00:14:07: Nein, weißt du

00:14:08: was

00:14:09: anfang der Sechzigerjahre... Jetzt kommen wir mal zum Einfrieren von Gemüse und anderen Dingen nicht Fleisch.

00:14:16: Also auch bevor es Gefrierdruhen gab, gab es in den Dörfern jedenfalls bei uns in Hecklingen oder auch hier in Rettmaß sieht man das noch.

00:14:25: Gab's so Gefrierhäuser da hat man zentral ein kleines Häuschen ohne Fenster eingebaut und da hatte jede Familie so ein Fach, ist dahin gegangen.

00:14:36: Und da wurde zentral im Alltag.

00:14:37: Das steht

00:14:37: bei euch im Dorf ja auch noch?

00:14:38: Also jetzt wird es nicht mehr so genutzt aber war ja früher auch so bei der Bushaltestelle.

00:14:42: Ist jetzt ein Jugendtreff.

00:14:44: So das war ja das erste und dann konnte man sich... Da

00:14:47: hängt das junge Fleisch

00:14:48: ab als heute.

00:14:51: Ja.

00:14:51: Und jetzt mal eine Frage was meinst du so Anfang der sechziger Jahre pro Kopfverbrauch an Gefrierkröten?

00:14:59: gut Was haben die Leute an Tiefgefroren im Zoo gegessen?

00:15:04: Ich finde, das ist eine interessante Zahl.

00:15:07: Wie aber was ist denn das jetzt für ne Frage?

00:15:09: Profil pro Jahr?

00:15:10: Profi viel

00:15:10: Gramm Kilo pro Jahr pro Ding so... Ja, aber die Zahlen sind ja und daran sehen wir ja die Entwicklung, die das alles genommen hat.

00:15:19: Also in den sechziger Jahren hat man durchschnittlich pro Jahr achthundert Gramm TK gegessen.

00:15:25: Im Jahr?

00:15:25: Achthundert Gramm!

00:15:27: Im

00:15:27: Jahr?!

00:15:29: Weil die Leute konnten sich das nicht alle leisten, die haben es auch alle nicht gemacht.

00:15:33: Die Leute, die in der Stadt wohnen...

00:15:35: Aber da muss ich jetzt mal wirklich nachfragen.

00:15:37: also für achthundert Gramm TK?

00:15:39: Also ich will ja nicht... Naja

00:15:40: alles hochgerechnet!

00:15:41: Ja, aber

00:15:42: ich will hier keine wissenschaftliche Leuken betreiben oder so.

00:15:45: Ich weiß nicht woher du das hast, aber wenn dass der Verbrauch pro Person pro Jahr ist, achthundert Gramm und so ein Haushalt hatte im Schnitt vier Leute, fünf Leute, was würdest du sagen?

00:15:56: Aber da kannst du mal sehen...

00:15:57: Aber ich sag mal für zwei Kilo, zweieinhalb Kilo brauchst du doch keine Gefriertruhe.

00:16:03: Nein das kam mir erst später.

00:16:04: Ich wollte nur diese Anfangszeiten mal signalisieren.

00:16:08: Das versteh' ich jetzt nicht so ganz.

00:16:12: Wir haben die das denn gefroren?

00:16:13: TK-Gemüse oder so

00:16:15: ohne Truhe.

00:16:16: Ja

00:16:18: gut!

00:16:18: Das sagt jedenfalls die Statistik.

00:16:20: Die lügt ja nie.

00:16:21: Man

00:16:22: hat die selbst gefälscht, das wissen wir ja.

00:16:25: Ich

00:16:25: wollte damit einfach nur mal aufzeigen wie der Weg war.

00:16:29: Heute hat man festgestellt im Jahre vierundzwanzig verbraucht jeder Bundesbürger jährlich im Durchschnittsfünfzig Kilo

00:16:39: also in Deutschland.

00:16:39: nur jetzt?

00:16:40: In Deutschland.

00:16:41: Fünfzig kilo.

00:16:43: TK.

00:16:44: Ich will jetzt also nicht sagen, ist diese Zahl da richtig oder... Aber

00:16:47: wie teilt sich das denn?

00:16:48: Gibt es da noch eine Aufteilung mit Fleisch und Gemüse?

00:16:50: Das

00:16:51: hat man so nicht gemacht.

00:16:52: Es nimmt natürlich jetzt TK in Form von Pizza und vor allen Dingen Pompfrit, nimmt er heblich zu.

00:16:59: Aber dieses TK-Gemüse ist also auch nach oben geschwellt weil da können sich die Leute vielleicht... die da draußen alle vielleicht zuhören, sich noch mal erinnern dass man in den Supermärkten gab es überall nur Truhen.

00:17:14: Denn zur Anfang waren sie ja ohne Abdeckung, da ist die Energie ja noch flöten gegangen.

00:17:19: jetzt gibt's also eine Schieberichtung.

00:17:21: und jetzt liebe Leute für die Hausfrau von

00:17:24: heute.

00:17:25: Jetzt hat man bei jedem neuen Umbruch ich habe das gerade mal gesehen bei uns jetzt hier wo renoviert wird.

00:17:32: Jetzt gibts endlich!

00:17:34: Die

00:17:34: Schränke Ja.

00:17:35: Die Gefrierschränke, oh so schön auf Augenhöhe und so schön bunt eingepackt da schön die Erbsen und Möhren nebeneinander und das ist so schön farbig also herrlich!

00:17:46: Also man braucht ja nur noch aufklappen wie am Kühlschrank und rausnehmen und der ist ja ein Gemüse neben dem anderen.

00:17:53: Ja

00:17:53: wenn wir uns rein machte.

00:17:55: Wenn man es nicht rein macht?

00:17:55: Das ist schlecht.

00:17:56: Nein ich will nur sagen die Auswahl und dieses Verbrauchen hängt natürlich auch damit zusammen weil auch für viele Berufstätige, wie du das schon gesagt hast die ja auch kochen müssen.

00:18:09: Für Familie eben auch konfrontabel ist jetzt mal eben TK-Gemüse mitzunehmen und zu verarbeiten.

00:18:18: also ich sage es wird natürlich auch schöner gemacht und Marketing spielt da ja auch noch Rolle.

00:18:23: aber man nimmt es mit und das kann man finde ich auch gut in gewissens machen denn wir haben ja schon drüber gesprochen Die Nährwerte sind erhalten, das Gemüse kommt meistens aus Deutschland.

00:18:41: Tolle Alternative im Winter und im Frühjahr zu robligen Lauchstangen im Garten oder bei dir auf der Konsole!

00:18:51: Also eingefrorenen Lauch habe ich jetzt noch nicht gesehen, außer in so China-Packung.

00:18:55: Ich ginge glaube

00:18:56: ich so Mischgemüse?

00:18:57: Aber

00:18:58: so Lauch würde auch auf gar keinen Fall einfrieren.

00:19:00: Nein man kann natürlich nicht jedes Gemüse einfriern.

00:19:03: Siehst du da geht schon los!

00:19:04: Ja aber man kann sich ja auch oft viele Dinge beschränken... Ich hatte das Beispiel ja schon mal genannt.

00:19:10: also muss man Bohnen aus Ägypten haben?

00:19:15: oder muss man Rosenkohl aus, keine Ahnung wo der her kommt?

00:19:19: Oder diese ganzen Dinge.

00:19:22: Ja ich würde halt es gibt ja sehr viele unterschiedliche Anbieter und man soll eigentlich keine Werbung machen.

00:19:28: aber wenn ich was kaufen würde ab und zu machen wird das auch mal dass man mal etwas da hat.

00:19:33: wenn man jetzt sagt oh wir gehen erst morgen einkaufen und haben jetzt heute gar nichts mehr so weil die Kinder essen ja zum Beispiel auch gerne so ein buntes Sommer Gemüsemal Da gibt es einen Anbieter, der hat eine Himmelsrichtung in seinem Namen.

00:19:46: Man kann ja jeder mal für sich ein bisschen recherchieren, den ich dann kaufe.

00:19:52: Das ist ein bisschen teurer?

00:19:53: Ist das jetzt ein Quiz für mich?

00:19:56: Ja, so'n Quiz für dich!

00:19:57: Guck mal... Ja, das ist nur quiz für dich.

00:20:00: Weil wir werden ja nicht bezahlt von irgendeiner Firma.

00:20:03: aber ich habe halt schon sehr viele TK-Sachen mal durchprobiert und wenn du das durchprobierst, dann sagst du okay also die Sachen, Rotkohl für neunundneinzig Cent kannst du vielleicht auch mal essen, aber wenn Du einen hast der kostet vielleicht einst neun und achtzig.

00:20:20: Macht das schon Unterschied?

00:20:23: Und das ist jetzt nur der Geschmack!

00:20:26: Da stecken natürlich noch andere Verarbeitungen und Mehrstoffe weil ja nicht alle wirklich Gemüsesorten innerhalb eines Tages immer verarbeitet werden können.

00:20:34: Also wenn die jetzt quasi vom Bauern kommen, der Bauer erntet die jetzt morgens.

00:20:38: Du hast ja immer noch ein bisschen Transportweg.

00:20:40: Aber grundsätzlich ist das so dass natürlich die Vitamine dann mit Schock gefroren werden.

00:20:44: So also du hast natürlich einen größeren Erhalt weil es nicht wie viele Prozent insgesamt sind.

00:20:49: Das

00:20:49: wollte ich damit sagen.

00:20:51: Ist eine bessere Alternative als Gläser und manchmal auch ne bessere alternative als sogenannte frische Sachen würde ich auch zustimmen.

00:20:59: Willst du das Quistinis nochmal machen oder wird's nicht?

00:21:01: Also ihr könnt's ja gerne mal unten reinschreiben, ob ihr den Hersteller kennt mit einer Himmelsrichtung im Namen.

00:21:08: Weil das... also ich kenne auch jemanden der da wirklich mal gearbeitet hat und der da Sachen berichtet hat und das war jetzt niemand oder keine die jetzt wirklich abhängig davon ist sondern wirklich ein sehr kritischer Geist war und die sich auf Produktionsanlagen und alles möglich angeguckt hat und gesagt hat sie hat in alle Deutschen Mal sich angeschaut Und auch gesagt, das ist wirklich mit Abstand das Beste was da gemacht wird.

00:21:32: Das kann man ja ausprobieren.

00:21:33: Man kann hier mal unterschiedliche TK-Tinge probieren.

00:21:37: Das haben wir ja auch gemacht.

00:21:39: und neuerdings wenn dein Sohn bei uns übernachtet dann gibt es ja auch mal TK Gemüse so und das isst er gerne und wir sind froh dass er nicht nur Döner sondern auch gemüse ist und das haut auf weg.

00:21:53: Ich finde das Problem beim Tk Gemüses einfach.

00:21:56: wenn man es nur nutzt Dann bist du nicht mit Entdeckungsfreudig für Möglichkeiten, was man aus Gemüse noch so machen kann.

00:22:05: Also du hast dann quasi Moruben und kennst die einfach nur in deinem Buttergemüse.

00:22:09: Weißt jetzt aber nicht dass man die als Julienstreifen ganz dünn schneiden kann?

00:22:13: Kann die vielleicht in der Pfanne machen oder im Backofen?

00:22:15: Ja ja hier kommt der Kochrechtsbärter ich weiß es.

00:22:17: Na

00:22:17: das ist ja so!

00:22:18: Ich habe immer wieder mal festgestellt wie die unterschiedlichen Texturen ein ganz unterschiedliches Geschmackserlebnis bringen.

00:22:25: Also das schmeckt wie beim Spitzkohl, das am leichtesten.

00:22:27: Zur Zeit zumindest.

00:22:29: Ob du den nicht schmorest oder du packst da ein bisschen was Einzelgeschmort sag ich mal.

00:22:36: Ohne eine

00:22:38: Soße und ohne Brühe.

00:22:39: Der reine Natur.

00:22:41: Einfach das Produkt schmecken!

00:22:43: Ja, aber das ist ja noch mal was ganz anderes.

00:22:45: Ob du den wirklich einmal so richtig durchschmurst?

00:22:47: Dass es an der Pfanne unten auch ein bisschen mit dem Röstarom scheinbar anbrennt, was man abkratzen kann und sollte dann halt auch im Kochprozess oder ob du den einfach normal in ein bisschen Wasser

00:22:58: dünnstest.

00:23:00: Das ist eine Himmelweiterunterschied!

00:23:02: Und das hast du beim Mo rüben dann auch.

00:23:04: Wenn du einen Mo rüberhast und gibst vielleicht noch ein bisschen Zitrone mit dran... Oder hast vielleicht auch etwas Schärferes.

00:23:12: Dann merkst du auf einmal wieder was fusioniert und wieder etwas aufgeht.

00:23:15: Und das haste natürlich bei diesem reinen TK-Gemüse nicht, weil ja so schmeckt halt Rotkohl!

00:23:20: So schmeckt hier halt Weißkraut!

00:23:22: So schmeckt halt XY!

00:23:24: Das ist halt ein Problem finde ich bei dem TK Gemüse... Weil du einen permanenten Einheitsgeschmack hast, wie ja auch bei McDonald's oder anderen.

00:23:34: Wo du hingehst... Da

00:23:35: muss jemand ein Veto einlegen!

00:23:36: Ja aber

00:23:37: ich würde gerne einmal noch das ausführen bevor du mich hier vor Gericht stellst und nicht vorteilen kannst weil die Beweise nicht ausreichen.

00:23:42: Wenn du zu McDonalds gehst also was ich ja nicht mehr kann so.

00:23:46: aber wenn du dahin gehst dann weißt du der schmeckt überall auf der Welt gleich.

00:23:49: Das ist so gewollt mein Freund.

00:23:51: Ich weiß dass wohl ne?

00:23:53: So und wenn du jetzt quasi zum TK Gemüse greifst denn weißt Du die Packung Buttergemüse Die du jetzt isst.

00:23:59: Die schmeckt immer gleich!

00:24:02: Da steht ein Computer dahinter, der macht das Programm und... Das heißt

00:24:06: aber dein Geschmacksnerv ist dann – auch bisher mal Buttergemüse – denn hast Du quasi eine Remoulade damit drin.

00:24:13: Kräuterremouladensauce oder irgendwas?

00:24:16: Nein ich meine die reinen TK-Produkte wo eigentlich nur das Produkt ... Also

00:24:21: auch ohne ein, ich sage mal jetzt, Sahne beigeschmackt gibt es ja auch viele Sachen.

00:24:26: Ohne Sahnen in Rahmenwürsing oder das heißt immer schön Rahmen.

00:24:32: Das ist er mit dem Spinat.

00:24:39: Ich weiß, ich geb's ja noch.

00:24:40: Den Spinat

00:24:42: mit dem Blub?

00:24:43: Ja, aber die Werbung kennt keiner mehr.

00:24:46: Herrlich!

00:24:46: Im Fernsehen kamen wir wieder durch.

00:24:48: Ich möchte auch mal den Spinat probieren mit dem blub.

00:24:52: Schon clever gemacht ist das wie bei Papa damals.

00:24:55: Warum wurde Papa erfunden mit dem Spinat?

00:24:57: Weil es diesen Rechenfehler gab.

00:24:59: Man hat jahrzehntelang geglaubt, dass Spinat viel Eisen enthält und zwar viel mehr als alles andere.

00:25:05: Es ist ja auch schon so ein Irritum, dass man sagt okay du hast Eisen und Eisen macht automatisch gleich stark.

00:25:11: Also brauchst nix anderes also eigentlich nur Eisen.

00:25:13: Da kannst du auch Eisen abraspeln und reinmachen.

00:25:15: So dann hat man festgestellt, dass der Wissenschaftler dafür verantwortlich war, hat beim Eisengehalt getrockneten Spinat genommen.

00:25:24: Und beim getrockneten Spinat hast du sozusagen die Essenz, das heißt du hast das ja wahnsinnig viel Wasser drin im Spinat, das weiß jeder der mal Spinat kocht... In die Pfanne oder in den Topf und denkst, wo ist der Spinat?

00:25:37: Da hat man riesige Kommastellen, ihr Tümlichkeiter drin gehabt.

00:25:42: Dadurch ist es entstanden, dass man sagt, er hat ja so wahnsinnig viel Eisen auf hundert Gramm.

00:25:47: Weil das eben getrockneter Spinat war.

00:25:50: Aber es ist doch irre!

00:25:51: Und dadurch entsteht Popeye und dieser Kult-Spinat... Weil ein Wissenschaftler sich würde heute niemals vorkommen.

00:25:58: Es ist gar nicht möglich, dass ich einen Wissenschaftler erörte.

00:26:02: Deswegen sage ich auch, Spinat kommt bei uns eigentlich selten auf dem Tisch.

00:26:09: Das heißt es sei dann deine Mutter will sich mal Baby-Spinat kaufen.

00:26:13: Ich würde den einfach immer denn in Salat packen.

00:26:18: Und deswegen baue ich ja seit Jahren ein Alternativ Gemüse an das heißt Mangold.

00:26:25: Das ist auch ein Gemüser!

00:26:27: Das ist doch kein Alternativ-Gemüse, das ist eine Gemüseart.

00:26:30: Das ein Spinat ähnliches Gemüsen?

00:26:32: Ja aber das ist doch... Also wenn du jetzt quasi sagst, dass es die AFM, die Alternative für Mangold oder was ist

00:26:38: das?

00:26:39: Nein!

00:26:40: Die Alternative fürs Spinat ist das

00:26:41: dann?!

00:26:42: Ja

00:26:42: also der Spinat den kannst Du ja nur anbauen Wenn die Tage nicht mehr so oder wenn die Tage zu hell sind Dann schießt der Spinad aus und dann hast Du dem Spinat wenn du ihn selber anbaust, ständig, dreck drin.

00:26:58: Das heißt du spülst mit Wasser und spülts und spüls und spüllts Und dann hast du noch diese kleinen gelb Blättchen Die Blättchien von der ersten und zweiten Wachstumsperiode.

00:27:09: die hast Du auch noch im Salat, die musst du auch noch rausfummeln Wenn du den Spinat wäscht und hast diese kleinen wasserhaltigen Dinger an der Finger.

00:27:18: Deswegen sag ich liebe Leute nehmen Mangold.

00:27:22: Mangold ist nun ein Stilgemüse dass man im Mai aussäht und dann bis zum Frust kann man Mangold ernten.

00:27:32: Ist aber reichhaltiger, ne?

00:27:34: Aber es ist für mich auf jeden Fall nichts für ein Salat!

00:27:37: Die ganz kleinen Blätter... vielleicht hast du das gar nicht gemerkt.

00:27:41: Die ganz kleine Blätter mache ich immer in den Salat rein also die Mittelstücke und die kleinen Blätter zerrupfe ich und so mache ich meinen gemischten Salat zu Hause.

00:27:50: Du machst auch Grünkohl da rein in Salaten Das ist ja auch was sehr Spezielles.

00:27:55: Oder

00:27:55: Magold, oder rote Beteblätter und was da noch alles im Garten drum geht?

00:28:00: Ich

00:28:00: möchte nur der vereintreten nichts als Alternative für etwas anderes zu bezeichnen weil das wird dem einfach nicht gerecht.

00:28:06: also ich weiß ja das habe ich das ja auch vorher gelernt so Ja dass es eine alternative zu Spinat und das ist total blöd weil man vergleicht dann wieder.

00:28:13: Ich vergleiche es nicht.

00:28:14: das andere ist mir wie schon gesagt habe zu mühselig.

00:28:18: Der Ertrag ist zu gering.

00:28:19: Die Arbeit ist so hoch, der Wasseraufwand zum Spülen das ist mir zu viel

00:28:24: und der Geschmack is für mich sehr laff beim Spinat.

00:28:27: also finde ich im Vergleich zum Mangold.

00:28:29: Das sind natürlich Mangold einfach deutlich kräftiger wobei ja die meisten Leute das wahrscheinlich auch gleich wollen irgendwas was nach was eigenem schmeckt sondern die Masse möchte irgendwie so ein Standardgeschmack.

00:28:39: die möchten einen Burger essen sei mal bei McDonalds als Beispiel.

00:28:43: Und wenn sie die Zwiebelscheibe schmecken, ist das ja schon mal ein Vorteil.

00:28:51: Weil ansonsten schmeckst du irgendwie so einen Mitschmitsch-Matsch aus irgendwas?

00:28:55: Ja

00:28:56: aber Menschen gehen ja dahin zu McDonald's trotz dieser riesigen Berge an Müll, die die produzieren.

00:29:04: Die Menschen machen es ja

00:29:05: und

00:29:06: wir wollen dafür werden dass die Menschen eben lernen auch die Geschmecke Geschmäcker zu entwickeln, mal zu schmecken.

00:29:15: Wie schmeckt denn der Mangold?

00:29:16: Also dass man nur mal Mangold alleine macht mit einem Spiegelei und ein bisschen Kartoffelpüree dazu oder wie auch immer.

00:29:22: Und da hast du aber auch das Problem schon bei diesen TK-Gemüseszusammenspackungen natürlich weil du dann eben nicht einmal genug Bonner Gemüse jetzt nimmst.

00:29:30: also wir sind ja froh, dass die Kinder überhaupt mal Gemüsesorten nehmen.

00:29:34: Aber jetzt nennst du da so einen Löffel von allem in den Mund.

00:29:37: Was schmeckst Du da wirklich?

00:29:39: Also das ist ja so ein Problem überhaupt.

00:29:42: Werden wir uns denn wirklich gewahrwiderschmeckt?

00:29:44: Bei mir ist es gerade wenn du natürlich kochst, dann weißt ihr wie du schmeckst das ab und sowas und dann isst du das und ist das quasi geiler als ein Orgasmus weil du sagst

00:29:55: Diese Möhre, die hat wieder einen Romen.

00:29:58: Ja

00:29:58: weil du den Weiß-Ei

00:29:59: durchkommst.

00:30:00: Die habe ich vielleicht karamellisiert und ein bisschen Chili drauf gemacht und dann hab' ich da zum Schluss noch ein bisschen Zitronenabrieb drauf.

00:30:07: Du hast ja auch, weil du weißt was du darauf reinmachst, einen anderen Geschmackssinn!

00:30:12: Weil du natürlich weiß, erschmecke ich jetzt die Limette Schmecke ich jetzt quasi den Kardamom oder was?

00:30:17: Oder mal du das so beimischt.

00:30:19: Und das haben die meisten ja schon gar nicht mehr, sondern die essen einfach etwas um jetzt schnell satt zu werden oder einfach weil... Ja, das schmeckt mir halt!

00:30:26: Aber für die Mütter, die ihren Kindern noch einmal so langsam auch beibringen wollen wie Gemüse schmeckt sind ja manchmal Kinder sehr kritisch auf wie deine und wo wie du es richtig sagst.

00:30:38: also wir sind froh dass sie jetzt überhaupt dieses Mischgemüse essen und ich wäre als Eltern auch froh Wenn ich meine Kinder dazu hinbekäme, auch wenn es TK-Ware ist.

00:30:49: Auch erstmal herauszufinden dass dieses Gemüse gut schmecken.

00:30:54: Ja aber habe ich auch noch einen schönen Tipp.

00:30:55: Habe ich auch mal von einem Koch gelernt.

00:30:58: Wenn du zum Beispiel Kinder an Gemüsen gewöhnt willst und die essen jetzt zum Beispiel gerne Spaghetti Bolognese.

00:31:03: Gibt's ja viele, die das gerne essen.

00:31:05: Dann

00:31:06: kannst du einfach statt der Bologneser, also statt des Hackfleisches oder Rinderfleisches schneidest du einfach mal Mo rüben ganz klein.

00:31:14: Und die brätst du dann mal an und packst die mal in die Bolognese rein.

00:31:18: Fand ich nicht schlecht, dass du sagst ja und dann probierst oder du mischt das Mal Hälfte Hack und hälfte dann quasi so also dass man das ist und man kriegt es gar nicht mit.

00:31:27: Das habe ich ja häufig auch bei jeder wenn sie was probiert und Sachen wo ich weiß das mags sie eigentlich nicht.

00:31:32: aber denn sagst du nicht dass da drin ist?

00:31:35: Ja.

00:31:35: Und dann ist er so.

00:31:35: oh das schmeckt ja lecker!

00:31:36: Ich sage ja guck mal da ist auch das drinnen.

00:31:39: Bei uns zu Hause wird die bolognense nur noch so gemacht und Sellerie da rein.

00:31:47: Da nehme ich dann ja auch die Dosentomaten, kommen da rein Und dann entsteht eine Bolognese und ich mag das gar nicht mehr an.

00:31:56: Ich mag mit Fleisch gar keine Bolognesen.

00:31:57: Aber was macht ja die Masse nicht so?

00:31:59: Nein, aber da kann man... Das ist auch ein guter Tipp!

00:32:01: Die Kinder mal daran gewöhnen, sie sehen denn das Rote und da ist Tomate drin und es sieht ähnlich aus wie Ketchup und das ist ganz lecker.

00:32:09: und dann schmeckt man eben noch die Möhre raus und diese Dinge.

00:32:11: Ja

00:32:12: oder du hast zum Beispiel Kartoffelstampf, Kartoffelebrei mögen ja auch viele Kinder.

00:32:16: Da kannst du einfach mal Möhren mit reinpürieren z.B..

00:32:22: Ja, mache ich ja ständig.

00:32:23: Ich würde das doch nur sagen weil du ja sagst es für die Kinder.

00:32:26: also ich finde nicht dass wir immer und das ist ein großes Problem man sagt ja guck mal wie lecker die Mo rübel schmeckt!

00:32:33: Du isst doch mal die Mo Rübe jetzt will das Kind aber keine mo rübe.

00:32:36: dann kann man das doch wenn man das kocht mal ausprobieren dass man die Sachen da mal reinmixt.

00:32:40: Man muss den Kind immer nicht sagen du isst jetzt da Mo rüber.

00:32:44: Kann einfach erstmal gucken wie das Kind reagiert vielleicht auch so vielleicht ganz lecker oder ist ein bisschen süßlich und ja ist auch nicht schlecht.

00:32:50: Ja, wie deine Ida, die zu uns kamen.

00:32:55: Die kriegt zum Essen immer noch Morüben und da mache ich sie immer mit diesem... Ich habe da so ein Gerät mit Wellenschliff.

00:33:02: als Ida noch ganz klein war, fand sie das immer so toll!

00:33:05: Da ist es auch über das Ansehen.

00:33:07: Oh Opa!

00:33:09: Das sieht aber gut aus.

00:33:10: und dann hat sie angefangen Morübem zu essen weil ich diese Morübe mit diesem Wellenschliff gerät oder sowas so gerieben hatte Und dann hatte die so kleine Wellen drin.

00:33:21: Oh, und dann hat sie da rein und hat die gegessen.

00:33:23: Seitdem kriegt sie bei uns immer nur noch Morüben mit

00:33:27: Wellenschliff.".

00:33:28: Ja weil Kinder ja auch gerne aber auch Sachen mitmachen.

00:33:31: also das war ihr ja sowieso dass sie denn gerne den Reib zu sich.

00:33:34: einfach reibt sich eine Gurke Und dann nimmt sie, ich hab ja hier mal Sesam noch.

00:33:40: Ich hab gerne asiatische Sachen kochen also weißen Sesam mit rein und dann hat sie quasi ein bisschen Teriyaki-Sauce, ein bisschen Sojasauce sich das gemixt und sagt guck mal das ist auch ganz lecker!

00:33:49: Ja natürlich wenn man das zulässt dass Kinder quasi Lust haben mein Mitzumachen so.

00:33:55: aber wer macht das heute denn auch?

00:33:56: Machen ja auch wenige.

00:33:58: oder für die Jungs als sie bei uns immer noch waren und wir die Gurken aus dem Gewächshaus hatten und die Gurke aus dem Gewächshaus ist bei uns ja alles bio, da soll die Schale mitgegessen werden.

00:34:11: Und zu Anfang war das für die Kinder so eine Gurke mit Schale und so... Da habe ich mit diesem Wellenschläftings ... Ich glaube schon hundert Jahre wenn man dann diese Welle mal quer oder das Gemüse querlegt, da kann man so ein Gitter machen.

00:34:25: Kannst du dich daran noch erinnern?

00:34:26: Dass ich es immer für die Kinder gemacht habe.

00:34:29: Dann hab' ich so Gurkengitter gemacht und das fanden die dann so spannend dass sie die Gurke denn angefangen haben mit Schale zu essen.

00:34:37: Und heute ist das so, wieder geht ins Gewächshaus und haut erstmal so eine Gurke mit Schalen

00:34:43: einfach weg.

00:34:45: Das kennen wir hier auch!

00:34:47: Ja, aber das ist halt wichtig.

00:34:48: Dass man auch über die Art wie man Essen zubereitet Lust machen kann auf Essen Auch für sich selbst.

00:34:55: Also ich finde ja immer dass ein Teller Einigermaßen aussehen muss.

00:34:59: Man sagt ja eigentlich so ja da muß noch was Rotes drauf oder was Grünes drauf.

00:35:03: also wenn man bisschen Dill macht oder Petersilie Oder Schnittlauch Es gibt ja immer Möglichkeiten dass du quasi das auch mit kleinem Das ist ja nicht viel Aufwand Aber einfach ein bisschen netter machst.

00:35:14: Schön Der Teller muss auch eine gewisse Größe haben.

00:35:18: Das ist bei mir immer wichtig, dass man nicht immer so kleine Teller und das alles voll haut, sondern dass es ein bisschen übersichtlich ist und dass es nicht nur so Masse- und Mampfen ist, sondern das es schön aussieht.

00:35:30: Dass Essen auch dann was man erstmal angepflanzt hat, was man geerntet hat oder was man verkocht hat und dass man das entsprechend würdigt indem man das auch vernünftig ist

00:35:44: Ja, und das ist ja auch wirklich nicht viel Aufwand.

00:35:45: Also wenn man das jetzt mal an diesem Spitzkohlbeispiel sieht...

00:35:48: Was hast du mit einem Spitz-Kohl?

00:35:50: Ja, es ist aktuell weil ich den

00:35:52: so... Ich habe, übrigens, ich hab Spitzkurse haben gekauft.

00:35:55: Ich werde extra für dich mal einen Beten mit Brokkoli,

00:36:00: und

00:36:01: zwar wildem Brokkuli.

00:36:02: Das ist einer der nicht so hau gebildet sondern mehr diese Strenge hat.

00:36:09: Ist aber weniger tragreich.

00:36:10: Aber da kann man die Stile natürlich auch schon gut mitessen!

00:36:12: Kann man beim normalen Brokkolier auch.

00:36:14: Sollte man noch machen, weil da steckt ja der Bums drin.

00:36:17: Ja, aber mit einem Spitzkohl, wenn man es ganz einfach macht... Ich habe mir jetzt so eine neue Schmorepfanne da besorgt, mit Deckel und du fittelst den ja einfach dann brätst du von allen Seiten einmal scharf an Dann machst du halt ein bisschen Brühe rein, dann noch und da kannst du ein bisschen Pifi im Puffy machen.

00:36:36: Aber irgendwann machst du halt dann immer die Kokosmilchsoße, dann mache ich eine rote Currypaste und entweder noch so indische Gewürzmischung gibt es oder so eine asiatische Gewerzmischen hier nach dem was man denn gerne hätte.

00:36:46: So und dann lässt sich das da einfach schmorend risken um.

00:36:49: Das ist doch keine Arbeit!

00:36:50: Und da gibt es ja auch viele andere Gerichte, wo du sagen kannst.

00:36:52: Ja, da gibt's auch Tutorials ohne Ende auf YouTube von Profiköchen die denn einfache Sachen zeigen wie du einen Blumenkohl-Schnitzel schnell mal selbst machen kannst also was wirklich nicht an der Zeit scheitert.

00:37:03: oder ein Kohlrabi-Schnittsel auch nicht das Schlechteste

00:37:06: und dann eben auch so.

00:37:07: oder auch Kartoffeln?

00:37:08: ja dann wird das der meiste Aufwand bei Kartoffeln ist Erschälen So, und wenn du dann vielleicht sagst ich stampfe das würde ich auch mal empfehlen dass man auch die Kartoffeln in unterschiedlicher Form darbietet nicht nur die reine Kartoffel Nicht nur die Ofenkartoffel.

00:37:20: Nicht nur stampfkartoffeln.

00:37:22: Ich schneide hier auch manchmal ein ganz kleine Würfel und brate an.

00:37:26: Ja Das ist ein ganz anderer Geschmack Wirklich einen ganz anderen geschmack wo du ja eine Sache Kartoffelschmeckt halt immer nach Kartoffelfen.

00:37:34: ja wenn Du immer nur die langweilige Oma-Kartoffelt isst Aber es ist ja so, ne?

00:37:39: Dass man sagt okay so eine Kartoffele.

00:37:41: Aber das ist glaube ich so ein bisschen Tagesablauf, wenn Mütter oder Väter kochen.

00:37:49: Kinder aus der Schule holen, aus dem Kindergarten holen oder einen Job haben.

00:37:53: und ach ja lass uns nochmal schnell was kochen und sich nicht die Zeit nehmen weil sie ja nun auch eine Arbeitssache hinter sich haben.

00:38:00: Ist vielleicht auch immer so aus meiner Sicht als Render immer schlau geschwätzt ne?

00:38:05: kann man immer schön sagen, dass man und wie toll das alles ist oder so.

00:38:08: Aber die Lebenssituationen der Menschen da draußen sind ja alle unterschiedlich...

00:38:14: Ja aber die Frage ist für mich immer ganz einfach wer oder was ist das Wichtigste in deinem Leben?

00:38:19: So kriegst du mal eine Frage!

00:38:20: Wer oder was is das Wichtigste in deim

00:38:21: Leben?!

00:38:24: Das Wichtigeste ist erstmal, dass ich gesund und munter bleibe.

00:38:28: Der wer

00:38:28: ist denn ich?

00:38:29: Ja mein Menschenkörper.

00:38:31: Und das war's schon Das Wichtigste, was du hier hast ist dein Menschenkörper.

00:38:35: Punkt aus Ende!

00:38:36: Und wenn mir Leute mal zählen, ja aber ich habe so einen stressigen Job und dann würde ich immer sagen hey Leute wir haben mehrere Firmen nicht nur eine Firma Wir haben ein großes Haus da haben auch noch Eltern und Schwiegereltern die auf uns herumpumpeln?

00:38:48: Nein nein, ein solches Ding noch in das Kreis, da haben wir meinen Freund

00:38:50: Da sagt er gar keiner mehr mit.

00:38:52: Die Schwieereltern bringen auch mal etwas mit

00:38:54: Klar, denn haben wir noch drei Kinder, die haben auch Freunde.

00:38:58: Also wenn mir wirklich einer erzählt und wir sind ja noch selbstständig, also das ist ja auch nicht du kriegst jetzt das Geld sozusagen automatisch vom Arbeitgeber irgendwie.

00:39:06: Du musst halt dafür selbst sorgen!

00:39:08: Und wenn mir dann immer Leute sagen Ja es ist so stressig und die zum Dasten würde ich sagen Ja aber das ist doch eine bewusste Entscheidung.

00:39:12: Wenn du für dich erkennst der Menschenkörper ist das wichtigste was du hast weil mit dem willst du hier möglichst lange durch deine Erdenzeit flutschen Der soll möglichst fit und gesund sein.

00:39:22: Da musst du doch darauf achten.

00:39:23: okay erst mal was braucht er an Nahrstoff?

00:39:26: Ernährung?

00:39:27: Was muss da

00:39:28: rein?!

00:39:28: Das ist wie bei der Eisenbahn die Kohle.

00:39:31: Und dann wirst du auch merken, wie unterschiedlich der reagiert wenn du jetzt TK machst und nicht TK Gemüse sondern normal irgendwie TK-Pizza Kram Pommes was weiß ich oder ob du dir mal frisch was kochst.

00:39:45: das ist nämlich ein Riesenunterschied wie der Körper reagiert.

00:39:47: Bei dem einen ist er halt sehr angespannt weil er schon weiß was da reingeschoben wird weil er sagt oh verdammter Axt!

00:39:52: Jetzt trinken die vielleicht noch etwas zum Essen das heißt sie verdünnen meine Magensäure.

00:39:56: Das heißt, ich habe noch nicht mal die Möglichkeit dieses Schiedessen was ich da kriege.

00:40:01: So schnell wie möglich so klein zu machen oder den Mist rauszuholen um es dann in den Darm zu geben.

00:40:07: Der weiß ja schon wenn er das in die Hand nehmen muss, oh das bedeutet Arbeit!

00:40:11: Oh der ist ganz viel drin was ich gar nicht haben will und das merkt man auch wenn man dann quasi danach schwerer ist oder dieses typische... Ich hab jahrelang nie mehr dieses schlechte Sättigungsgefühl gehabt.

00:40:25: Wo seid ihr ja früher häufig?

00:40:26: Kommst du vom Mittag da von der Kantine oder wo doch immer war's, ne.

00:40:29: Und ist so dieses ... Der Bauch ist schwer, wo du denkst, uaah!

00:40:33: Und eigentlich eher das Gegenteil, dass der Körper dann sagt, ich hätt aber gern noch ein bisschen mehr.

00:40:38: Ich brauch' noch n bisschen was, ja.

00:40:39: Aber

00:40:40: nochmal zu dem Magensore.

00:40:41: Geh dir mal essen.

00:40:44: Kommt ins Restaurant und als erstes wird gefragt, ja und was wollen Sie trinken?

00:40:48: Ja, weil die halt daran verdienen natürlich.

00:40:50: Und wenn ich dann sage ja tut mir leid zum Essen trinke ich nichts denn gucken dich alle erstmal also nicht nur deine Mutter sondern auch wenn wir mit Papis unterwegs sind die gucken mich alle gucken mich doof an und sagen sagen was hat der alte jetzt schon wieder?

00:41:04: Was ist denn dem wieder los?

00:41:06: Nein tut mir Leid also zum essen trincke ich nichts so den wirst du von allen angeguckt.

00:41:11: um das zu laut saß vielleicht auch noch vom nebentisch weil die einfach nicht verstehen, dass der Magen damit zu tun hat, die Nahrung zu zersetzen.

00:41:21: Und wenn man die Magensäure, die man ja Gott sei Dank hat dann noch verdünnt indem Metsumix oder Alkohol oder irgendwas reinkippt.

00:41:34: Das

00:41:34: ist ja dann nicht nur verdünnt, also du beschäftigst den Körper mit Zusatzzucker oder Zusatzalkohol, wo man das sich auch noch umschlagen muss.

00:41:43: Aber das kommt ja von früher aus.

00:41:44: so der Absager zum Schluss.

00:41:47: Hast du das Essen und brauchst nochmal einen Körnchen?

00:41:49: Oder ein Schnäppikes Allgemein?

00:41:50: Weil das macht den Magen noch mal schön frei.

00:41:54: So eine Art Narkotysierkump für den Bauchraum aber nicht wirklich hilfbar.

00:42:00: oder wie man früher gesagt hat eine Käseplatte nochmal zum Abschluss, die den Magen schließt.

00:42:05: Also mal ganz im Ernst wenn man wirklich längere Zeit mal kein Käse ist und dann isst man wieder Käse, dann wirst du feststellen dass der Körper es los werden will.

00:42:15: Das ist ja das was ich bei unseren Körpern hier immer wieder gemerkt habe.

00:42:19: Wenn du nach irgendeiner Zeit mal was isst, haben wir mal etwas zu essen bestellt Sahne mit drin war oder haben nicht drauf geachtet in der Soße dann.

00:42:30: Und nach dem Essen irgendwie auf einmal rebelliert der Körper und du merkst blubbert, was ist da los jetzt so?

00:42:38: Und dann guckst du eben rauf und sagst, ah Scheiße!

00:42:41: Da ist Sahne drin.

00:42:42: Ja logisch.

00:42:43: Also ohne dass du es bewusst gemacht hast aber der Körper braucht diese Sachen halt nicht.

00:42:48: Aber

00:42:48: ihr seid schon so sensibilisiert weil ihr euch anders ernährt das euer Körper das sofort spürt und schmeckt.

00:42:55: Aber

00:42:55: ich fand's interessant, weil ja hier unser Groß auch gesagt hat, weil ich Döner früher auch geliebt habe und ich gesagt hatte, ich könnte den nicht mehr reinkriegen, weil mein Körper wehrt sich dagegen.

00:43:05: Der wehrts sich wirklich dagegen.

00:43:06: ... obwohl ich das früher total toll fand.

00:43:09: Aber es hätte ich niemals gedacht, dass ein Körper... ... weil der könnte ja einfach sagen dann ist doch mal ein Stück Käse wenn du magst oder dann ist auch mal ein Joghurt, wenn du Magst und klassischen oder was weiß ich,... ... aber dass der Körper wirklich schon darauf reagiert uns das lasst das bitte draußen?

00:43:22: Ich glaube daran, wenn man sich jetzt kommen wir schon wieder vernünftig ungesot ernährt und von diesen Dingen auch weiß und dann auch Abstand davon nimmt oder da kann man eben vorbeigehen hat es du neulich schon mal irgendwann gesagt Amerikanen mit Süßigkeiten oder mit irgendwelchen Dingen, die man früher mal gerne mitgenommen und gegessen hat.

00:43:44: Also der Körper außer auch meiner das brauche alles nicht.

00:43:49: also diese viel Käse gegessen ich es ja abends jetzt gar nichts mehr macht da immer meine sechzehn Stunden Fastenzeit.

00:43:57: also ist eigentlich fast gar nicht mehr Käse.

00:44:04: Es habe ich auch keinen Jabbel.

00:44:05: Viele sagen ja immer, nee du, da hab' ich so einen Jabbel so Currywurst.

00:44:13: Wie heißt das?

00:44:13: Schranke oder was?

00:44:14: wie heißt es?

00:44:16: Currywurstranke.

00:44:20: Ich sag mal die Essig zwei-drei Mal im Jahr.

00:44:24: Na ja will nicht sagen Jabbel.

00:44:25: als Auswahl bei der Speisekarte, die mir so nicht gefällt ess ich dann auch meine Currywürste mit Pompfe.

00:44:32: aber dann habe ich erst mal ein halbes Jahr wieder genug.

00:44:35: Aber diesen Jabbel auf irgendwas haben ist ja, dass der Körper irgendwie das Wille oder der Verstand ist will.

00:44:45: Oder irgendwas passiert hier im Körper?

00:44:46: Immer nur der Verstand!

00:44:47: Dass man diesen Jabel auf irgendwas hat oder so sagt, oh je, denn vor allen Dingen auch durch die Werbung im Fernsehen und wir auch immer sagen, guck mal da... Deswegen wird hier so viel beim Fernsehgucken, wenn man Fußball guckt.

00:45:01: Wird ja so viel Werbung für Bier gemacht.

00:45:03: Dann

00:45:03: fadern dann jetzt ein schönes Radeberge.

00:45:06: oder keine Ahnung wie das solch heißt?

00:45:09: Man merkt es sehr schön der Verstand sagt haben essen essen essen und dann ist du's!

00:45:15: Und wenn du wirklich reinspürst, dann sagt der Körper ah das soll die Scheiße aber es ist ja wirklich so.

00:45:21: Deswegen ist es für mich immer wichtig, dass man das auch trennt.

00:45:23: Was will der Verstand?

00:45:25: Und das ist auch gefährlich.

00:45:26: wenn der Verstand sagt ich will mich jetzt gesund ernähren also ich finde das wirklich gefährlich weil dann meint er verstanden zu wissen was ist jetzt gesund für mein körper?

00:45:36: dadurch entsteht ja auch ganz viel Mist nicht nur bei jungen frauen aber jung Männern die jetzt sagen ich will gesund mich ernähre und ich esse jetzt gar kein zucker mehr und jetzt ist auch kein döner mehr und lieber nur ein klein salat und also der Körper wird sogar noch Nährstoff unterversorgt.

00:45:50: Ja, weil man dann häufig eben nicht auf den Körper hört.

00:45:54: Deswegen muss man auch aufpassen wer sagt das jetzt?

00:45:56: Will der Verstand?

00:45:57: Der will jetzt gesund sein.

00:45:59: und ich sage einfach hier mein Körper braucht jetzt Nährstoffe.

00:46:01: und jetzt frage ich denen so gut wie möglich was brauchst du alles?

00:46:06: Aber wofür sie bei den Menschen machen die keine Standleitung zum Körper haben.

00:46:10: Ja aber dabei helfen wir

00:46:11: ja nicht reinhören.

00:46:12: Aber dabei können wir auch helfen.

00:46:13: Weil letzten Endes brauchst Du keine YouTube Videos.

00:46:17: Was ist das richtige Essen für mich oder die richtige Bewegung?

00:46:20: Davon halten wir hier gar nichts, weil der Körper sagt dir alles.

00:46:24: Der Körper sagt es dir und wir müssen darauf einfach hören.

00:46:27: Und deswegen will sich der Körper mal so bewegen oder mal so ein anderer will sich komplett anders bewegen.

00:46:31: So vielleicht braucht jetzt einen Körper weil er sagt ich bin Jetzt in einer sehr anstrengenden Phase.

00:46:36: find verstand mein Verstand verbrennt jetzt viel energie der brauche jetzt kurzfristig viel zucker.

00:46:40: Dann lasse ich das vielleicht mal zu.

00:46:42: dann ist sogar schlecht.

00:46:43: wenn Ich jetzt sage ja ich ernähre mich jetzt gesund und ich nehme jetzt mal gar kein Zucker zu mir?

00:46:47: Dann dreht Vielleicht der Verstand am Rad.

00:46:49: Also da einfach mehr darauf zu hören und mehr wahrzuspüren, was der Körper braucht.

00:46:53: Ja

00:46:53: aber das müssen die Menschen auch lernen also den Verstand dann auch auszuschalten.

00:46:58: und was heißt das auf dem... Das sagt sich immer so leicht hin.

00:47:02: ja da musst du mal in dein Körper rein fühlen.

00:47:04: Mach ich auch gelegentlich, aber ich fühle da nichts.

00:47:07: Ist ganz einfach!

00:47:08: Du gehst einkaufen und machst deine normale Runde.

00:47:12: Und bevor du das erste Regal ansteuerst oder was auch immer dass es ist Guckst du auf das, was du jetzt einkaufen willst und sagst einfach Körperlicht.

00:47:21: Gewahrlicht.

00:47:22: Mach's einfach nur körperlich gewahrlicht und guckst dir jetzt das an.

00:47:25: Und spürst mal will der Körper das haben oder will er es nicht haben?

00:47:29: Das ist ganz einfach!

00:47:30: Wo kann man anfangen?

00:47:32: Weil Du das Körpergewahr sein mit Körperlicht-Gewahrlicht.

00:47:36: Jetzt auf den... Was das echt Blumenkohlricht ist Oder auf die Schnökertasche oder was auch immer da liegt.

00:47:41: Das ist das Einfachste was ich machen kann.

00:47:44: Das ist ein einfacher Satz, also zwei Wörter die du im Kopf sprichst und einfach mal guckst wie der Körper reagiert.

00:47:50: Das merkst du am leichtesten Willer mit der Hand hin.

00:47:52: oder merkst Du er nimmt irgendwie so Abstand?

00:47:54: Und das ist etwas ganz Einfaches.

00:47:55: muss man keinen Seminar besuchen?

00:47:57: muss man nichts üben?

00:47:58: Aber man hat doch seinen Einkaufssättel.

00:48:00: Ja

00:48:00: kannst Du doch machen!

00:48:02: Du

00:48:02: gehst mit dem klassischen Einkaufsettel dahin und bevor du das in Einkaufswagen liegst sagst du in Gedanken einfach nur körperlich gewaligt und guck auf den Blumenkohl und dann wirst du einen Signal kriegen Wie Weite, wie Freiheit?

00:48:13: Wie Wärme.

00:48:14: Wie will ich haben?

00:48:14: Pack ein oder so zurückgehen.

00:48:16: So eine Kälte irgendwie so einen Zittern.

00:48:18: kann es sein dass der Körper dann mal sich schüttelt und sowas Haben wir auch alles gemacht.

00:48:23: Und dann merkst du wie einfach das ist mit dem körper einfacher einkaufen zu gehen.

00:48:26: ja weil da geht manchmal auch an andere Ecken So bei mir zum Beispiel denn immer in diese ganzen linsen und sowahs weil er sagt viel Eiweiß viel Ballaststoffe das bräuchte aber für den darm mehr machen wir ab und zu mal mehr parmellinsen usw.

00:48:38: Oder hülsenfrüchte allgemein.

00:48:41: Auch nochmal ein spannendes Thema.

00:48:43: Ja und das ist halt ganz einfach, weil für mich ist ja immer wichtig du hast den Körper einen ganzen Tag dabei und auch wenn du bei der TK bist kannst du das ja machen dass du einfach mal auf den Körper fragst was willst du davon eigentlich haben?

00:48:55: Und das klingt so irre aber es ist ja alles immer miteinander verbunden.

00:48:58: also der Körper weiß auch von welcher Marke will er jetzt quasi sein Essen haben.

00:49:06: Ganz easy!

00:49:07: So, liebe Leute.

00:49:08: Ich sage dann mal wieder tschüss!

00:49:09: Nein, nein wir sind ja noch nicht ganz fertig.

00:49:10: Du hattest ja schon ... Anekdote?

00:49:13: Hat die Anek-Dode ja nochmal ausgeguckt.

00:49:15: Kuriosität.

00:49:16: Wir waren ja bei TK und du hattet es ja irgendwann schon mal angefangen dass in Altenheim oder so das ich sag mal wenn jemand bestattet wird oder so und die Angehörigen die sind gerade in Dubai oder keine Ahnung

00:49:33: oder hat gar keinen in den Fällen wo's passiert ist Die hatten ja gar keine Angehörigen und da haben die Alten und Pflegeheime teilweise einfach die Leute wirklich im Keller in der Kühltruh gepackt.

00:49:44: Da ist mir neulich so eine Meldung da irgendwie ins Hirn gestiegen, es gibt auf der Welt oder es soll, sagen wir mal so, es soll auf der welt fünfhundert Menschen geben, die verfügt haben sich nach dem Tode einfrieren zu lassen.

00:50:04: Da

00:50:04: gibt es bestimmt mehr.

00:50:06: Also die soll's geben, die werden.

00:50:08: hauptsächlich in Amerika scheint das wohl eine Modemasche zu sein.

00:50:14: Den wird jetzt also das Blut abgezapft und da kommt irgendwas ein Froschschutzmittel rein so und die bezahlen hunderttausende von Dollars dass sie da irgendwo ins Schrank liegen und eingefroren sind und darauf hoffen dass die Medizin oder sonstige Dinge irgendwann mal so weit sind, also Glykohl oder was da jetzt in den Adern drin Froschutzmittel wieder raus.

00:50:38: Blut wieder rein und der Mensch steht wieder auf.

00:50:42: Also ich finde das schon...

00:50:44: Das Problem ist bloß, dass er immer belebt wird von einem Wesen.

00:50:47: Wir beleben ja den Körper!

00:50:51: Also das reicht nicht einfach nur wieder Blut in Körper zu machen, sondern du brauchst immer ein Wesen was den belebt.

00:50:56: Aber das sind letzten Endes immer diese... Das geht ja immer um Hoffnung und Erwartung.

00:51:00: Ja man schürt die Hoffnung.

00:51:02: da gab es ja.

00:51:02: diesen schönen Film habe ich euch schon paar mal hier von erzählt.

00:51:05: Konklave heißt der passt da ganz gut zu.

00:51:08: das ist ja die Papstwahl.

00:51:10: so und zufällig zur Wahl des neuen Papstes ist dieser Film auch rausgekommen.

00:51:14: also da gibt's natürlich.

00:51:16: also es gibt ja verrückte Zufälle.

00:51:18: So und in diesem film gibt es eben auch den Chef.

00:51:21: Ralph Feins spielte ihn, auch ein sehr unwichter Schauspieler.

00:51:25: Aber der organisiert das Ganze also erklärt wie es mit der Zeremonie ist, wie man da abwählt und so was und er hält aus einer Einstiegsrede.

00:51:31: Und er sagte auch denn am Anfang etwas wahres wirklich gesagt wer hat das Drehbuch geschrieben?

00:51:35: Das ist ja Wahnsinn!

00:51:36: Manchmal gibt's ja so Wahrheiten.

00:51:37: Der sagt der größte Feind der Kirche is die Gewissheit weil ohne Gewissheid gibt es nur den Glauben und vor allen Dingen den Zweifel.

00:51:48: Wenn die Menschen sich gewiss sind, müssen sie nicht mehr zweifeln und nicht mehr glauben.

00:51:54: Gott möge uns einen Papst schenken, der

00:51:56: zweifelt.".

00:51:58: Und da habe ich gesagt wie geil ist das?

00:51:59: So ist es ja!

00:52:00: Die Kirche lebt vom Glauben und von der Hoffnung.

00:52:04: Wenn sich die Leute Dinge gewiss sein würden über die Institution Kirche als solches aber auch ansonsten...

00:52:10: Ja, lass doch nochmal wieder ein

00:52:11: Ding machen.

00:52:11: Also wenn sich gewiß wäre, wie das funktioniert dann würdest du auch den Körper nicht einfrieren Völlig irrsinn.

00:52:17: Ja,

00:52:19: aber das ist... Ich fand nur so als Schlusswort oder so zum Thema TK, es war ein bisschen makaber.

00:52:28: Aber die Gewissheit, es geht immer um Gewiss halt und die Gewißheit kann man sich auch am TK-Regal holen wenn der Körper eben sagen kann was er möchte.

00:52:35: Okay ich werde demnächst beim Einkauf noch mehr meinen Körper fragen.

00:52:37: Wie heißt das noch?

00:52:38: Weißt du das noch wie das heißt?

00:52:40: Hast du da sagen darfst?

00:52:43: Wenn nicht mein Körper fragen soll!

00:52:44: Ja

00:52:44: körperlicht gewaligt

00:52:46: Körperlicht gewaltigt.

00:52:47: Genau, das kannst du jetzt einfach mal hier mit dem Glas Wasser machen.

00:52:50: Guckst du es an?

00:52:51: Du hast den Gedanken mal körperlich gewaltig und guckst mal ob der Körper dahingreifen

00:52:55: will oder nicht.

00:52:59: Ich trinke mal einen Schluck.

00:53:00: Also nicht nur Freunde

00:53:01: da draußen.

00:53:02: also

00:53:03: wir sind ja auf dem Weg immer auf der Reise alles zu erfahren und ich hoffe ihr seid beim nächsten Mal wieder dabei wenn es wieder um irgendwas Schönes geht und ihr euren Spaß habt.

00:53:18: Bis dann!